Sadržaj:
- Prepoznajte razliku između voća i povrća
- Na temelju strukture
- Na temelju ukusa
- Na temelju prehrane
- Zašto znati razliku između voća i povrća?
Svi znaju da su voće i povrće zdrava hrana koju je važno svakodnevno jesti. Međutim, još uvijek ima mnogo onih koji su zbunjeni što reći, na primjer rajčica. Većina njih rajčicu naziva voćem, neki kažu da je rajčica povrće. Mnogi također tvrde da su krastavci, čili i bundeva voće ili povrće. Koji je istinit? Pa, znajte razliku između voća i povrća u sljedećem pregledu.
Prepoznajte razliku između voća i povrća
Prema Pauline Ladiges, profesorici botaničke škole na Sveučilištu Melbourne u Australiji, rekla je ABC-u, novinskoj agenciji u Australiji, da postoji jasna razlika između povrća i voća temeljenog na botaničkoj znanosti. Da biste saznali razliku, razmotrite sljedeće objašnjenje.
Na temelju strukture
Plod dolazi iz sjemenke koja se razvija nakon oprašivanja. Proces oprašivanja događa se kada pelud padne i zalijepi se za stigmu. Tada će se u jajnicima stvoriti sjemenke ploda koje će s vremenom nabubriti i sazrijeti u jajnike.
Voće obično ima privlačno meso i boju koja privlači insekte da ih pojedu. Uz to, voće je biljni proizvod koji sadrži sjeme same biljke. Dakle, je li rajčica uključena u vrstu voća ili povrća? Sigurno ste pretpostavili da je rajčica vrsta voća, a ne povrće. Isto tako s čilijem, bučama, krastavcima, paprikom i maslinama.
U međuvremenu, povrće su dijelovi koji ne cvjetaju ili nemaju sjemenke. Listove možete jesti poput špinata; jeo stabljiku poput celera; jede se korijenjem poput mrkve; a jedu ga gomolji poput krumpira.
Na temelju ukusa
Ne samo iz strukture biljke, grupiranje voća i povrća vidi se i s kulinarskog gledišta. Voće se obično može osobno uživati, a okusa je slatko ili kiselo. Voće se obično lako može naći kao desert, međuobrok ili sok. U međuvremenu se povrće obično prvo obradi i posluži slanog okusa. Obično se služi kao prilog ili glavni obrok.
Međutim, neko se voće također često zamijeni s povrćem zbog svog okusa. Na primjer bundeva, krastavac, patlidžan, paprika ili zeleni grah. Svi oni pripadaju skupini voća koja se temelji na botaničkoj znanosti. I obrnuto, postoji mnogo povrća koje se zbog slatkog okusa u usporedbi s ostalim povrćem zamjenjuje za voće. Na primjer slatki krumpir, mrkva ili repa.
Na temelju prehrane
Povrće i voće imaju puno zajedničkog što se tiče prehrane. Obje sadrže puno vlakana, vitamina, minerala, antioksidansa i drugih biljnih spojeva koji su dobri za tijelo. Voće i povrće također imaju nisku razinu masti i natrija. Međutim, valja napomenuti da voće obično ima veće količine prirodnih šećera i kalorija od povrća. Jedna šalica nasjeckanih jabuka sadrži 65 kalorija i 13 grama šećera, dok jedna šalica brokule sadrži 31 kaloriju i 2 grama šećera.
Tada je, u odnosu na povrće, voće superiorno u sadržaju vlakana. Sadržaj vlakana na 100 grama voća kreće se od 2-15 grama, dok lisnato povrće iste težine sadrži 1,2-4 grama vlakana. Međutim, lisnato povrće sadrži više oko 84-95 posto vode, dok voće sadrži 61-89 posto vode.
Zašto znati razliku između voća i povrća?
Predavačica na Školi za tjelovježbu i prehranu na Tehnološkom sveučilištu u Queenslandu i predsjedavajuća australskim dijetalnim smjernicama, Amanda Lee naglasila je da vam poznavanje razlike između povrća i voća pomaže u ispunjavanju dnevnog unosa voća i povrća.
U jednom danu preporuča se konzumacija 75 grama povrća i 150 grama voća. Ovo je optimalna količina hrane koju vaše tijelo treba u cjelini. Količina voća je veća jer voće proizvodi više energije od povrća. Zato mnogi zdravstveni stručnjaci preporučuju jesti puno voća.
Mnogo je studija koje pokazuju koristi od jedenja voća i povrća za zdravlje, poput smanjenja rizika od srčanih bolesti i raka, kontrole tjelesne težine, do održavanja razine šećera u krvi kako bi se izbjegao dijabetes i održavanje zdravog probavnog sustava i drugih zdravlje tijela. Pa, jeste li danas jeli voće i povrće?
x
