Važnost dijetalne opekline za zacjeljivanje opeklina & bull; zdravo zdravo

Opekline su rane na koži uzrokovane nečim vrućim, pa na taj način izgaraju kožu i ostavljaju rane. U svijetu su opekline javnozdravstveni problem, jer se procjenjuje da je čak 265 tisuća ljudi umrlo zbog opeklina koje su pretrpjele. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, skupina koja najčešće ima opekline su djeca. Opekline su 11. uzrok visoke stope smrtnosti za djecu u dobi od 1 do 9 godina, a ujedno i peti uzrok invalidnosti ili tjelesnog invaliditeta u djece.

Opekline na temelju težine

Opekline se klasificiraju na temelju dubine utjecaja topline na tijelo, koja je poznata kao stupanj opeklina, i to:

I stupanj, naime stupanj opeklina koje se javljaju na vanjskoj površini kože ili epidermi kože i popraćeno je širenjem krvnih žila tako da opeklina izgleda crvenkasto, suho i uzrokuje bol ili pečenje. Primjer je opeklina od predugog izlaganja suncu.

II stupanj, naime opekline koje se javljaju u epidermi i dermisu kože i čine da se krvne žile ispod kože nakupljaju i stvrdnjavaju. U II stupnju opekline izgledaju crveno, bolno, natečene u njima ispunjene tekućinom.

III stupanj, kod ovog opeklina trećeg stupnja, toplina izgara na dublju površinu dermisa, odnosno potkožnog tkiva. Može se reći da će, ako patite od opeklina trećeg stupnja, osoba doživjeti oštećenje svih stanica kože i mišića, kao i krvnih žila s ugrušcima.

IV stupanj, opekline se pogoršavaju i oštećuju sve više tjelesnih tkiva, poput mišića, tetiva, pa čak i kostiju. Pacijent neće osjetiti nikakav okus, jer je u ovoj fazi oštećenje doseglo živčane stanice.

Što je dijeta od opeklina?

Hrana i piće lijekovi su koji će neizravno podržati liječenje bolesti, baš kao i opekline. Odabir izvora hrane i odgovarajući prehrambeni režim potrebni su bolesnicima s opeklinama kako bi se pomoglo u ozdravljenju i oporavku. Zapravo se može reći da je hrana glavni lijek u procesu liječenja. U osnovi, ljudi koji imaju opekline izgubili su puno energije, stoga hrana koja im se daje mora biti bogata energijom i kalorijama. Stoga se nemojte iznenaditi ako opečeni pacijenti moraju pojesti najmanje 2500 kalorija dnevno.

Zašto bi osoba koja ima opekotine trebala ići na dijetalnu dijetu?

Odabir prave hrane ne samo da vraća energiju izgubljenu opečenima, već pomaže i u popravljanju oštećenja tkiva koje se pojave. Bez dobre prehrane bolesnici s opeklinama postat će sve kritičniji, nedostatak energije, a rezultirajuće oštećenje tkiva će se pogoršati. Opskrba i sastav hrane također ovisi o stupnju pretrpljenih opeklina, što je veći stupanj opeklina, to je veća potreba za hranjivim tvarima.

Koje su obvezne namirnice u prehrani od opeklina?

Slijede opći prehrambeni zahtjevi za opečene osobe:

Protein

Pacijenti s opeklinama žude za dovoljnim količinama proteina kako bi pomogli popraviti oštećeno tkivo. Oštećenje tkiva čini mnogo proteina izgubljenim u tijelu. Uz to, pacijenti s opeklinama također gube puno energije, a to uzrokuje da tijelo proizvodi proteine kao glavni izvor energije, tako da je protein u tijelu pacijenta s opeklinama vrlo nizak. Prema Indonezijskom udruženju dijetetičara, protein potreban pacijentima s opeklinama u danu iznosi oko 20-25% ukupne kalorije. Ako potrebe za proteinima nisu zadovoljene, to će uzrokovati smanjenje imunološkog sustava, izgubit će puno mišićne mase i usporiti proces ozdravljenja.

Ugljikohidrati

Ugljikohidrati su izvor šećera koji tijelo koristi kao glavni izvor energije. Proces zacjeljivanja opeklina zahtijeva veliku količinu energije, stoga zahtijeva dovoljnu količinu energije od tijela da to podrži. Izvor energije potječu iz ugljikohidrata, pa pacijentima sa opeklinama treba čak 50 do 60 posto ugljikohidrata od ukupnih kalorija u danu. Ako su potrebe opekotina od 2500 kalorija, tada je količina ugljikohidrata koji se moraju unijeti na dan 312 do 375 grama. Ako se ugljikohidrati ne zadovolje, proizvedena energija će se smanjiti ili će tijelo čak uzeti izvor bjelančevina - koje bi umjesto ugljikohidrata trebalo izvoditi obnavljanje tkiva kao izvor energije.

Mast

Potrebe za mastima za opekline nisu toliko visoke kao proteini i ugljikohidrati. Masnoće je tijelu potrebno za proces ozdravljenja i kao dodatne rezerve energije za povećanje metaboličkih procesa. Ali ako jedete previše masnoće, zapravo će štetiti zdravlju. Prevelika masnoća uzrokuje upalu u tijelu i smanjuje imunološki sustav, što otežava zacjeljivanje. Količina masti potrebna u danu iznosi 15-20% ukupnih kalorija. Bolje jesti dobre izvore masti, odnosno hranu bogatu nezasićenim mastima, poput orašastih plodova, avokada, maslinovog ulja i ribe.

Vitamini i minerali

Nisu potrebne samo makro hranjive tvari, već su potrebni i različiti mikronutrijenti kako bi se ubrzao proces ozdravljenja. Davanje velike količine vitamina A, B, C i D toplo se preporučuje pacijentima s opeklinama. Uz to, minerali koji su također potrebni u dovoljnim količinama su željezo, cink, natrij, kalij, fosfor i magnezij. Hrana poput govedine, goveđe jetre, piletine bez kože dobri su izvori vitamina A, željeza i cinka. U međuvremenu se vitamin C može dobiti iz raznih vrsta voća.

PROČITAJTE I TAKO