Alergija na voće, stanje zbog kojeg vas svrbe i peku usta

Općenito, alergije na hranu uzrokuju sastojci koji sadrže orašaste plodove, mlijeko ili čak druge izvore proteina. Međutim, znate li ima li netko alergiju na voće?

Baš kao i druge alergije na hranu, i alergije na voće izazvat će svrbež nakon što ih pojedete. Pa, zašto netko dobije alergiju na voće?

Što je alergija na voće?

Alergijska reakcija na voće je stanje u kojem tijelo osobe tvari sadržane u voću smatra opasnim, što izaziva alergijsku reakciju u obliku svrbeža ili otekline nakon što ga pojede. Ova se tvar također često naziva alergenom.

Prvo, tijelo doživljava senzibilizaciju, gdje će imunološki sustav, kada u organizam uđe izloženost alergijama, tvar vidjeti kao opasnu prijetnju. Tada tijelo proizvodi antitijela koja će pokrenuti oslobađanje supstanci koje se bore protiv alergena, poput histamina. Oslobađanje histamina koji se susreće s tim alergenom kasnije će izazvati alergijsku reakciju.

U ljudi s alergijama na voće jedan od mogućih uzroka je prisutnost profilaksa, vrste biljnih bjelančevina koje se nalaze u voću. Ovaj protein igra ulogu u stvaranju biljnih stanica i može se naći u dinjama, lubenicama, narančama i bananama.

Postoje i dva stanja koja često izazivaju alergijske reakcije na voće, a to su sindrom oralne alergije i alergija na lateks.

Sindrom oralne alergije ili također nazvan sindrom alergije na pelud i hranu pokrenut zbog proteina iz voća koji su slični proteinima koji uzrokuju alergije. Ovi proteini koji uzrokuju alergiju na hranu obično se nalaze u peludi, poput ambrozije, breze, mugwort-a i trave.

Neki od plodova koji sadrže ove proteine su sljedeći.

Protein Polen breze, nalazi se u jabukama, trešnjama, kiviju, breskvama, kruškama i šljivama.
Protein peludi trave nalazi se u dinjama, narančama, breskvama i rajčicama.
Protein peludi ambrozijesadržane u bananama.

Drugi je uvjet alergija na lateks. Ako je vaše tijelo osjetljivo na određene proteine u lateks gumi, vjerojatno ćete biti osjetljivi i na voće koje ima sadržaj proteina sličan lateksu.

Neko voće koje sadrži sličan protein lateksu su marelice, kokos, goji bobice, jackfruit, liči, mango, banana i avokado. Alergije na voće zbog sličnosti proteina u ovoj biljci također se često nazivaju križnim reakcijama.

Tko je u opasnosti od alergija?

Osobe s anamnezom alergijskih reakcija na brezu, biljku ambrozije ili pelud trave mogu razviti sindrom oralne alergije. Međutim, ovo se stanje obično ne može naći kod djece.

S druge strane, djeca koja imaju više od 10 godina ili su u tinejdžerskim godinama, te mladi odrasli zapravo mogu imati alergije na voće iako su isto voće jeli godinama. To je zato što se oralna osjetljivost kod ljudi može razviti s godinama.

Simptomi koji se mogu osjetiti kada se javi alergijska reakcija

Izvor: Allenovo udruženje za alergije i astmu

Alergijske reakcije obično će se pojaviti u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja voća okidača. Međutim, postoje i neki ljudi koji reakciju dožive tek nakon jednog do dva sata. Neki od simptoma alergije na hranu uzrokovane voćem uključuju:

crveni, svrbežni osip na koži,
oticanje i svrbež usana, jezika i područja u ustima,
svrbež u grlu,
bol u želucu, mučnina i povraćanje,
kihati, također
hladno.

Valja napomenuti, također, da simptomi ove alergije na voće uglavnom traju samo nekoliko sekundi ili minuta. To je zato što se voćni proteini slinom mogu brzo razgraditi. Te alergije obično brzo nestanu i ne zahtijevaju ozbiljno liječenje.

Uz to, protein uzrokuje sindrom peludne hrane nije prejak protiv vrućine ili kiseline u želucu. Zbog toga je kod ljudi koji imaju ovu alergiju manja vjerojatnost da će doživjeti ozbiljne reakcije od drugih vrsta alergija na hranu. Neki ljudi također nemaju simptome alergije nakon što pojedu kuhano voće.

Unatoč tome, alergičnim osobama još uvijek postoji mala šansa da dožive anafilaksiju, ozbiljnu simptomatsku reakciju koja otežava gutanje i disanje. Anafilaktički šok izuzetno je opasan i može biti opasan po život. Ako ga osjetite, odmah potražite liječničku pomoć.

Prevladavanje i prevencija alergija na voće

Prije rukovanja i prevencije, naravno, prvo morate utvrditi jesu li simptomi koje osjećate alergijski simptomi. Da biste to saznali, morate otići liječniku na preglede i razne vrste alergijskih testova.

Neki testovi na alergiju na hranu koji se mogu napraviti su testovi izloženosti alergenima putem uboda kože i krvi. Zajedno s podacima koje liječnik dobije tijekom fizikalnog pregleda, rezultati ispitivanja pružit će jasnu sliku vašeg stanja.

Ako vam je doista dijagnosticirana ova alergija, počnite izbjegavati bilo kakvu hranu ili piće koje sadrže voće okidača, uključujući proizvode za uljepšavanje koji voće koriste kao sastojak poput balzama za usne.

Kad idete u kupovinu namirnica, ne zaboravite uvijek pročitati oznake sastava sastojaka. Provjerite je li proizvod koji kupujete bez voća koje može pokrenuti vaše alergije.

U nekim slučajevima kuhanje određenog voća i povrća može razgraditi i izmijeniti proteine koji uzrokuju sindrom oralne alergije. Međutim, to ovisi o tome kakvo je voće izazvalo reakciju.

Općenito, postoji neko voće i povrće koje ima svoje uvjete kada se kuha. Na primjer, orašasti plodovi i celer sadrže nekoliko alergena i nisu svi uništeni vrućinom. U voću su alergeni u jagodama također otporni na toplinu.

Međutim, voćni sokovi koji su pasterizirani (zagrijani ili kuhani) obično su sigurni za konzumaciju. Tada je i većinu izvora hrane poput rajčice, jabuka, krumpira, krušaka i većine drugog mekog voća prvo bolje kuhati kako bi uništili protein koji uzrokuje alergije.

Ako niste sigurni u vezi s hranom ili sastojcima koje želite konzumirati, obratite se svom liječniku ili alergologu. Kasnije vam mogu pomoći u sastavljanju jelovnika i pružiti popis preporučenih sastojaka koje možete koristiti.

Za one koji imaju ozbiljnu alergijsku reakciju, liječnik će vam dati lijek u obliku automatske injekcije epinefrina koji mora biti u vašoj blizini i koji se mora nositi svaki put kad putujete. Dakle, kad se dogodi ova reakcija, možete odmah ubrizgati lijek prije odlaska na hitnu.