Poznavati nezasićene masti i njihove dobrobiti za tijelo

Možda znate pojmove dobre i loše masti. Dobre masti tijelu su potrebne kao rezervni proizvođač energije, dok loše masti rizikuju da izazovu mnoge bolesti ako se nastave taložiti. Te se dobre masti uglavnom nalaze u nezasićenim mastima. Što su nezasićene masti? Zašto se zna da je ova masnoća dobra za tijelo? Pogledajte sljedeće recenzije.

Što su nezasićene masti?

Nezasićene masti su masne kiseline koje su dobre za tijelo. Ova vrsta masti poznata je i pod nazivomnezasićene mastiZdraviji je od zasićenih masti i nalazi se u mnogim povrćem, orašastim plodovima, sjemenkama i nekim vrstama ribe. Te se masti mogu naći u tekućem obliku kao što su maslinovo ulje, ulje kikirikija i kukuruzno ulje. Ovo ulje preporučuju stručnjaci zbog dobrih svojstava za srce i druge dijelove tijela.

Nezasićene masti sastoje se od dvije vrste masnih kiselina

1. Mononezasićene masne kiseline

Te su masne kiseline poznate i kao MUFA (mononezasićene masti), što ukazuje da mast ima samo jednu dvostruku vezu. Te masne kiseline uključuju palmitoleinsku kiselinu, oleinsku kiselinu, a kiseline za cijepljenje najčešće su vrste kiselina i mogu se naći u 90% preporučene prehrambene prehrane.

Mnogo je dobrih blagodati mononezasićenih masnih kiselina za tijelo, kao što su:

Smršaviti

Sve masti daju jednaku količinu energije, što je oko 9 kalorija po gramu, dok ugljikohidrati i proteini daju 4 kalorije po gramu. Stoga smanjenje količine masti u prehrani može biti učinkovit način smanjenja unosa kalorija i gubitka kilograma. Izvještavajući iz Health Linea, istraživanje pokazuje da dijeta s visokim udjelom MUFA uzrokuje gubitak kilograma na istoj razini kao i dijeta s malo masnoća.

Smanjivanje rizika od srčanih bolesti

Zamjena zasićenih masnoća u hrani s MUFA može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Previše kolesterola u krvi uzrok je srčanih bolesti jer može začepiti arterije i izazvati srčani ili moždani udar. Mala studija otkrila je da MUFA smanjuju LDL kolesterol (lipoprotein male gustoće ili loši kolesterol) i povećavaju HDL (lipoprotein velike gustoće ili dobar kolesterol). Međutim, važno je napomenuti da se blagotvorni učinci visoke MUFA prehrane mogu postići sve dok prehrani ne dodaju dodatne kalorije.

Smanjivanje rizika od raka

Veliko istraživanje na 642 žene otkrilo je da one s visokim udjelom oleinske kiseline u masnom tkivu iz maslinovog ulja imaju manji rizik od razvoja raka dojke. Međutim, ove su studije po prirodi samo motrenja, što znači da ne mogu dokazati uzrok i posljedicu. Dakle, zdrava uravnotežena prehrana i zdrav način života više doprinose ovom učinku.

Povećati osjetljivost na inzulin

Inzulin je hormon koji kontrolira razinu šećera u krvi. To sprječava osobu od dijabetesa. Studija na 162 zdravih ljudi otkrila je da jesti tri mjeseca prehrane s visokim udjelom MUFA povećalo je osjetljivost na inzulin za 9 posto. Druge su studije pokazale da jedenje hrane bogate MUFA-ima tijekom 12 tjedana može smanjiti rezistenciju na inzulin.

Smanjuje upalu

Upala je proces imunološkog sustava u borbi protiv infekcije. Ako postoji upala dugoročno, to može dovesti do kroničnih bolesti poput pretilosti i bolesti srca. Studija pokazuje da prehrana bogata MUFA može smanjiti razvoj upalnih gena u masnom tkivu.

Neke od namirnica s visokim sadržajem ovih masnih kiselina su avokado, masline, repica, ulje kikirikija, bademi i ostali orašasti plodovi.

2. Polinezasićene masne kiseline

Te masne kiseline se također nazivaju polinezasićene masti što ukazuje da mast ima mnogo dvostrukih veza. Postoje dvije vrste ovih masnih kiselina, a to su omega 3 masne kiseline i omega 6. Masne kiseline. Obje ove kiseline potrebne su tijelu za poboljšanje funkcije mozga i rasta stanica.

Omega 3 masne kiseline štite srce na nekoliko načina, i to:

• Smanjivanje triglicerida, vrste masnoće u krvi
• Smanjivanje rizika od nepravilnog rada srca (aritmije)
• Odgoditi nakupljanje plaka u arterijama
• Smanjenje krvnog tlaka

Omega 6 masne kiseline također imaju funkcije koje se ne razlikuju puno od omega 3 masnih kiselina, koje pomažu u kontroli šećera u krvi, smanjuju rizik od dijabetesa i snižavaju krvni tlak. Tijelo koristi ove višestruko nezasićene masne kiseline kao rezervnu energiju. Stoga je ova vrsta masti pravi izbor za ljude koji su na dijeti.

Neke od namirnica s visokim sadržajem ovih masnih kiselina su sjemenke suncokreta, losos, tuna, kukuruzno ulje i sojino ulje.

Jesti zdrave masti ili nezasićene masti je dobro. Međutim, ako je pretjerana, zasigurno će uzrokovati višak tjelesne težine. Da se to ne bi dogodilo, konzumirajte nezasićene masne kiseline kao zamjenu za zasićene masti ili transmasnoće, bez dodavanja drugog unosa kalorija. Posavjetujte se sa svojim liječnikom ili nutricionistom ako želite usvojiti prehranu s puno zasićenih masti za pravilan savjet.

x