3 Ukusni recepti za brokulu za ljude koji ne vole jesti brokulu

Mnogi ljudi često ne vole okus brokule, a to može uključivati ​​i vas. Unatoč tome, toplo vam se preporučuje da brokulu uvrstite na dnevni popis jelovnika. To je zato što u šalici brokule (100 grama), kako izvještava Healthline, ima oko 2,6 grama vlakana i 2,8 grama proteina.

Ovo se povrće može jesti sirovo, kuhano ili kuhano na pari. Brokula možete učiniti na dobar način, ali da i dalje bude zdrava. Kako da? Prilagodite svoje jelo s brokulom. Evo kreacija recepata za brokulu koje možete probati.

Možete probati razne vrste recepata za brokulu

1. Cah brokula

Materijali:

• 300 gr brokule, izrezano po cvijetu
• 75 grama oguljenih škampa
• 1 glava luka, tanko narezana
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana
• Đumbir od 1 cm, zdrobljen
• 3 žlice umaka od kamenica
• 1 žlica sojinog umaka
• 1 žlica sojinog umaka
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 100 ml vode
• 3 žlice ulja za pirjanje

Kako napraviti:

1. Pirjajte luk, češnjak i đumbir dok ne zamiriši. Uđite u kozicu, miješajte dok ne promijeni boju.
2. Umiješajte umak od kamenica i brokulu, miješajući dok ne omekša.
3. Dodajte soja sos, soja sos, crni papar i vodu. Kuhajte dok ne bude dobro gotovo. Ova prezentacija izrade recepta za brokulu služi 6 osoba.

2. Brokula u umaku od rakova

Materijali:

• 500 ml vode da prokuha
• 200 grama brokule
• 100 gr mesa rakova
• 2 žličice angciu
• Umak:
• 1 žlica ulja za pirjanje
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 50 gr luka, sitno nasjeckanog
• 1 žličica nasjeckanog đumbira
• 100 ml juhe
• 1 žlica ribljeg umaka
• 1 žličica šećera
• ½ žličica soli
• ½ žličica papra
• 1 žličica kukuruznog škroba, otopite u malo vode

Kako napraviti:

1. Prokuhajte vodu, prokuhajte brokulu jednu minutu. Izvadite i ocijedite.
2. Izrežite brokulu po cvjetićima, složite u tanjur za posluživanje.
3. Meso rakova premažite angciuom dok se ne sjedini.
4. Umak: Zagrijte ulje, pirjajte češnjak, luk i đumbir dok ne zamiriši. Unesite juhu, riblji umak, šećer, sol i papar, kuhajte dok ne zavrije.
5. Dodajte rakovicu, dobro promiješajte. Unesite otopinu kukuruznog škroba, kuhajte dok ne postane gusta.
6. Po umaku od rakova poprskajte kuhanu brokulu. Poslužite odmah. Ova kreacija recepta za brokulu služi 4 porcije.

3. Kuhana kobasica od cvjetače brokule

Materijali:

• 2 žlice ulja za kuhanje
• 1/2 luka, narezano dugo tanko
• 2 nasjeckana režnja češnjaka
• 6 kobasica, izrezanih na 3 dijela, izrezanih na četvrtine
• 100 g gljiva na dugmad
• 1 žlica umaka od kamenica
• 1/2 žličice mljevene paprike
• 1/2 žličice soli
• 200 ml vode
• 200 g brokule narezane na cvjetove
• 200 g cvjetače, narezano na cvjetove

Kako napraviti:

1. Zagrijte ulje, pirjajte luk i češnjak dok ne zamiriši.
2. Unesite kobasicu, gljive s gumbima, umak od kamenica, mljevenu papriku i sol, dobro promiješajte. Ulijte vodu za kuhanje dok ne zavrije.
3. Dodajte brokulu i cvjetaču, kuhajte dok ne uvene, maknite s vatre i poslužite. Ova kreacija recepta za brokulu služi 4 porcije.

Savjeti za kuhanje brokule kako bi izgledala svježe zeleno

Zeleno povrće sadrži vitamine A, C, K, E, željezo, do magnezija, koji su vrlo visoki. Nažalost, sve su vrste ovih vitamina klasificirane kao topive u vodi, pa će se oko 50 posto ovog vitamina izgubiti kuhanjem brokule.

Kako ne biste izgubili previše vitamina u vodi, trebali biste kuhati brokulu na pari. Zakuhajte vodu, a zatim u zasebnu metalnu posudu, stavite brokulu na vrh i kuhajte na pari najviše 10 minuta.

Ovaj postupak na pari, osim što pomaže u održavanju 70 posto sadržaja vitamina, posebno vitamina C i flavonoida iz brokule, održava i zelenu boju brokule svježom.

Izvor slike: Kuharice za gurmanske djevojke

x