Sadržaj:
- Usporedba prehrane kravljeg i sojinog mlijeka
- 1. Energija
- 2. Ugljikohidrati
- 3. Proteini
- 4. Masnoća i kolesterol
- 5. Minerali
- Što je hranjivije, kravlje ili sojino mlijeko?
Svaka vrsta mlijeka ima prednosti i nedostatke, ovisno o vašoj prehrani, ukusu, zdravlju i naravno vašim prehrambenim potrebama. Isto tako s kravljim mlijekom i sojinim mlijekom.
Da biste utvrdili koji je superiorniji, prvo trebate pogledati i usporediti nutritivni sadržaj njih dvoje.
Kao najčešće konzumirana vrsta mlijeka, kravlje je mlijeko sinonim za različite prehrambene sadržaje. Međutim, hranjive sastojke u kravljem mlijeku zapravo sadrže i alternativno mlijeko od soje. Ako da, koja je od ove dvije vrste mlijeka bogatija udjelom hranjivih sastojaka?
Usporedba prehrane kravljeg i sojinog mlijeka
Kravlje mlijeko rezultat je izravne proizvodnje od životinja, tako da je prehrambeni sastav složen i sadrži svaku vrstu hranjivih sastojaka koji su potrebni tijelu. S druge strane, sojino mlijeko sadrži razne biljne hranjive sastojke s raznim zdravstvenim blagodatima.
Evo razlika u prehrani kravljeg i sojinog mlijeka na temelju količine i vrste.
1. Energija
Mlijeko je jedan od najboljih izvora energije za tijelo. Energija u kravljem mlijeku i soji dolazi iz sadržaja bjelančevina, ugljikohidrata i masti. Iznimka je obrano mlijeko koje gotovo uopće ne sadrži masti.
Čaša kravljeg mlijeka punomasno mlijeko (244 ml) sadrži oko 146 kcal energije. Niskokalorično kravlje mlijeko sadrži 102 kcal energije. U međuvremenu, obrano mlijeko s najmanje sadržaja masti vašem tijelu daje samo 83 kcal energije.
Kalorije u sojinom mlijeku niže su od mlijeka životinja. Čaša sojinog mlijeka (200 ml) sadrži 80-100 kcal energije pa je prikladno za one koji mršave.
2. Ugljikohidrati
Kravlje mlijeko sadrži različite količine ugljikohidrata, ovisno o vrsti. Čaša čistog mlijeka (punomasno mlijeko) sadrži 11 grama ugljikohidrata. Dok nemasno mlijeko i obrano mlijeko sadrže više ugljikohidrata, što je 12 grama.
Sojino mlijeko ima manje ugljikohidrata od kravljeg. Razlog je taj što ovaj proizvod nema laktozu, koja je ugljikohidrat u kravljem mlijeku. Čaša sojinog mlijeka sadrži 8 grama ugljikohidrata, ali ugljikohidrati u sojinom mlijeku s dodanim šećerom obično su veći.
3. Proteini
Proteini su jedna od najzastupljenijih hranjivih tvari u mlijeku. Čaša punomasnog mlijeka sadrži 7,9 grama proteina, 8,2 grama nemasnog mlijeka, a obrano mlijeko sadrži gotovo 8,3 grama proteina. Ova količina može zadovoljiti 11-15 posto vaših dnevnih potreba za proteinima.
Ni manje ni više nego kravlje mlijeko, nezaslađeno sojino mlijeko sadrži 7 grama proteina. Biljni proteini iz sojinog mlijeka također su vrlo korisni za zdravlje srca i cirkulaciju krvi, kako je izvijestila klinika Cleveland.
4. Masnoća i kolesterol
Čaša punomasnog mlijeka sadrži 7,9 grama masti. U međuvremenu, sadržaj masti u mlijeku s manje masnoće manji je od 3 grama. Ako tražite mlijeko s najmanje masnoće, sigurno će pobijediti obrano mlijeko koje sadrži 0,2 grama masti.
Sojino mlijeko također sadrži masti poput kravljeg mlijeka. Međutim, masti u sojinom mlijeku prilično su niske, što je oko 4 grama. Ovo piće također nema kolesterola i sadrži samo malu količinu zasićenih masti pa je dobro za srce.
5. Minerali
Kravlje mlijeko sadrži širok spektar vitamina i minerala, ali koji je sadržan u velikim količinama, uključujući vitamin B2, vitamin B12, kalcij i fosfor. Kravlje mlijeko ponekad je obogaćeno vitaminom D kako bi zadovoljilo dnevne potrebe za vitaminima.
Sojino mlijeko također sadrži kompleks vitamina B, kalcij i fosfor, ali u manjim količinama. Stoga ove proizvode često treba obogatiti vitaminima i mineralima koji se prirodno javljaju u kravljem mlijeku.
Što je hranjivije, kravlje ili sojino mlijeko?
Sojino mlijeko često se koristi kao alternativa kravljem mlijeku. To nije bez razloga, jer je prehrambeni sadržaj ova dva pića vjerojatno sasvim jednak. Da biste odabrali koji je superiorniji, morate ga prilagoditi svojim potrebama.
Kravlje mlijeko je superiorno u proteinima, mastima i raznim vitaminima i mineralima. Kravlje mlijeko pogodno je za djecu tijekom rasta i razvoja i izvrstan je izvor prehrane za odrasle.
Međutim, kravlje mlijeko sadrži zasićene masti i kolesterol. Ljudi koji su alergični na proteine kravljeg mlijeka ili imaju intoleranciju na laktozu, također ga ne mogu konzumirati.
Morate biti oprezniji pri odabiru vrste kravljeg mlijeka ili zamjeni zamjenskim mlijekom.
Sojino mlijeko sadrži manje kalorija i sadrži puno proteina za biljni proizvod. Mnogi proizvodi od sojinog mlijeka sada su obogaćeni vitaminima A, B, D i mineralima. Ovaj napitak također ne sadrži zasićene masti i kolesterol.
Uz to, sojino mlijeko također je bogato antioksidansima, fitoestrogenima i sličnim spojevima koji se nalaze samo u biljnim proizvodima.
Spojevi u sojinom mlijeku sposobni su zaštititi tjelesne stanice od oštećenja slobodnim radikalima, održavati zdravlje kostiju i mozga te pomažu u smanjenju rizika od raka.
Nakon promatranja usporedbe između kravljeg i sojinog mlijeka, ispada da oboje imaju jednako dobar nutritivni sadržaj. Odaberite vrstu mlijeka koja odgovara vašim dnevnim potrebama.
x
