Savjeti za jesti povrće kako bi ga tijelo lako probavilo

Jedna zdrava prehrana je svakodnevno jedenje povrća. Možete pronaći mnoge indonezijske recepte s osnovnim sastojcima mješavine povrća, kao što su lalap, karedok, gado-gado ili pecel. Ali jeste li znali da postoji nekoliko vrsta povrća kojima je potrebno više truda da bi ih tijelo probavilo nakon što jedete. Pa, kako to nadmudriti ako stvarno volite jesti povrće? Hajde, pogledajte neke od sljedećih savjeta.

Pravi način jesti povrće, tako da je lako probavljivo

Britanska zaklada za prehranu navodi da je povrće i voće zdrava prehrana jer je bogato vlaknima, vitaminima i mineralima. Sve ove hranjive tvari potrebne su stanicama, organima i tkivima kako bi pravilno radile.

Osim toga, povrće također održava zdravu tjelesnu težinu jer je u osnovi niskokalorično i masno. Kao što znate, pretjerana konzumacija masti i kalorija može povećati rizik od raznih zdravstvenih problema, poput pretilosti, raka, bolesti srca i moždanog udara.

Iako je zdravo, tijelo povrće teško probavlja. Međutim, ne trebate brinuti ako želite jesti povrće, to će opteretiti probavni sustav. Razmotrite neke od savjeta u nastavku:

1. Žvakati dok ne postane glatko

Brzo žvakanje hrane jedan je od razloga zašto je saur teže probavljiv. Pogotovo ako je povrće koje jedete još uvijek sirovo. Jedan od razloga su netopiva vlakna koja se nalaze u povrću koje jedete.

Za razliku od masti ili proteina, vlakna prolaze kroz probavni trakt netaknuta i u debelo crijevo. U ovom organu ovo vlakno bakterije ne uništavaju u potpunosti, što otežava probavu.

Zato je neophodno da povrće i drugu hranu jedete mirno. Na taj će se način koncentracija usredotočiti na teksturu hrane kada se žvače u ustima.

Tijekom žvakanja hranu ne uništavaju samo zubi. Enzimi se također oslobađaju slinom, tako da se biljne hranjive tvari mogu lakše razgraditi i apsorbirati u tijelo. Što je vaše tijelo lakše probaviti i apsorbirati hranu, vaš će probavni sustav biti zdraviji.

2. Odradite pravilan postupak kuhanja

Povrće poput kupusa i brokule, uključujući hranu koja je teško probavljiva kad se konzumira sirova. Kako ne biste preopteretili crijeva, najbolje je da se ove vrste povrća prvo skuhaju. Postoji mnogo načina za kuhanje povrća, poput sotiranog, prženog, kuhanog ili pečenog.

Međutim, morate znati da način na koji ga možete poslužiti može smanjiti prehranu povrća koje jedete. Na primjer, kipuće povrće uistinu će učiniti teksturu mekšom i lakšom za probavu. Međutim, sadržaj vitamina C smanjit će se zbog izloženosti toplini.

Suprotno tome, ako je povrće prženo, tekstura može postati hrskavija i ukusnija. Međutim, tu će biti dodana masnoća i to može otežati probavu tijela.

Dakle, bilo bi bolje da povrće kuhate da ne uvene i koristite dovoljno ulja. Odaberite vrstu ulja koja je najbolja za kuhanje, poput maslinovog ulja.

3. Poslužite u obliku soka

Alternativni način da povrće koje jedete bude lako probavljivo jest da ga poslužite u obliku soka od povrća. Tako će vam tekstura povrća biti mekša i lakša za konzumaciju.

Primjeri povrća koje možete sočiti su špinat, celer ili brokula. Da bi ostao ukusan, možete ga kombinirati s voćem ili drugim sastojcima, poput ananasa, limuna, jabuke, mlijeka ili meda.

Stvari o kojima treba voditi računa kad jedete povrće

Jesti povrće zdravo je za tijelo, ali nije potpuno savršeno. Evo stvari koje morate uzeti u obzir prilikom jedenja povrća:

Kad poslužujete povrće, pripazite na čistoću povrća. Odaberite dio koji nije oštećen, a povrće temeljito operite pod mlazom vode.
Također se mora uzeti u obzir i dio povrća jer ako ga istovremeno jedete u velikim količinama, želudac će vam se napuhnuti.
Kombinirajte s drugim vrstama hrane, poput voća, sjemenki, orašastih plodova i mesa. Pokušajte dodati dijelove piletine, jaja ili orašastih plodova u prehranu koju konzumirate.