Leća, grah bogat je proteinima s bezbroj blagodati

Kao jedna vrsta graha koju Indijanci prilično često konzumiraju, naziv leća možda zvuči prilično strano indonezijskim ušima. Leća odn leća je vrsta mahunarki oblika koji nalikuje zelenom grahu. Hajde, upoznajte se što je leća i koje blagodati nudi.

Što je leća?

Leća je sjeme koje dolazi iz obitelji mahunarki i dobro je za prehranu ljudi. Grah u obliku zrna kukuruza poznat je kao osnovna hrana koja se često nalazi u azijskim i sjevernoafričkim kuhinjama.

Izvijestivši s klinike Mayo, leća sadrži puno proteina, ali s malo vlakana i masti. Stoga je grah različitih boja često izbor za vegetarijance.

Općenito, leća se kategorizira na temelju njihove boje. Međutim, postoje četiri različite boje leće koje često susrećete na tržištu, i to:

zeleno
žuta boja
Crvena

Prehrambeni sadržaj leće

Kao što je prethodno objašnjeno, leća je bogata proteinima s malo vlakana i masti. Pa, koliki su nutritivni udjeli u leći ili leća ovaj?

Jedna porcija leće koja odgovara 198 grama sadrži sljedeće hranjive sastojke:

kalorija: 230 kal
ugljikohidrati: 39,9 gr
protein: 17,9 gr
vlakno: 15,6 gr
masnoće: 0,8 gr
folata: 90 posto
mangan: 49 posto
fosfor: 36 posto
vitamin B1: 22 posto

Stoga je leća često omiljen izbor za vegetarijance jer sadrži puno proteina. Zapravo, kikiriki u tri boje također nudi bezbroj svojstava za zdravlje.

Blagodati leće za zdravlje

Kao orašasti plodovi koji sadrže proteine i brojne druge hranjive sastojke,leća sigurno ima dobre koristi za zdravlje. Od davnina se vjeruje da je leća na Bliskom istoku hrana koja može pomoći u povećanju koncentracije.

Evo nekoliko blagodati koje se mogu dobiti jedenjem leće.

1. Sadrži visoke polifenole

Jedna od blagodati leće koja je korisna za tijelo je visok sadržaj polifenola koji je koristan za prevenciju raznih bolesti. Sadržaj polifenola u leći dokazan je istraživanjem iz Međunarodni časopis Molekularne znanosti.

U istraživanju je utvrđeno da je leća sadržavala najviše ukupnih polifenola u usporedbi sa šest drugih mahunarki, poput zelenog graha i kikirikija. U međuvremenu, vjeruje se da polifenoli u leći pružaju komplementarne i alternativne blagodati.

Može se reći da su polifenoli u leći antioksidanti, antibakterijski, protuupalno i antivirusno. Zapravo se kaže da je leća korisna za smanjenje rizika od raka, poput štitnjače i jetre.

2. Pomaže u održavanju zdravlja srca

Osim što sadrži visoke polifenole, i druge dobrobiti koje leća može postići pomažu u održavanju zdravlja srca. Zašto je to?

Sadržaj vlakana, folne kiseline i kalija u leći prilično je velik i može podržati zdravlje srca. Razlog je taj što zadovoljavanje unosa vlakana također može smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL).

Leća također može zaštititi vaše srce pomažući tijelu da smršavi. Nije tajna da će, ako imate prekomjernu težinu ili pretilost, povećati rizik od srčanih bolesti.

Stoga jesti leću bogatu vlaknima može vam pomoći smanjiti ukupan unos hrane jer se brzo osjećate siti.

Pokazalo se i da leća sprječava nakupljanje homocisteina u tijelu. Homocistein je jedna od 20 aminokiselina koje kombiniraju bjelančevine u tijelu. Previsoka razina homocisteina može povećati rizik od srčanog udara, moždanog udara i krvnih ugrušaka.

3. Dobro za trudnice

Visok sadržaj folata u leći zapravo pruža posebnost trudnicama. Folat je važan spoj koji može pomoći u prevenciji oštećenja neuralne cijevi u novorođenčadi.

Također se vjeruje da ovaj esencijalni vitamin smanjuje rizik od gestacijskog dijabetesa, a to je dijabetes koji se javlja samo u trudnica.

Važnost folata u trudnoći čine da Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) preporučuju ženama u zoru da svakodnevno konzumiraju najmanje 400 mcg folne kiseline ili folata. Zapravo, prilikom ulaska u maternicu i dojenja taj se unos može povećati ako je potrebno.

4. Poglavlje postaje glatko

Vlakna prisutna u leći, i topiva i netopiva, odgovor su zašto su ovi orašasti plodovi dobri za probavni sustav i pomažu u glatkom pražnjenju crijeva. Za netopiva vlakna obično će pomoći da stolica bude redovnija i spriječiti zatvor.

Osim što podržava pražnjenje crijeva, jedenje leće korisno je i za rast zdravih crijevnih bakterija. Zapravo, uključivanje ovih orašastih plodova također povećava težinu crijeva i cjelokupnu funkciju crijeva.

Ne trebate brinuti jer ni ostalu grahu ni leću nije teško preraditi. Leću možete dodati juhama s obzirom na nježnu teksturu i slani okus koji se izvrsno slaže s toplim juhama.