Upoznajte razne vrste zrna kave iz cijelog svijeta & bull; zdravo zdravo

Kava je jedno piće koje vole mnogi ljudi širom svijeta. Zapravo je ovo piće postalo prilično velik dio modernog načina života. Danas kafiće možete pronaći bilo gdje. Kava koja se poslužuje također je raznih vrsta. Ako niste poznavatelj kave, možda će biti teško pamtiti razne kave i njihove razlike. Poput čaja, i kava se uzgaja u raznim dijelovima svijeta. Stoga postoje mnoge vrste zrna kave koje se proizvode s različitim karakteristikama.

TAKOĐE PROČITAJTE: Koliko se puta dnevno popiti kavu i dalje smatra zdravim?

Općenito, zrna kave podijeljena su u dvije vrste na temelju biljnih vrsta. Dvije vrste su zrna kave Arabica i zrna kave Robusta. Međutim, od svake biljne vrste kave još uvijek postoje razne varijacije derivata. Poput ljudi koji su rođeni u istoj vrsti, svaka osoba ima svoje osobine zasnovane na etničkoj pripadnosti, naciji ili mjestu rođenja. Isto tako i sa zrnima kave. Što čekate, pogledajte dolje razne vrste kave iz cijelog svijeta.

Kava Arabica

Zrna kave Arabica su najčešća vrsta i koriste se za pripremu kave. Otprilike 70% kave koja se danas prodaje na tržištu čine zrna kave Arabica. Ova biljka uglavnom se uzgaja na kontinentu središnje i istočne Afrike, južnoameričkom kontinentu te južnim i jugoistočnim azijskim kontinentima. Ove zemlje proizvođačice zrna kave imaju tropsku i suptropsku klimu.

Karakteristike kave Arabica

Vjeruje se da je kava Arabica najkvalitetnija kava. Razlog je taj što je kavu Arabica teže obraditi i preraditi. Osim što je vrlo osjetljiva na temperaturne promjene, ova je biljka osjetljiva na štetnike i bolesti. Dakle, urod u godini je manji od kave Robusta.

S kavom Arabica također treba postupati s velikom pažnjom. Ova zrna kave blago su izdužena i spljoštena. U usporedbi sa zrnima kave Robusta, zrna kave Arabica nešto su veća. Uz to, tekstura je glađa u odnosu na zrna kave Robusta.

TAKOĐER PROČITAJTE: Počevši od koliko godina djeca mogu piti kavu?

Okus i aroma kave Arabica

Budući da je sadržaj saharoze ili šećera u kavi Arabica veći, i sami možete osjetiti da je ova kava pomalo slatko-kisela. Aroma je također mirisna poput mješavine cvijeća i voća. Kava Arabica sadrži 1,2% kofeina, tako da nakon kuhanja kava ima mekan, ne pregust okus. Zbog toga većina kave koja se poslužuje u poznatim kafićima, restoranima ili kafićima obično koristi zrna kave Arabica.

Primjer kave Arabica

Ova se kava nalazi u mnogim dijelovima svijeta. Neki poznati primjeri kave Arabica su etiopska kava, Kenija, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (s plantaža kave na području kratera Ijen, Istočna Java), Papua Nova Gvineja, Kolumbija i Brazil.

Robusta kava

Za razliku od kave Arabica, zrna kave Robusta ne proizvode se široko. Ova vrsta kave raste na mnogim kontinentima zapadne Afrike, jugoistočne Azije i južne Azije. Međutim, neke zemlje koje proizvode kavu Arabica također uzgajaju kavu Robusta.

Karakteristike kave Robusta

Ovu je biljku lakše uzgajati i brinuti se od nje, nego biljke kave Arabica. Ova se kava čak može posaditi na zemlji koja nije previsoka s promjenjivim temperaturama. Unutar godine, tvornica kave Robusta može proizvesti više zrna kave od kave Arabica. Sjeme je okruglog oblika i nešto je gušće od zrna kave Arabica. Zrna kave Robusta također su manjih dimenzija i pomalo grube teksture.

PROČITAJTE I: Negativni i pozitivni učinci kave na nečije raspoloženje

Okus i aroma kave Robusta

Kavu Robusta odlikuje jak i pomalo gorak okus. Razlog je taj što je sadržaj kofeina veći od kave Arabica, što je do 2,2%. Okus i aroma ove kave vrlo su jaki, slični čokoladi, crnom čaju i orasima. Nakon prerade u pića, neke vrste kave Robusta pomalo mirišu na drvo. Obično se kava Robusta koristi kao sastojak instant kave.

Primjer kave Robusta

Indonezija proizvodi mnoge vrste zrna kave Robusta. Neki primjeri kave Robusta iz Indonezije uključuju Lampung, zapadnu Javu, Bali, Flores i Bengkulu kavu. Kopi Luwak također dolazi iz tvornice kave Robusta, ali neka također dolazi iz tvornice kave Arabica. Na primjer, kava robusta iz drugih zemalja su Indija, Vijetnam, Jamajka i Uganda.