Blagodati maslinovog ulja za zdravlje lica i tijela

Maslinovo ulje često se koristi kao zdravija alternativa ulju za kuhanje. Međutim, popularnost ovog jednog ulja kao jeftinog kućnog tretmana za uljepšavanje također se ne smije shvatiti olako. Jedna od blagodati maslina za kožu lica i tijela je prirodna hidratantna krema. Ispada da imamo istragu, ispada da blagodati maslinovog ulja nisu samo to.

Kako se izrađuje maslinovo ulje?

Masline u osnovi imaju dvije glavne boje, naime zelenu i crnu, koje se razlikuju u razini zrelosti. Zelene masline su nezrele, a crne kad su zrele. Ako ste ikad vidjeli masline crvene ili purpurne poput grožđa, to je znak da su masline na putu da sazriju.

Unatoč svom imenu, maslinovo ulje zapravo je koncentrat masti dobiven postupkom prešanja maslina. Da bi se koristile kao ulje, masline koje su ranije ubrane bit će oprane, a zatim usitnjene.

Najtradicionalnija metoda je drobljenje ploda između dva velika koštica, kao i tehnika gnječenja. Međutim, danas tvornice za proizvodnju maslinovog ulja često koriste čelične noževe za fino mljevenje voća kako bi moglo proizvesti više ulja.

Zatim se pasta koja se proizvede iz voća melje kako bi se uklonile kapljice ulja u procesu koji se naziva maceracija. Nakon toga, pasta od maslina istisnut će se u posebnom stroju za miješanje, koji se naziva centrifuga, radi odvajanja ulja i soka (vode). Nakon što se voda iscijedi iz ekstrakta masline, ostaje čisto maslinovo ulje. To je ono što se zatim pakira i trguje na tržištu.

Sadržaj hranjivih sastojaka u maslinovom ulju

U 100 mililitara maslinovog voća ulje sadrži ukupno 884 kalorije (44 posto dnevne RDA) i 100 grama ukupne masti, što može zadovoljiti 153 posto tjelesnih dnevnih potreba za masnoćom. Međutim, većinu ovog sadržaja masti čine mononezasićene masne kiseline, koje su dobre masti.

Ovo ulje također je obogaćeno omega-3 i omega-6, 15 mg vitamina E, što je dovoljno za 72 posto dnevnih tjelesnih potreba, i 61 mg vitamina K koji može zadovoljiti 75 posto tjelesnih dnevnih potreba. Ulje maslinovog voća apsolutno nema kolesterola, ugljikohidrata i masti.

Razne zdravstvene prednosti maslinovog ulja

Blagodati maslinovog ulja za lice nisu sumnjive. Međutim, zapravo ovo ulje nudi i bezbroj drugih zdravstvenih blagodati. Ako od sada počnete zamjenjivati ​​unos zasićenih masnoća s opskrbom zdravim masnoćama kao što je maslinovo ulje, možete dobiti brojne pogodnosti maslinovog ulja za vaše lice i cjelokupno zdravlje, poput:

1.

Maslinovo ulje sastavni je dio mediteranske prehrane koja je dokazano zdrava za srce. Pacijenti sa srčanim bolestima na mediteranskoj prehrani također su povezani s manjim rizikom od umiranja od te bolesti.

Izvještavajući iz Medical News Today, Maria-Isabel Covas, istraživačica iz Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona, ​​Španjolska, provela je opsežan pregled studija koje se usredotočuju na biološke i kliničke učinke maslinovog ulja. Covas je otkrio da ljudi koji redovito konzumiraju ovo ulje imaju tendenciju da budu zaštićeni od rizika od kardiovaskularnih bolesti, uključujući hipertenziju, moždani udar i hiperlipidemiju (visoka razina kolesterola i triglicerida u krvi).

Covas je također otkrio da redovita konzumacija ovog ulja može pomoći u smanjenju upala, disfunkcije endotela (problemi s sluznicom krvnih žila), tromboze i metabolizma ugljikohidrata u tijelu.

