Sadržaj:
- Razne blagodati ugljikohidrata za tijelo, osim što su izvor energije
- 1. Pruža uskladištenu energiju
- 2. Pomaže u održavanju mišićne mase
- 3. Poboljšati zdravlje probavnog sustava
- 4. Poboljšati zdravlje srca i upravljati dijabetesom
- 5. Kontrola tjelesne težine
Ugljikohidrati uključuju hranjive sastojke neophodne za tijelo koji imaju glavnu funkciju kao glavni energetski sastojak tijela. Te se hranjive tvari dijele u dva oblika, naime jednostavne ugljikohidrate poput šećera i složene ugljikohidrate koji se mogu naći u raznim osnovnim namirnicama. Iako danas mnogi ljudi imaju tendenciju ograničiti unos ugljikohidrata kako bi njihova prehrana bila uspješna, još uvijek postoje mnoge dobrobiti ugljikohidrata za tijelo za koje mnogi ljudi možda ne znaju. Dakle, koje su koristi ugljikohidrata za zdravlje tijela?
Razne blagodati ugljikohidrata za tijelo, osim što su izvor energije
1. Pruža uskladištenu energiju
Ne samo da je glavni izvor, ugljikohidrati će se pohraniti i kao rezerve energije. Ako jedete ugljikohidrate, ali tijelo osjeća da mu treba dovoljno energije, višak glukoze pohranit će se u jetri u obliku glikogena.
Jetra sadrži oko 100 grama glikogena, koji se može otpustiti u krv kako bi pružio energiju u cijelom tijelu i pomogao u održavanju normalne razine šećera u krvi između obroka.
U mišićima se nalazi i pohranjena glukoza, koja se naziva mišićni glikogen. Međutim, za razliku od glikogena u jetri, glikogen u vašim mišićima mogu koristiti samo mišićne stanice. Ovaj se glikogen koristi tijekom dugotrajnog vježbanja visokog intenziteta. Mišićni glikogen svake osobe varira, ali oko 500 grama.
Kad ispunite potrebnu glukozu i zalihe glikogena su vam pune, vaše tijelo može pretvoriti višak ugljikohidrata u trigliceride i pohraniti ih kao masnoću.
2. Pomaže u održavanju mišićne mase
Pohranjivanje rezervi glukoze u mišićima vrlo je važno za zdravlje mišića. Kad jednog dana tijelu nedostaje glukoze, mišići moraju nastaviti raditi jer vaše svakodnevne aktivnosti zasigurno koriste tjelesne mišiće. Pa, u to su vrijeme potrebne rezerve glukoze u mišićima i mišićima tada neće nedostajati energije.
Ako se potroše rezerve glukoze u mišićima, mišići će uzimati proteine za energiju. Ovaj proces pretvaranja proteina u energiju utjecati će na tjelesnu mišićnu masu. Proteini su vrlo važan graditelj mišićne mase, ako nastavite koristiti proteine, smanjit će se i vaša mišićna masa.
Naravno, ovo nije dobar tjelesni proces, jer su mišićne stanice ključne za kretanje tijela. Gubitak mišićne mase povezan je s lošim zdravljem i većim rizikom od smrti.
Konzumacija barem malo ugljikohidrata u prehrani jedan je od načina da se spriječi gubitak mišićne mase povezan s gladovanjem. Ti će ugljikohidrati smanjiti razgradnju mišića i pružiti glukozu kao energiju za mozak.
3. Poboljšati zdravlje probavnog sustava
Malo ljudi zna jesu li vlakna uključena u skupinu ugljikohidrata. Da, vlakna koja konzumirate iz ovog povrća i voća zaista su dobra za vaš probavni sustav.
Vlakna su podijeljena na dva, naime topiva i netopiva vlakna. Topiva vlakna nalaze se u orašastim plodovima, a dijelovi u voću i nekom povrću. Kad prođe kroz tijelo, vlakno će upiti vodu i pretvoriti se u gel.
Topiva vlakna mogu poboljšati konzistenciju stolice i povećati učestalost pokreta crijeva za osobe s zatvorom ili zatvorom. Osim toga, topiva vlakna također smanjuju napetost i bol povezane s pražnjenjem crijeva.
U međuvremenu, netopiva vlakna u vodi proći će izravno kroz probavni sustav i ne kombiniraju se s vodom. Stoga većina netopivih vlakana može pomoći kretanju stolice u crijevima. Ova vrsta vlakana nalazi se u cjelovitim žitaricama i povrću. Konzumacija dovoljno netopivih vlakana također može zaštititi od bolesti probavnog trakta.
4. Poboljšati zdravlje srca i upravljati dijabetesom
Možda većina ljudi misli da su ugljikohidrati neprijatelji dijabetesa i drugih kroničnih bolesti. Ali zapravo je jedna od dobrobiti složenih ugljikohidrata poboljšanje zdravlja srca i upravljanje dijabetesom.
Jesti puno rafiniranih ugljikohidrata vrlo je štetno za vaše zdravlje jetre i može povećati rizik od dijabetesa. Međutim, jedenje hrane bogate vlaknima može imati koristi za zdravlje srca i razinu šećera u krvi.
Kako topiva vlakna prolaze kroz tanko crijevo, vežu se za žučne kiseline i sprječavaju njihovo ponovno apsorbiranje. Da bi stvorila više žučnih kiselina, jetra koristi kolesterol koji bi trebao biti u krvi.
Studija pokazuje da uzimanje 10,2 grama dodatka topivih vlakana nazvanog psyllium dnevno može smanjiti LDL kolesterol za čak sedam posto.
Druga studija sažeta od 22 studije izračunala je da se rizik od srčanih bolesti smanjio za oko devet posto za svakih dodatnih sedam grama prehrambenih vlakana dnevno konzumiranih.
Osim toga, vlakna ne podižu šećer u krvi kao što to čine jednostavni ugljikohidrati. Zapravo, topiva vlakna pomažu odgoditi apsorpciju ugljikohidrata u probavnom traktu. To može dovesti do niže razine šećera u krvi nakon jela.
Hrana s vlaknima smanjuje razinu šećera u krvi kod osoba s predijabetesom, kao i kod osoba s dijabetesom tipa 2.
5. Kontrola tjelesne težine
Ugljikohidrati su često krivi za povećanje tjelesne težine, ali istina je da su ugljikohidrati neophodni za kontrolu zdrave težine.
Hrana bogata vlaknima dodaje glavninu vašoj prehrani, brže se osjećate sitima i dulje zadovoljavate apetit. Hrana bogata vlaknima također je uglavnom niskokalorična, pa vam unos dovoljno vlakana može pomoći u gubitku kilograma.
Važno je da znate koje vrste ugljikohidrata konzumirate. Da bi se postigle optimalnije koristi, potrebno je povećati vrstu složenih ugljikohidrata i smanjiti vrste jednostavnih ugljikohidrata.
x
