Sadržaj:
- Što je UHT mlijeko?
- Smanjuje li postupak UHT hranjive sastojke u mlijeku?
- Mogu li djecu konzumirati UHT mlijeko?
- Mogu li trudnice piti ovo mlijeko?
- Savjeti za odabir sigurnog UHT mlijeka
Na tržištu postoji mnogo vrsta mlijeka. Mnogo ljudi voli UHT mlijeko. Ovo se mlijeko jako sviđa jer nudi razne apetitne okuse. I ne samo to, ovo se mlijeko smatra i sigurnijim jer se obrađuje uz visoku tehnologiju. Hajde, pogledajte cjelovitu recenziju sljedećeg UHT mlijeka.
Što je UHT mlijeko?
Ultra visoke temperature ili poznatiji kao UHT metoda je obrade kravljeg mlijeka korištenjem visoke razine grijanja u kratkom vremenu. Postupak brzog zagrijavanja UHT proizvoda također se naziva pasterizacija.
Pri tom će se kravlje mlijeko zagrijati na temperaturu iznad 138 Celzijevih stupnjeva za 2-4 sekunde. Nakon prolaska kroz ovaj postupak, mlijeko će se odmah pakirati u sterilne kartone ili limenke. U usporedbi s drugim vrstama mlijeka, UHT mlijeko ima duži vijek trajanja. Uz napomenu, pakiranje nije otvoreno.
U idealnom slučaju, ova vrsta mlijeka može trajati do 9 mjeseci bez potrebe za čuvanjem u hladnjaku. Međutim, duljina razdoblja konzumiranja mlijeka vrijedi sve dok se ambalaža ne otvori. Ako je ambalaža otvorena, rok trajanja može trajati samo 3-4 dana.
Smanjuje li postupak UHT hranjive sastojke u mlijeku?
S obzirom da se ovo mlijeko prerađuje postupkom zagrijavanja na visokoj razini, mnogi su ljudi zabrinuti zbog nutritivnog sadržaja u UHT mlijeku. Dobra vijest je da postupak izrade UHT mlijeka ne utječe na prehranu niti smanjuje hranjivu vrijednost mlijeka.
Postupak zagrijavanja s visokim temperaturama i u kratkom vremenu zapravo ima za cilj ubiti štetne mikroorganizme, a istovremeno zadržati hranjive sastojke u mlijeku.
Unatoč tome, visok postupak zagrijavanja može promijeniti sadržaj masti i proteina u mlijeku. Međutim, nema potrebe za brigom. Promjene koje se javljaju obično su samo neznatne, pa ne utječu na unos hranjivih sastojaka koje će tijelo apsorbirati u cjelini.
Mogu li djecu konzumirati UHT mlijeko?
Vašem djetetu se može davati UHT mlijeko sve dok je probavni sustav savršen i sposoban probaviti kravlje mlijeko. UHT mlijeko je kravlje mlijeko koje ima visoku potrošnju proteina i minerala. Ako probavni sustav vaše bebe nije spreman, opteretit će bubrege koji nisu u potpunosti sazreli.
I ne samo to, nesavršena sluznica probavnog trakta također može imati iritaciju zbog proteina kravljeg mlijeka. Ako to imate, vaše će dijete više riskirati da razvije anemiju jer njegov probavni sustav nije uspio pravilno apsorbirati hranu.
Nadalje, sigurno se pitate kada je pravo vrijeme za davanje UHT mlijeka djeci. Prema Rusellu Hartonu, DO, pedijatru u Zdravstvenom centru Banner u Queen Creeku u Arizoni, Bumpu je rekao da se kravlje mlijeko može davati djeci kad navrše jednu godinu.
Dob od 1 godine smatra se idealnim, jer je općenito dječji probavni sustav savršen, pa su u stanju probaviti razne sastojke u kravljem mlijeku. Međutim, nemaju sva djeca isti razvoj. Neka djeca možda neće moći pravilno probaviti kravlje mlijeko iako imaju više od 1 godine jer imaju alergiju na kravlje mlijeko.
Stoga se prvo trebate posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što djetetu date UHT mlijeko.
Mogu li trudnice piti ovo mlijeko?
Nekoliko se budućih majki pita, mogu li konzumirati UHT mlijeko? Ova briga zvuči prirodno. S obzirom na to da je trudnoća najranjivije razdoblje, mnoge buduće majke selektivnije odabiru hranu i piće koje konzumiraju.
Dobra vijest je da trudnice mogu jesti ovu vrstu mlijeka. Uz napomenu, mlijeko ne konzumirate u višku. To nije bez razloga. Konzumacija previše mlijeka može povećati unos kalorija i natjerati vas da se udebljate. Ako imate prekomjernu težinu, bit ćete skloniji razvoju gestacijskog dijabetesa. Stoga konzumirajte mlijeko i ostale prehrambene proizvode u razumnim granicama.
Ne samo UHT mlijeko, zapravo trudnice također mogu piti pasterizirano mlijeko ili mlijeko s niskim udjelom masti. S druge strane, trudnice se upozoravaju da izbjegavaju nepasterizirano mlijeko (sirovo mlijeko). Razlog je taj što ova vrsta mlijeka još uvijek sadrži mnoge bakterije i mikrobe za koje se boji da zaraze bebu i majku.
Ako i dalje sumnjate, prvo se obratite svom liječniku kako biste utvrdili koju vrstu mlijeka je dobro za vas konzumirati tijekom trudnoće.
Savjeti za odabir sigurnog UHT mlijeka
Na tržištu postoje mnoge varijante UHT mlijeka, od punog vrhnja, obranog mlijeka, do nemasnih. Ponuđeni okusi su raznoliki i naravno primamljivi okusi.
Zapravo možete jesti bilo koju vrstu UHT mlijeka. Međutim, pripazite da mlijeko koje konzumirate ne sadrži dodane šećere i prirodno identične okuse mlijeka. Prirodni identični okus mlijeka kemijski je spoj koji daje okus sličan spojevima iz prirodnih sastojaka.
Prije kupnje ove vrste mlijeka možete obratiti pažnju na nutritivnu naljepnicu otisnutu na ambalaži kako biste znali kakav sadržaj imam u mlijeku. Osim provjere nutricionističkih oznaka, važno je obratiti pažnju i na datum isteka mlijeka.
Iako ima dugi rok trajanja, UHT mlijeko također ima rok trajanja. Ne dopustite da konzumirate mlijeko kojem je istekao rok trajanja. Dakle, dobro pazite na datum isteka mlijeka.
x