Izvještava se da je stopa smrtnosti od srčanih bolesti niska u europskim zemljama južnog Mediterana (Maroko, Alžir, Tunis, Libija, Egipat, Jordan, Sirija, Libanon i Turska) u usporedbi s drugim zapadnim zemljama, iako su njihovi slučajevi koronarnih bolesti veći.

2. Smanjivanje rizika od Alzheimerove bolesti

U zemljama mediteranske regije u kojima je potrošnja maslinovog ulja vrlo visoka, poput Grčke, utvrđeno je da su ukupni slučajevi Alzheimerove bolesti niži nego bilo gdje drugdje u svijetu.

To je zato što ulje ploda masline sadrži jedinstvene oleokantalne fenolne spojeve i MCT-ove, "obitelj" esencijalnih masnih kiselina, za koje se izvještava da imaju potencijal smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti ili demencije povezane s neurodegenerativnim stanjima.

3. Suzbija akutni pankreatitis

Istraživači sa Sveučilišta u Granadi u Španjolskoj proveli su in vitro eksperiment na maslinovom ulju. Istraživači su otkrili da određene komponente u maslinovom ulju mogu zaštititi tijelo od akutnih infekcija. To je zato što je ulje ploda masline bogato oleinskom kiselinom i hidroksitirozolom koji utječu na razvoj akutnog pankreatitisa.

4. Održavajte zdravu jetru

Brojne studije povezane s blagodatima maslinovog ulja također su otkrile da ovo ulje može zaštititi zdravlje jetre od oksidativnog stresa, glavnog čimbenika rizika za bolesti srca, rak i poremećaje imunološkog sustava.

Oksidativni stres odnosi se na stanična oštećenja povezana s kemijskim reakcijama između slobodnih radikala i drugih molekula u tijelu.

5. Štiti od kronične upale crijeva

Ulcerozni kolitis prilično je česta vrsta kronične crijevne upale. Znanstvenici sa Sveučilišta East Anglia u Velikoj Britaniji kažu da sve veća konzumacija maslinovog ulja može pomoći u suzbijanju ove bolesti.

Istraživači procjenjuju da bi se gotovo polovica slučajeva ulceroznog kolitisa mogla izbjeći ako tijelo primi više oleinske kiseline koja se nalazi u maslinovom ulju. Oleinska kiselina djeluje na blokiranje aktivnih spojeva u crijevima koji pogoršavaju upalu uzrokovanu ovom bolešću.

6. Poboljšajte podijeljene krajeve

Visoki antioksidanti u maslinovom ulju - vitamini A i E - mogu pomoći u popravljanju suhih, rascijepljenih krajeva uzrokovanih izlaganjem suncu i onečišćenju.

Maslinovo ulje prodire duboko u korijene kose i vlasište kako bi pružilo prijeko potrebnu vlagu i štitnik koji štiti vlasi kose, kao i da kosu održi voluminoznom, glatkom i lakom za upravljanje.

Dovoljno je nanijeti malo maslinovog ulja na vlasište i krajeve kose koji su još uvijek malo vlažni, tako da preostala voda može riješiti ljepljiv, mlitav masni osjećaj.

7. Smanjenje peruti

Blagotvorom maslinovog ulja možete osjetiti smanjivanje prhuti miješanjem limunovog soka. Prirodne kiseline u limunovom soku djeluju nagrizajući sloj peruti (što je obično uzrokovano suhom, perutavom kožom), dok su blagodati maslinovog ulja za kosu u vlaženju novog sloja vlasišta ispod.

Pomiješajte jednaku količinu limunovog soka i maslinovog ulja, uz dodavanje malo vode. Nježno umasirajte u vlasište, ostavite 20 minuta, isperite i operite šamponom. Koristite ovaj tretman jednom tjedno.

7. Jača i vraća kosi prirodni sjaj

Osim vitamina E i K, maslinovo ulje bogato je i vitaminom A i antioksidansima. Oba ova sastojka mogu zaštititi keratin za kosu i zadržati vlagu u kosi. Keratin je sam po sebi protein koji stvara kosu, a koji ujedno djeluje i kao zaštitnik kose od stresa i oštećenja.

