Sadržaj:
- Koja je razlika između sirovog i običnog meda?
- Blagodati sirovog meda
- Osigurajte unos minerala
- Zacjeljuje rane
- Spriječite slobodne radikale
- Kontrolirati krvni tlak i kolesterol
- Opasnosti sirovog meda koje se mogu pojaviti
- Botulizam (bakterijsko trovanje)
- Alergija
- Trovanje
U posljednje vrijeme sirovi med postao je trend među ljubiteljima zdravlja i prirodnim sastojcima. Vjeruje se da je sirovi med zdraviji i koristan za tijelo jer još uvijek sadrži razne izvorne tvari koje su bogate hranjivim tvarima i ne prolaze kroz pretjerane kemijske procese. Stoga mnogi ljudi sada počinju prelaziti na konzumaciju sirovog meda. Međutim, prije nego što donesete ovu odluku, bilo bi lijepo ako prvo razmislite koje su prednosti i nedostaci sirovog meda. Jer iako ovi proizvodi nude bezbroj svojstava, i dalje postoji opasnost od sirovog meda koji vreba vas i vašu obitelj. Određene nuspojave mogu biti čak i kobne. Pogledajte podatke u nastavku da biste saznali više.
Koja je razlika između sirovog i običnog meda?
Ono što razlikuje sirovi med od običnog meda (koji se često naziva prirodnim ili prerađenim medom) je postupak prerade. Za vađenje meda, košnica koja već sadrži med slomit će se na male komadiće. Nakon toga će se košnica iscijediti ili filtrirati tako da se odvoji tekućina od meda. Med koji se proizvodi je ono što je poznato kao sirovi med ili sirovi med.
U međuvremenu, većina meda koji se prodaje u trgovinama uglavnom je prošla kroz razne dodatne procese poput filtriranja, pasterizacije ili dodavanja aroma poput kukuruznog sirupa s visokom fruktozom (HFCS). Taj postupak uzrokuje gubitak različitih izvornih hranjivih sastojaka sadržanih u sirovom medu, poput peludi pčela, dobrih bakterija i raznih vrsta fitonutrijenata. Stoga se vjeruje da su blagodati sirovog meda daleko brojnije i jače od običnog meda.
Blagodati sirovog meda
Sirovi med nudi određena svojstva koja možda nećete dobiti redovnom konzumacijom meda. Evo nekoliko razloga zašto biste mogli razmisliti o prelasku na sirovi med.
Osigurajte unos minerala
Med koji nije pasteriziran u kojem se zagrijava da ubije razne bakterije i dalje sadrži razne vrste minerala koje su tijelu potrebne. Ti minerali uključuju željezo, kalcij, kalij i kompleks vitamina B. Uz dovoljan unos minerala održava se zdravlje kostiju i vaš će metabolizam teći glatko. Uz to, minerali također funkcioniraju za uravnoteženje razine elektrolita u tijelu.
Zacjeljuje rane
U usporedbi s običnim medom, sirovi med djeluje bolje u zacjeljivanju rana. Njegova visoka kiselost i antibakterijski sadržaj nazvan metilglioksal mogu povećati pH na površini rane tako da se razne bakterije drže podalje. Sirovi med je također učinkovitiji od običnog meda kao antiseptik za čišćenje rana i sprječavanje daljnjih infekcija.
Spriječite slobodne radikale
Redovita konzumacija sirovog meda potaknut će proizvodnju prirodnih antioksidansa u tijelu. Sami antioksidanti odgovorni su za sprečavanje slobodnih radikala koji dolaze od onečišćenja, izlaganja suncu i kemikalija. Slobodni radikali su opasni jer mogu oštetiti i ubiti stanice u tijelu te uzrokovati prerano starenje.
Kontrolirati krvni tlak i kolesterol
Sirovi med vam može pomoći u kontroli krvnog tlaka i razine kolesterola u tijelu. Za razliku od običnog meda, sirovi med može potaknuti proizvodnju dobrog kolesterola (HDL), kao i smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL). Krvni tlak i kolesterol bit će stabilniji i izbjeći ćete razne bolesti poput srčanog ili moždanog udara.
Opasnosti sirovog meda koje se mogu pojaviti
Sirovi med ima različita svojstva i djelotvorno se koristi za razne bolesti na koje se žalite. Međutim, stručnjaci otkrivaju da med koji nije pravilno obrađen također predstavlja rizik za zdravlje. Evo raznih rizika konzumiranja sirovog meda kojih biste trebali biti svjesni.
Botulizam (bakterijsko trovanje)
Sirovi med može sadržavati spore botulizma. Te su bakterije u opasnosti od stvaranja toksina u tijelu, što uzrokuje botulizam. Botulizam karakteriziraju grčevi u želucu, mučnina, proljev, vrućica, povraćanje, suha usta i slabost mišića. Ako se ne rukuje pravilno, ova bolest može uzrokovati smrt. Liječnici širom svijeta odvraćaju bebe i malu djecu od konzumiranja sirovog meda jer je rizik od botulizma u djece mnogo veći. Osobe s autoimunim bolestima, leukemijom, AIDS-om i one s problemima imunološkog sustava također se odvraćaju od konzumiranja sirovog meda.
Alergija
Budući da sirovi med i dalje sadrži izvorni pelud, neki ljudi koji su alergični na pelud mogu osjetiti određene alergijske reakcije. Alergijske reakcije uključuju otežano disanje, drastičan pad krvnog tlaka, vrtoglavicu, nesvjesticu, zatajenje srca, pa čak i smrt. Ostale reakcije koje su izvijestili ljudi koji su bili manje osjetljivi na alergen uključuju svrbež, osip i oticanje.
Trovanje
Na med koji proizvode pčele uvelike utječu cvjetovi iz kojih pčele vade nektar. Utvrđeno je da su određene vrste cvijeća iz skupine rododendrona otrovne za ljude. Ako pčele proizvode med iz nektara ovih cvjetova, postoji rizik od trovanja grejanotoksinom, opasnom otrovnom tvari iz cvjetova rododendrona. Otrov napada vaš živčani sustav. U nekim slučajevima toksini će oštetiti živčane stanice mozga, uzrokujući gubitak kontrole nad različitim tjelesnim funkcijama koje regulira vaš mozak. Grayanotoxin bi trebao umrijeti zajedno s klicama i bakterijama u procesu pasterizacije. Međutim, sirovi med ne prolazi kroz ovaj postupak pa toksini ne umiru.
