Sadržaj:
- Idealan prehrambeni unos u jednom dijelu dječjeg jelovnika
- Jelovnik zdravog doručka za djecu, je li bolje koristiti rižu ili kruh?
- Riža ili kruh zapravo su isti
- Izbornik zdravog doručka za djecu uravnotežen je
Obično je riža ili kruh izbor omiljenog jelovnika roditelja koji se svakog jutra poslužuje za stolom za blagovanje. Osim što se brzo poslužuju, rižu i kruh je relativno lako stvoriti u raznim jelima. Pa ako želite usporediti prehranu njih dvoje, koja je od njih bolja kao meni za doručak za djecu - riža ili kruh?
Idealan prehrambeni unos u jednom dijelu dječjeg jelovnika
Doručak djeci osigurava opskrbu energijom kroz naporan dan. Razlog je taj što doručak doprinosi do 20-25% ukupnih energetskih potreba dnevno (standardni zahtjev za kalorijama za školsku djecu u dobi od 7 do 12 godina je 1.600-2.000 kalorija). Doručak također može pomoći tijelu da učinkovitije prerađuje hranu kao energiju, tako da djeca rjeđe osjećaju glad.
Da bi mogli postići ove blagodati, meni zdravog doručka za djecu mora se sastojati od 300 grama ugljikohidrata, 65 grama proteina, 50 grama masti, 25 grama vlakana i unosa različitih vitamina i minerala. Nemojte se iznenaditi kad vidite veliku količinu ugljikohidrata koja je vašem djetetu potrebna. Potrebe djece za glukozom dva su puta veće od odraslih. Ugljikohidrati su važni za poboljšanje dječjeg razvoja mozga. Glukoza koja se razgrađuje iz ugljikohidrata glavna je energija mozga. Uz to, glukozu mozak koristi i za regulaciju i pokretanje svog živčanog sustava.
Zbog toga su studije pokazale da meni s visokokaloričnim doručkom može pomoći djeci da bolje uče u školi. To znači da se djeca mogu više koncentrirati na pamćenje i rješavanje problema iz svakog predmeta. No, odabrani izvor ugljikohidrata ne bi trebao biti proizvoljan. Riža i kruh visoki su ugljikohidratni izvori hrane. Koji je onda bolji za djecu?
Jelovnik zdravog doručka za djecu, je li bolje koristiti rižu ili kruh?
Prije nego što odredite koji je bolji za dječji meni za doručak, dobro je prvo razumjeti pojam glikemijskog indeksa u hrani. Glikemijski indeks (GI) mjeri koliko brzo tijelo pretvara ugljikohidrate koji se nalaze u hrani u šećer. Što je glikemijska vrijednost hrane veća, to je veći porast razine šećera u krvi u tijelu.
Ova razina glikemijskog indeksa može utjecati na rad djetetovog mozga. Kao što je gore opisano, glukoza je glavni izvor energije mozga. Stoga, što je veći GI rezultat neke hrane, što je veća razina šećera u krvi, to će dječji mozak bolje raditi. Izvijestila je Harvard School da je glikemijski indeks u bijeloj riži (72) niži od GI ocjene bijelog kruha (75). Dakle, znači li to da je automatski bijeli kruh bolji od riže za dječji meni za doručak? Nije nužno.
Riža ili kruh zapravo su isti
Riža i kruh klasificirani su kao hrana s visokim glikemijskim indeksom. Hranu s visokim glikemijskim indeksom tijelo brže probavlja tako da brže povećava šećer u krvi. Ali s druge strane, proizvedeni šećer u krvi vrlo će se brzo smanjiti, tako da će oni koji jedu hranu s visokim glikemijskim indeksom brže osjetiti glad.
Osjećaj gladi koji se javlja također utječe na koncentraciju tijekom rada ili učenja. Djeca koja su gladna tijekom nastave i učenja imaju teže poteškoće s koncentracijom od one koja se još uvijek osjećaju sito. Suprotno tome, hrana koja sadrži nizak glikemijski indeks učinit će da razina glukoze u krvi traje dulje i stabilnije od one s visokom razinom glikemijskog indeksa.
Izbornik zdravog doručka za djecu uravnotežen je
Bez obzira na djetetovo odabir ugljikohidrata za doručak, zdrav doručak zahtijeva uravnoteženi dio ugljikohidrata, proteina i masti kako bi razina energije bila stabilna tijekom dana.
Jednostavan način za određivanje idealnog dijela za doručak je podijeliti tanjur za večeru u četiri dijela. Svaki dio ujutro treba napuniti hranjivim sastojcima koji su potrebni vašem tijelu.
Napunite prvi odjeljak složenim ugljikohidratima, poput kruha od cjelovite pšenice, smeđe riže ili kaše od cjelovite pšenice (zobena kaša). Drugi dio možete napuniti nezasićenim mastima poput orašastih plodova. Treći dio treba napuniti proteinima, bilo iz jaja ili nemasnog mesa. Konačno, upotpunite svoj meni zdravog doručka izvorima vlakana poput povrća i voća.
x