Još jedna prednost maslinovog ulja za kosu je ispiranje viška ulja za kosu koje može inhibirati rast novih folikula dlake i inhibirati rast kose.

8. Smanjivanje rizika od depresije

Vjeruje se da ljudi koji jedu puno hrane s visokim udjelom trans masti, poput brze hrane i pakiranih grickalica, imaju veći rizik od razvoja depresije u usporedbi s ljudima čija je prehrana zdravija (bogata mononezasićenim mastima). Istraživanje izvještava da što više trans masti pojedete s vremenom, to je veći rizik od razvoja depresije.

Prema studiji provedenoj na Sveučilištu Las Palmas de Gran Canaria u Španjolskoj i objavljenoj u PLoS ONE, čini se da svojstva maslinovog ulja mogu spriječiti i / ili smanjiti rizik od depresije.

8. Smanjivanje rizika od raka dojke

Tim istraživača sa Universitat Autonoma de Barcelona u Španjolskoj otkrio je da blagodati maslinovog ulja nose potencijal zaštite od raka dojke. Svojstva maslinovog ulja, prema istraživačima, nisu pronađena u drugim vrstama biljnog ulja. Primjerice, čak je utvrđeno da kukuruzno ulje ima najbolji učinak - povećava malignost tumorskih stanica.

Ova otkrića su dobivena nakon što su proveli ispitivanja na stanicama kulture stanica karcinoma dojke kapanih maslinovim uljem. Maslinovo ulje smanjuje aktivnost stanica raka tipa p21Ras, sprečava oštećenje DNA i ubrzava smrt tumorskih stanica.

9. Održavajte zdravu tjelesnu težinu

Jesti masnu hranu odavno je povezano s masovnim debljanjem, pa čak i pretilošću. Međutim, iako je maslinovo ulje prvenstveno koncentrat masti, redovito se unosi velika količina maslinovog ulja, čak i ako se ne tovi.

Zapravo vam nije nemoguće postići svoju idealnu tjelesnu težinu na kraju dana kao rezultat zdravstvenih blagodati maslinovog ulja za tijelo. Brojne su studije mediteransku prehranu, bogatu maslinovim uljem, povezale s učincima mršavljenja koji nisu šala.

U drugoj studiji koja je tijekom 3 godine proučavala više od 180 studenata u Španjolskoj, konzumacija velikih količina maslinovog ulja povećala je razinu antioksidansa u krvi i dovela do gubitka kilograma.

10. Smanjivanje rizika od dijabetesa tipa 2

Postoji velika sumnja da je upala u tijelu glavni pokretač raznih kroničnih bolesti. To uključuje rak, bolesti srca, metabolički sindrom, Alzheimerovu bolest, artritis, pretilost, makularnu degeneraciju i dijabetes.

Ljekovita svojstva maslinovog ulja za razne bolesti dobivaju se smanjenjem upale, zahvaljujući njegovim antioksidativnim svojstvima - posebno oleokantalu, koji djeluje slično lijeku ibuprofenu. Neki znanstvenici procjenjuju da je sadržaj oleokantala u 3,5 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja učinkovit kao 10% doze ibuprofena za odrasle.

Nekoliko je studija izvijestilo o prednostima maslinovog ulja na kontrolu šećera u krvi i također bolju osjetljivost na inzulin. Čak se navodi da mediteranska prehrana smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 za više od 40 posto.

11. Liječenje reumatizma

Reumatoidni artritis (reumatoidni artritis) je autoimuna bolest koja uzrokuje ponavljajuće simptome bolova u zglobovima. Blagodati maslinovog ulja zapravo mogu pomoći u smanjenju bolova i oteklina u zglobovima zbog reumatizma. Blagodati maslinovog ulja umnožit će se u kombinaciji s konzumacijom ribljeg ulja, izvora omega-3 masnih kiselina koje mogu odbiti upale u tijelu.

U jednoj studiji kombinacija ulja ploda maslinovog i ribljeg ulja uvelike je smanjila bolove u zglobovima, ukočenost šaka i jutarnje bolove u zglobovima kod osoba s reumatizmom.

