Ramen rezanci su ukusni, ali zdravi ili ne, ha?

Ramen je japansko jelo s rezancima. Ali da biste uživali u tome, zapravo se ne trebate truditi posjetiti zemlju izlazećeg sunca. Sada u Indoneziji ima mnogo japanskih restorana koji na svojim jelovnicima prodaju rezance od ramena. Također možete kupiti instant verziju ramena u bilo kojem supermarketu. Ali zapravo, je li ramen zdrav ili nije?

Nutritivni sadržaj u ramenu

Gotovo isto kao i instant rezanci, osnovni sastojak ramena je pšenično brašno. Neki koriste pšenično brašno.

Međutim, da bi se doista istražio drugi prehrambeni sadržaj u zdjelici ramena, zapravo mu je potrebna oštrija predvidljivost. Razlog je taj što u svijetu postoje brojne varijacije ponuda ramena s različitim vrstama i veličinama osnovnih sastojaka, ovisno o tome tko ih proizvodi.

Postoje bijeli rezanci od ramena (obično pšenično brašno), a neki su šareni jer dodaju boju povrću ili crnoj masti od lignji. A da ne spominjemo s obzirom na različite sastojke i vrste juha od juhe preljevi između jednog ramen menija i drugog.

Sve varijacije ovih pomoćnih sastojaka pridonijet će određivanju vrste i kolikog udjela hranjivih sastojaka. Proces proizvodnje također će utjecati na njegov hranjivi sadržaj. Svježi sastojci ramen izrađeni na licu mjesta sa preljevi Svježe povrće i meso zasigurno će se jako razlikovati od instant ramena koji prolazi kroz proces proizvodnje.

Na primjer, ovdje je hranjiva vrijednost jednog proizvoda od instant rezanca s ramenom:

Energija (kalorije): 188 kalorija
Ugljikohidrati: 27 grama (gr)
Proteini: 5 gr
Masnoća: 7 gr
Vlakna 1 g

Zbog toga hranjivi sadržaj u svakoj porciji ramena nikada neće biti isti.

Pa, je li zdravo jesti rezance od ramena?

Izvor: Jednostavna veganista

Ne možemo ga prosječno označiti kao ramen kao zdravu hranu ili ne. Razlog je taj što nisu svi rameni potpuno isti. Hoće li ramen biti zdrav ili ne, ovisit će o procesu proizvodnje i o tome koji se sastojci nalaze u posudi s ramenom.

Ramen je zapravo visoko kaloričan jer su osnovni sastojci škrobni ugljikohidrati. Ako se poslužuje obično, neće vam puno pomoći u ispunjavanju dnevnih prehrambenih potreba. Drugačije je kad jedete jelo od ramena koje je u kompletu s varijacijama preljevi.

Iako će se naravno povećati i broj kalorija, varijacije preljevi kao prilog za jelo ramena i začina za kuhanje koje može pripremiti za zdjelu zdravog ramena ako je pravi izbor. Na primjer, svježe povrće za unos vlakana i vitamina, komadi mesa za izvore proteina, đumbir, češnjak i drugi začini koji osiguravaju unos antioksidansa.

Malo drugačiji od instant ramena.

Instant ramen sadrži puno natrija

Trenutni ramen obično je prošao kroz proizvodni postupak da bi se u velikim količinama dodavao natrij (sol), mononatrijev glutamat (MSG) i drugi kemijski konzervansi. Cilj je obogatiti okus i dugi rok trajanja u trgovini.

Razni kemijski aditivi nisu dobri za zdravlje tijela ako se uglavnom dugoročno konzumiraju. Primjerice, pretjerani unos natrijeve soli već je dugo povezan s rizikom od hipertenzije, bolesti srca i problema s bubrezima.

Suprotno tome, kod nekih ljudi koji jedu previše hrane koja sadrži MSG može izazvati simptome poput glavobolje, mučnine, ukočenosti mišića, povišenog krvnog tlaka i oslabljenog tijela.

Ramen nije pogodan za one koji su na dijeti

Općenito, i svježi i instant ramen vjerojatno je visokokalorična hrana. Pogotovo ako na to dodate razne preljeve. Zato rezanci iz zemlje Sakura nisu prikladni kao jelovnik ako pokušavate smršavjeti.

Dakle, morate stvarno razumjeti koji su osnovni sastojci rezanci od ramena kako biste utvrdili jesu li zdravi za vas ili ne.

Evo kako napraviti zdrave rezance od ramena

Čak i ako je ramen i dalje "sivo" zdrav ili ne, to ne znači da ga uopće ne biste trebali jesti ako želite. Ramen je u redu jesti kao glavni obrok, sve dok osiguravate da iz posude s toplim rezancima možete dobiti dovoljno različitih hranjivih sastojaka. Na primjer, koristite preljeve od svježeg povrća, nemasnog mesa ili komadićamorski plodovi svježa (ne smrznuta hrana).

Ako želite jesti instant ramen, pokušajte smanjiti udio začina koji su obično već upakirani u omot od ramena. Cilj mu je smanjiti unos natrijeve soli i kemijskih konzervansa.

Umjesto toga dodajte prirodne arome koje su puno hranjivije, poput češnjaka, ljutike, papra i drugih.