Zdravo prerađeni recepti od slatkog krumpira i jednostavni za napraviti

Indonežani su sigurno upoznati sa slatkim krumpirom. Ova vrsta hrane od gomolja ima mekanu teksturu i sadrži razne hranjive sastojke koji su dobri za tijelo. Slatki okus također mnoge ljude čini da ovu hranu prerađuju u zdravu grickalicu. Koji su neki zdravi recepti za grickalice koji se mogu napraviti od batata? Koliko prehrane sadrži?

Zdravi recepti od batata koje možete isprobati

Batat ima razne vrste, prema svojoj boji. U podacima o sastavu indonezijske hrane koje je objavilo Ministarstvo zdravstva, nekoliko vrsta slatkog krumpira su slatki krumpir, crveni slatki krumpir, bijeli slatki krumpir, tinta / kemayung slatki krumpir i žuti batat.

Općenito, slatki krumpir također ima vlakna, vitamine i minerale koji su dobri za tijelo, pa se često koriste kao zdravi recepti za mnoge ljude. Evo popisa hranjivih sastojaka sadržanih u 100 grama batata.

• Kalorije: 151 kcal
• Ugljikohidrati: 35,4 grama
• Proteini: 1,6 grama
• Masnoća: 0,3 grama
• Vlakna: 0,7 grama
• Vitamin C: 10,5 mg
• Željezo: 0,7 mg
• Kalcij: 29 mg

Slatki krumpir ima razne zdravstvene dobrobiti, uključujući smanjenje rizika od raznih bolesti, poput dijabetesa, raka ili bolesti srca. Da biste mogli osjetiti zdrave i ukusne blagodati batata, evo nekoliko recepata za batat koje možete vježbati kod kuće:

1. Klepon od batata

izvor: selerasa.com

Klepon je tradicionalni indonezijski kolač. Tekstura je mekana i sadrži smeđi šećer, što ovu hranu čini popularnom kod mnogih ljudi. Ovaj se međuobrok obrađuje na pari kako bi bio zdrav. Evo zdravog recepta za klepon od batata.

Potrebni materijali:

• 200 grama batata bilo koje vrste
• 200 grama ljepljivog rižinog brašna
• Prstohvat soli
• 100 ml tople vode

Dopunski materijali:

• Smeđi šećer po ukusu, sitno sjeckani za punjenje klepona.
• Naribani kokos po ukusu, prvo na pari.

Kako napraviti:

1. Ogulite batat, operite ga, a zatim narežite na male komadiće i kuhajte na pari dok ne kuha. Jednom skuhani, stavite ih na različita mjesta i izgnječite batat uz pomoć žlice ili vilice.
2. Pomiješajte zgnječeni slatki krumpir na pari s ljepljivim rižinim brašnom. Ulijte malo po malo vode i mijesite dok ne postane glatko i oblikovano.
3. Da biste oblikovali kuglu, uzmite malo klepon tijesta, poravnajte ga, a na njega stavite smeđi šećer. Zatim oblikujte tijesto u kuglu u kojoj je smeđi šećer.
4. Radite isto dok tijesto i šećer ne ponesu.
5. Zakuhajte vodu. Nakon vrenja dodajte kuglice batata i pričekajte da isplivaju. Kuglice slatkog krumpira koje plutaju znak su da su zrele.
6. Zatim kuhane kuglice batata izvadite i ocijedite. Zatim ga uvaljajte na pari naribani kokos.
7. Stavite klepon na tanjur. Zdravi recept za klepon od batata spreman je za posluživanje.

2. Pečeni slatki štapići od krumpira

izvor: orlandodietitian.com

Pečeni slatki krumpir izgleda poput pomfrita iz restorana brze hrane, ali je zdraviji jer ne prolazi postupak prženja. Hranjive tvari sadržane u njemu također se održavaju postupkom prženja. Evo zdravog recepta za pržene štapiće od batata.

Potrebni materijali:

• 1 veliki batat (ako je batat srednji / mali, možete dodati količinu)
• 1 1/2 žličice mljevenog kima
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice čilija u prahu
• 1 žlica EVOO (ekstra djevičanska rukavica ulje)

Kako napraviti:

1. Zagrijte pećnicu / roštilj na 220 stupnjeva. Dok čekate toplinu, ogulite batat i temeljito ga operite. Batat narežite na trakice ili štapiće.
2. U velikoj posudi pomiješajte mljeveni kim, češnjak u prahu, mljeveni crni papar, čili u prahu, s EVOO-om.
3. Stavite komade batata u posudu i premažite batat pomiješanim začinima. Također možete upotrijebiti veliku plastiku za miješanje začina s kriškama batata, protresanjem.
4. Na tavu za pečenje stavite začinjene komade batata.
5. Zatim batat pecite 20 minuta.
6. Batat preokrenite na drugu stranu i pecite još oko 15 minuta, dok batat ne porumeni i postane hrskav / hrskav.
7. Nakon kuhanja stavite je na tanjur. Zdravi recept za pržene štapiće od batata spreman je za posluživanje.

x