12. Očistite crijeva

Ne samo da sadrži antioksidanse koji mogu spriječiti i / ili smanjiti rizik od kroničnih bolesti, maslinovo ulje ima i antibakterijska svojstva koja mogu inhibirati ili ubiti klice koje uzrokuju bolesti. Jedna od njih je Helicobacter pylori, bakterija koja naseljava ljudsko crijevo i može uzrokovati čir na želucu i rak želuca.

Istraživanje na ljudima pokazalo je da je 30 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja eliminiralo infekciju Helicobacter pylori u 10-40% ljudi u roku od 2 tjedna. Studije epruveta pokazale su da ekstra djevičansko maslinovo ulje učinkovito ubija osam sojeva bakterija H.pylori, od kojih su tri rezistentna na antibiotike.

13. Spriječiti osteoporozu

Osim raznih gore spomenutih blagodati maslinovog ulja, zapravo ovo ulje ima i blagodati za kosti. Budući da su do sada sve veći medicinski dokazi da redoviti unos maslinovog ulja može povećati količinu kalcija u krvi, što može imati dobar utjecaj na zdravlje kostiju i tako pomoći u prevenciji rizika od osteoporoze.

14. Prevladavanje problematične kože

Jedna od blagodati maslinovog ulja za lice, osim što vlaži kožu, je liječenje suhe, svrbežne ili crvenkasto nadražene kože. Razlog je što maslinovo ulje sadrži oleochantal koji može ublažiti nelagodu zbog upale kože lica.

Način upotrebe je jednostavan. U toplu vodenu kupelj trebate dodati samo nekoliko žličica maslinovog ulja. Možete se istuširati maslinovom vodom ili jednostavno isprati lice prije spavanja kako biste iskoristili blagodati maslinovog ulja za vaše lice i kožu.

15. Piling za kožu lica

Osim što možete vlažiti i liječiti svrbež, upaljenu kožu, blagotvorno djelovanje maslinovog ulja za svoje lice možete osjetiti i tako što ga napravite kao piling. Da, od ovog ulja se može napraviti prirodni piling za lice koristeći mješavinu maslinovog ulja i morske soli. Ova prirodna maska ​​za lice posebno je korisna za suhe i ljuskave tipove kože.

Kako biste iskusili blagodati maslinovog ulja za vaše lice, pomiješajte 3 žličice maslinovog ulja s 5 žličica morske soli. Zatim nježno umasirajte sa strane nosa i ostalih suhih dijelova lica. Mješavina soli i ulja može pilingiti tvrdoglave ostatke mrtve kože, istovremeno povećavajući vlagu na vašem licu.

16. Sredstvo za čišćenje šminke za lice

Blagodati maslinovog ulja za lice nisu ograničene na gore spomenute. Razlog je taj što se ovo jedno ulje može koristiti i kao sredstvo za čišćenje šminke za lice. Čisto maslinovo ulje možete koristiti nakon svakodnevne šminke nježnim trljanjem i masiranjem lica.

Da biste iskoristili blagodati maslinovog ulja za svoje lice, koristite ovo ulje kao početno sredstvo za uklanjanje šminke s lica. Nakon toga isperite ručnikom namočenim u toplu vodu. Također možete koristiti sapun koji sadrži ekstrakt masline kako biste iskoristili blagodati maslinovog ulja za lice.

Kako odabrati dobro maslinovo ulje?

Da biste mogli postići sve gore navedene prednosti maslinovog ulja, naravno, trebate i najbolji unos ulja u svojoj klasi i visoke kvalitete. Stoga je prije kupnje dobro razmotriti nekoliko stvari u nastavku kako biste pronašli najbolje ulje od voća masline na tržištu.

1. Pakiranje mora biti u boci od tamnog stakla ili u limenci

Izloženost vanjskoj svjetlosti i toplini pokvarit će okus i sastav ovog ulja. Stoga izbjegavajte kupovati ovo ulje koje je pakirano u prozirne staklene boce, posebno plastične boce. Kod kuće čuvajte bocu s maslinovim uljem u tamnom, vlažnom, zaštićenom od sunca i dalje od štednjaka.

