Sadržaj:
- Zašto proizvođači ubrizgavaju hormone pilićima ??
- Učinci jedenja pilećeg mesa koje se ubrizgava u hormone
- 1. Ubrzati pubertet kod djevojčica
- 2. Povećajte rizik od razvoja raka dojke
- 3. Povećava rizik od raka prostate u muškaraca
- Kako odabirete zdravo pileće meso?
Možda često čujete da su domaćim pilićima na tržištu ubrizgani hormoni kako bi ih povećali. No jeste li znali da jedenje piletine kojoj su prije ubrizgavani hormoni može štetiti zdravlju?
Zašto proizvođači ubrizgavaju hormone pilićima ??
Hormon je kemijska tvar koju ljudsko tijelo proizvodi prirodno, čak je i životinje proizvode. Tijelo oslobađa ili proizvodi hormone koji pomažu tijelu da regulira i kontrolira različite tjelesne funkcije, poput rasta, razvoja i razmnožavanja. Ne samo kod ljudi, hormoni mogu pomoći i brzom rastu i razvoju kod životinja. Veličina stoke ne samo da se može brzo povećati, već životinje poput krava, koza, ovaca i pilića kojima se ubrizgava hormon daju više mlijeka u krava, a jaja u pilića.
To naravno može koristiti proizvođačima ili uzgajivačima jer ne moraju dugo čekati da bi mogli 'ubrati' i mogu smanjiti troškove stoke. Ali s druge strane, potrošači su čak u nepovoljnom položaju zbog upotrebe ovih hormona i antibiotika. Hormoni u izvorima hrane kao što su piletina, govedina i tako dalje negativno utječu na zdravlje. Hormoni koji se često ubrizgavaju u piliće ili krave su steroidni hormoni, u obliku estrogena, progesterona i testosterona. U ljudi je ovaj hormon hormon koji regulira i bavi se reproduktivnim sustavom. Stoga jesti meso ili izvori hrane koji sadrže hormone mogu ometati zdravlje, posebno reproduktivno zdravlje.
Učinci jedenja pilećeg mesa koje se ubrizgava u hormone
1. Ubrzati pubertet kod djevojčica
U posljednje vrijeme mnoge djevojke doživljavaju prerani pubertet. U prošlosti se mislilo da će djevojčice prvu menstruaciju doživjeti već s 12 godina. Ali sada, djevojčice koje imaju 8 godina već imaju menstruaciju. To doista uzrokuju različiti čimbenici, od kojih je jedan prehrana. Česta konzumacija izvora hrane koji sadrže steroidne hormone može to uzrokovati. Prema provedenom istraživanju Sveučilišta Cornell, djeca koja često jedu piletinu ili govedinu kojima su prethodno ubrizgavani hormoni imaju veće šanse da dožive preranu menstruaciju.
Druga istraživanja provedena u Sveučilište u Brightonu uključilo je čak 3000 adolescentnih djevojčica i utvrdilo da je čak 49% ispitanika u jednom tjednu pojelo najmanje 12 porcija domaće piletine. Također je poznato da imaju menstruaciju od 7. godine. U međuvremenu, čak 35% adolescentica koje u jednom tjednu pojedu manje od 4 obroka domaćeg pilećeg mesa, prve menstruacije dožive u dobi od 12 godina. To je uzrokovano hormonom estrogenom koji se često koristi za brže i veće uzgoj pilića u brzom vremenu. Sam hormon estrogen djeluje na regulaciju menstrualnog ciklusa kod žena.
2. Povećajte rizik od razvoja raka dojke
Hormoni koji se nalaze u hrani također mogu povećati rizik od raka dojke kod žena. Jedan od uzroka raka dojke je neravnoteža hormona u tijelu. Kada jedete piletinu ili govedinu koja je prethodno ubrizgana s hormonima, to će dodatno dovesti do abnormalnih ili abnormalnih razina hormona u tijelu. To zauzvrat povećava rizik žene da razvije rak dojke.
3. Povećava rizik od raka prostate u muškaraca
Rezultati istraživanja koje je proveo Institut za molekularnu bioznanost, Sveučilište u Queenslandu je pokazao da smanjenje konzumacije hrane koja sadrži hormone može smanjiti rizik od razvoja raka prostate. Suprotno tome, povećana potrošnja izvora hrane koji su prethodno ubrizgavani s hormonima, povećava rizik od razvoja raka prostate.
Kako odabirete zdravo pileće meso?
Zapravo, Administracija za hranu i lijekove (FDA) je dao dozvolu za upotrebu steroidnih hormona za stoku, ali se ne preporučuje za perad. Uprava za hranu i lijekove (BPOM) zabranila je prodaju pilećeg mesa koje je prethodno ubrizgavano s hormonima jer ono može biti štetno za tijelo. Bez obzira na to, vašem tijelu i dalje trebaju proteini iz životinjskih izvora hrane, poput piletine. Samo treba biti na oprezu i dobro odabrati sastojke hrane koji će se konzumirati. Kako onda odabrati dobro i zdravo pileće meso?
- Kupite piletinu na tržnici ili u mesnici koja je certificirana i održava se čistom.
- Odaberite boju mesa koja je svijetle boje, izgleda svježe, nije tamna ili plavkasta, ne smrdi i ljigavo te izgleda vlažno.
- Ako je piletina zapakirana, odaberite ambalažu koja je netaknuta, čista i označena. Provjerite je li pakiranje neoštećeno i nije li isteklo.
- Preporučujemo da kupite meso koje se čuva u hladnjaku ili zamrzivač, kako bi se izbjegle bakterije koje rastu na ovim pilićima.
