Ledena kava ili vruća kava: koja je zdravija? koja je niža u kofeinu?

Ispijanje svježe ledene kave u vrućem danu je poput pronalaska oaze usred pustinje. Međutim, jeste li se ikad zapitali, koja je zdravija između ledene ili vruće kave? Koji ima veći sadržaj kofeina za energiju dana? Ili su zapravo isti? Odgovor potražite u ovom članku.

Blagodati ispijanja kave za zdravlje

Bez obzira na to kako se poslužuje, sama kava u osnovi sadrži brojne zdravstvene dobrobiti koje su dobre za tijelo. Izvještava se da redovito pijenje kave smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, bolesti srca, raka, depresije i raznih bolesti povezanih s neurološkim poremećajima, poput amiotrofične lateralne skleroze (ALS) i Parkinsonove bolesti.

Jedno izvješće studije o prehrani i zdravlju NIH-AARP navodi da pijenje jedne šalice kave svaki dan može smanjiti rizik od prerane smrti za 6 posto. Ispijanje 2-3 šalice kave može čak smanjiti rizik od prijevremene smrti i do 10 posto.

Iako još nije poznato koji je razlog ovih zdravstvenih blagodati, zdravstveni stručnjaci vjeruju da visoki sadržaj antioksidansa, polifenola i minerala u kavi igra važnu ulogu u njenom ostvarivanju.

Zatim, koji je bolji: ispijanje ledene kave ili vruće kave?

Profesor epidemiologije i prehrane na Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, dr. Med. Dr. Sc., Rekao je da temperatura pripreme kave nema utjecaja na hranjivi sadržaj kave. Što se tiče okusa, naravno, sve to ovisi o ukusu svakog pojedinca.

I šalica vruće crne kave i čaša ledene kave imaju gotovo nula kalorija i nemaju značajnu hranjivu vrijednost. Šalica crne kave i hladna, nezaslađena kava ne sadrže ugljikohidrate, masti, proteine i druge važne makronutrijente, kao što su kalcij i vlakna. Hranjiva vrijednost obje verzije ovog napitka promijenit će se samo kad se dodaju arome ili zaslađivači.

Ako želite usporediti koja ima jači sadržaj kofeina između ledene i vruće kave, to su zapravo iste stvari. Razlog je taj što je ledena kava izvorno napravljena od namočene vruće vode koja je zatim dodavana s kockicama leda. Ali učinak kofeina na ledenu kavu pojavit će se brže nego što se događa

Ledena kava sigurnija je za ljude koji imaju probavne smetnje

Iako je učinak kofeina u hladnoj kavi vjerojatno veći od tople kave, okus ledene kave nije tako kiseo kao topla kava. Prosječna hladna kava ima pH vrijednost 6,31 za razliku od vruće verzije koja sadrži pH 5,48 - na pH ljestvici što je niži broj to je tvar kiselija.

Razlog je taj što će vruća voda koja se koristi za kuhanje kave osloboditi koncentriraniju kiselinu iz zrna kave. U međuvremenu, kockice leda dodatno će razrijediti koncentrat kave tako da okus bude „pitomiji“.

To znači da hladna kava može biti sigurnija opcija za zadovoljenje želje za kavom za ljude koji su osjetljivi na kofein ili imaju probavne probleme, poput čira na želucu ili refluksa kiseline, objašnjava Joan Salge Blake, RD, klinička suradnica na Sveučilištu Boston i autorica knjige Nutrition . & Ti, izvijestilo Health.

Uz to, hrana / piće s niskim udjelom kiseline povezano je s raznim zdravstvenim blagodatima, poput podrške zdravlju kostiju, smanjenja gubitka mišićne mase, održavanja zdravlja srca i pamćenja, smanjenja težine ili učestalosti hipertenzije i moždanog udara, prema članak u časopisu Journal of Environmental and Public Health.

Hladna kava ne stvara žute zube

I ledena kava i vruća kava mogu zamrljati zube jer obojica sadrže tanine (vrstu polifenola), spojeve koji su odgovorni za promjenu boje zuba. Ali učinak žutih zuba ledene kave i dalje je lakši od obične kave jer sadrži manje tanina.

Također, većina ledene kave poslužuje se sa slamkom. Pijenje slamke umanjit će izravni kontakt između kave i zuba, što će pomoći smanjiti kiseli učinak napitka koji mrli zube. Kao rezultat, zubi mogu ostati bijeli i njegovani.

Hladna kava je bolja od vruće, ali …

Ledena kava omiljen je odabir mnogih ljudi za utaživanje žeđi jer nije samo svježa, već dolazi s raznim dodatnim okusima i varijacijama u načinu posluživanja.

Međutim, nemojte se lako zadovoljiti šarenim sirupom i slatkoćom šlaga koji krasi vašu ledenu kavu. Ove vrste kreativnih dodataka udvostručit će hranjivu vrijednost i kalorije crne kave, koja je bila nula.

Da ne spominjem, uglavnom se ledena kava poslužuje u većem spremniku od šalica vruće kave. Blagodati kave tijelo neće osjetiti ako je konzumirate na ovaj način jer će zdravstveni rizici od dodatnih kalorija i šećera nadvladati stvarne blagodati kave.

Da biste što bolje mogli postići sve blagodati pijenja kave, trebali biste odabrati crnu kavu bez šećera i ostalih zaslađivača. Bilo da je u ledenoj verziji ili popraćeno toplom parom. I dalje morate svakodnevno paziti na svoju dnevnu porciju kave. Razlog je taj što pijenje kave zapravo može biti oružje za vaše zdravlje.