2. Obavezno pišite "ekstra djevičansko maslinovo ulje"

Napominjemo da izraz "ekstra djevica" ne znači "čist". Zapravo, oznaka "čisto" na boci s uljem označava da je proizvod loše kvalitete jer je pročišćen ili čak pročišćen.

Oznaka "ekstra djevičanska" označava da je proizvod koji ste odabrali najkvalitetniji. Ekstra djevičansko maslinovo ulje ne prolazi kroz niz tvorničkih procesa, pa molekule okusa i arome ostaju netaknute.

3. Postoji datum kada je ubran ili proizveden i razdoblje valjanosti

Ovo ulje, isto kao i hrana, također ima optimalan rok trajanja. Pogledajte naljepnicu i saznajte točno kada je ulje proizvedeno i kada mu ističe rok trajanja.

Međutim, također je važno shvatiti da samo zato što je ulje pakirano ili proizvedeno u Italiji ne znači da je ulje talijansko. Ovo se ulje može proizvesti u bilo kojem dijelu Mediterana - Tunisa, Španjolske, Grčke i Turske - i otpremiti u Italiju samo za pakiranje.

Što je duže vrijeme između berbe i prerade, konačna kvaliteta bit će niža. Pazite da ne kupujete proizvode starije od dvije godine.

4. Postoji jasan naziv mlina i / ili plantaže na kojoj je ubran

Mali proizvođači ulja koji beru i proizvode vlastito maslinovo ulje često će na naljepnicu pakiranja priložiti naziv svoje plantaže. Čak i ako ni sami ne znate kako se piše plantaža i područje s kojeg dolazi, nije važno. Uvrštavanje naziva plantaže na etiketu jamstvo je kvalitete, rekao je Nicholas Coleman, specijalist za maslinovo ulje u Eatalyu.

Bilo bi sjajno kada bi postojao službeni pečat ili pečat koji bi ukazivao na to da ulje dolazi iz regije specijalizirane za proizvodnju nafte, poput PDO-a (službene zaštićene oznake izvornosti Europske unije) ili DOP-a (sličnog pečata iz Italije).

5. organsko je bolje

Provjerite postoji li organska naljepnica iz USDA ili BPOM, koja ukazuje da je najmanje 95 posto ovog maslinovog ulja napravljeno od prirodno uzgojenih maslina bez upotrebe pesticida ili sintetičkih gnojiva.

Čak i ako proizvod po vašem izboru ne sadrži organsku etiketu, nemojte još paničariti. Mnogi mali, visokokvalitetni proizvođači maslinovog voća ne mogu si priuštiti naknadu za lokalnu samoupravu za certifikat organske etikete.

6. Okusite i osjetite miris

U osnovi, boja maslinovog ulja može varirati, ovisno o mnogim stvarima, poput vrste maslina koje se koriste i u kojoj zrelosti se plod prerađuje. Međutim, što je duže potrebno da maslinovo ulje dođe do mjesta, to više stari.

Zbog toga mnoga uvezena ulja imaju užegli okus ili miris. Ako maslinovo ulje koristite za lice ili zdravlje, unošenjem žlice užeglog ulja neće vam biti od velike koristi.

Ono što postoji, ova promjena okusa zapravo će negativno utjecati na tijelo jer stvara slobodne radikale, a razina određenih antioksidansa (uključujući masne kiseline i kompleks vitamina B) također isparava.

Stoga, kad dođete kući, osjetite miris i okus okusa. U idealnom slučaju, kvalitetno ulje maslinovog voća ne proizvodi užegle mirise ili neobične, neugodne okuse - poput mirisa mokrih čarapa ili ustajalog maslaca od kikirikija. Miris i okus dobrog maslinovog ulja trebali bi biti svježi.

Da biste izbjegli kupnju pogrešne stvari, trebali biste odabrati samo lokalne proizvode (ako ih ima). Lokalnom ulju ploda masline potrebno je samo kratko vrijeme od vremena berbe do distribucije, što će jamčiti njegovu svježinu, tako da možete iskoristiti blagodati maslinovog ulja za vaše lice ili vaše cjelokupno zdravlje.

x