Najzdraviji izvor ugljikohidrata: riža, rezanci, kruh ili tjestenina?

Za one koji su na dijeti, podvrgavaju se posebnoj dijeti ili imaju alergije, sigurno ne možete neoprezno odabrati izvore ugljikohidrata. Problem je u tome što izvor ugljikohidrata koji odaberete doista određuje vaše zdravlje. Pogrešan odabir osnovne hrane može imati ozbiljne posljedice, na primjer, skok šećera u krvi. Pa, obratite pažnju na sljedeće podatke kako biste znali koji od najzdravijih ugljikohidrata možete birati.

Usporedite rižu, rezance, tjesteninu i kruh

Većina osnovne hrane dolazi iz cjelovitih žitarica. Na primjer, riža od riže ili rezanci, tjestenina i kruh od pšeničnog brašna. Da biste usporedili koji su ugljikohidrati najzdraviji, trebali biste razmotriti koliko kalorija, vlakana, vitamina i minerala nude. Ovdje dolaze detalji.

Što se tiče kalorija

U 100 grama (otprilike jedne šake) bijele riže možete dobiti 175 kalorija. U međuvremenu, u 100 grama kuhanih rezanaca od jaja možete dobiti 90 kalorija. U 100 grama kuhane tjestenine, na primjer špageta ili makarona, nalazi se 131 kalorija. Ako odaberete 100 grama (tri velike kriške) bijelog kruha, dobit ćete 265 kalorija.

Dakle, može se zaključiti da vas jedenje riže i bijelog kruha može učiniti sitima jer su kalorije obično veće. U međuvremenu, ako pokušavate smršavjeti, rezanci i tjestenina je niže kalorična opcija.

Međutim, obično ljudi jedu velike porcije rezanca i tjestenine kako bi bili siti. Zapravo, ako višak jedete rezance i tjesteninu, možda ćete dobiti više kalorija od 100 grama riže ili kruha.

U pogledu vlakana

U 100 grama bijele riže nalazi se 0,4 grama vlakana. U 100 grama kuhanih rezanaca od jaja nalazi se 1,2 grama vlakana. Ista količina tjestenine sadrži 1,8 grama vlakana. Dok tri velika komada bijelog kruha sadrže 2,7 grama vlakana. U usporedbi s tim, kruh i tjestenina je ono što sadrži više vlakana za tijelo.

U pogledu vitamina i minerala

Bijela riža bogata je vitaminom B6, kalcijem, željezom i magnezijem. U međuvremenu, rezanci s jajima sadrže vitamin B12, vitamin D, kalcij, željezo i magnezij. Za tjesteninu možete dobiti vitamin B12, željezo i magnezij. U usporedbi s drugim izvorima ugljikohidrata, bijeli kruh sadrži najviše kalcija i željeza. Bijeli kruh također nudi vitamin B6, željezo i magnezij.

Dakle, ako trebate visok unos vitamina i minerala, bijeli kruh može biti odgovor. Međutim, imajte na umu da sami vitamini i minerali iz osnovne hrane nisu dovoljni da zadovolje vaše dnevne prehrambene potrebe. Još uvijek trebate konzumirati druge izvore vitamina i minerala. Na primjer povrće, voće, meso i orašasti plodovi.

Odaberite najzdravije izvore ugljikohidrata za vas

Svaka osnovna hrana ako se konzumira u razumnim količinama može nahraniti tijelo. Razlog je taj što svaka osnovna hrana ima svoje prednosti i nedostatke. Međutim, ako ipak morate birati između četiri izvora ugljikohidrata, prilagodite ga prema vlastitim potrebama.

Pretpostavimo da imate dijabetes. Preporučujemo da odaberete izvor ugljikohidrata s nižim udjelom kalorija, poput tjestenine. Ako imate problema s probavom, možete jesti ugljikohidrate bogate vlaknima, naime kruh. Ili ste mlitavi zbog nedostatka minerala? Rezanci s jajima i kruh mogli bi biti pametniji izbor. U međuvremenu, ako vam nedostaje energije ili nizak šećer u krvi, bijela riža pomoći će stabilizirati razinu šećera u krvi, kao i povećati energiju.

Bilo bi još bolje kada biste svakodnevno mijenjali vrste osnovne hrane. Na taj način možete dobiti raznolikiji raspon hranjivih sastojaka. Pokušajte ne previse visjeti na riži ili kruhu.