Sadržaj:
Ograničite konzumaciju šećera ako želite biti bez dijabetesa. Dijabetes čini da morate jesti pažljivije. Ako jedete pogrešnu hranu, šećer vam može porasti, a dijabetes se pogoršati. Ponekad upotreba umjetnih zaslađivača, poput splende i stevije, može pomoći u kontroli šećera u krvi kod pacijenata s dijabetesom. Međutim, koja je bolja između Splende i Stevije?
Što je splenda?
Splenda ili sukraloza je umjetno zaslađivač koji ima slatkoću 600 puta slađu od običnog šećera. Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) napominje da splenda može biti nadomjestak za šećer za visoko sagorijevanje topline, zbog svoje toplinske stabilnosti.
Stoga nije važno koristi li se splenda za kuhanje pečenih proizvoda, dodavanje u tople napitke itd.
Splenda je također umjetno zaslađivač bez kalorija. To je zato što većina slezene samo prolazi kroz vaše tijelo, a da se ne probavi. Dakle, splenda nema utjecaja na unos šećera u krvi i kalorija. To vas sprečava da se udebljate zbog prekomjerne konzumacije šećera, kao i sprječava porast šećera u krvi.
Što je Stevia?
Stevia je umjetno zaslađivač napravljen od lišća biljke Stevia rebaudiana. Za razliku od splende, stevija ima nižu razinu slatkoće, koja je samo 200-400 puta slađa od običnog šećera.
Međutim, ispada da nisu sve vrste zaslađivača stevije sigurne za upotrebu. Prema FDA, zaslađivači stevije visoke čistoće, poput Rebaudiozida A, općenito su sigurni za upotrebu. Međutim, sirovi ekstrakt lišća stevije nije proizvod stevije koji je siguran za konzumaciju.
Baš kao i splenda, i stevia uključuje umjetna zaslađivača bez kalorija, tako da može smanjiti rizik od debljanja. No, nažalost, stevija hrani može dati malo gorkog okusa.
Koje je umjetno zaslađivač bolje između slijepice i stevije?
Splenda i stevija su umjetna sladila koja imaju stotine puta slatkoću stolnog šećera. Unatoč njihovom slatkom okusu, ni splenda ni stevija ne mogu utjecati na razinu šećera u krvi. Stoga se ovo umjetno zaslađivač naširoko koristi kao zamjena za šećer dijabetičarima.
U usporedbi s tim, splenda je možda bolji izbor od stevije za zaslađivanje hrane na visokim temperaturama, kao što je dodavanje prilikom izrade tijesta za kolače. Međutim, stevija je jednako slatka.
Iako je vrlo koristan i općenito siguran za konzumaciju, nemojte unositi prekomjerne količine splende ili stevije. Međutim, slezena i stevija umjetni su proizvodi koji mogu dugoročno predstavljati rizik (iako ti rizici nisu sa sigurnošću poznati).
Studija u Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics iz 2011. godine izvijestila je da sukraloza ili slezena mogu biti otrovni pod određenim uvjetima i povećati rizik od raka jer uključuju organske kloride. Međutim, druga teorija kaže da proces probave slezene u tijelu ne osigurava prave uvjete da slezena oslobađa klorid, pa je rizik da slezena postane toksična i povećava rizik od raka vrlo mali.
Ono što je najvažnije i morate imati na umu, najbolje je koristiti splendu ili steviju ako je potrebno i nemojte pretjerivati. Uz to, još uvijek trebate ograničiti konzumaciju slatke hrane ili pića i konzumaciju dodanog šećera kako bi se šećer u krvi održavao.
x
