Zašto hrana s msg uzrokuje glavobolju? & bik; zdravo zdravo

Kad jedete vani, je li vas ikad iznenada zaboljela glava koja osjeća probadanje i vrti vam se u glavi? Bilo da jedete u uličnom prodavaču ili u restoranu s pet zvjezdica, glavobolje tijekom obroka prilično su česte u azijskim zemljama. Ako ste i vi to već doživjeli, moglo bi biti da je glavobolja reakcija tijela na MSG koji je poznat i kao "micin". Da biste saznali više o tome kako MSG može uzrokovati glavobolju, pogledajte sljedeće informacije.

Što sadrži MSG?

Mononatrijev glutamat ili često skraćeno MSG pojačivač je okusa hrane koji se obično nalazi u Aziji. Ova je tvar u obliku finih kristala sličnih soli što jelima može učiniti ukusnija i ukusnija. Sam MSG izrađen je od smjese natrija i glutaminske kiseline. MSG proizvodi koji su danas dostupni na tržištu i u trgovinama tvornički su proizvedeni, a ne prirodni.

MSG nuspojave za tijelo

Mnogi su ljudi prijavili razne pritužbe nakon konzumiranja hrane koja sadrži MSG. Postoje oni koji su iskusili nuspojave nakon konzumiranja malo MSG-a, ali postoje i ljudi koji će osjetiti nuspojave ako pojedu previše MSG-a. Slijede pritužbe koje se često javljaju.

Glavobolja
Vrtoglavica
Migrena
Mučnina
Kebas na zatiljku, leđima i rukama
Nepropusnost u prsima
Palpitacije srca (lupanje srca)
Simptomi poput napada astme
Pritisak na obraze ili čeljust
Ukočena glava ili lice
Znojenje
Šepati

Zašto jedenje MSG-a uzrokuje glavobolju?

Stručnjaci još uvijek raspravljaju o tome kako točno MSG uzrokuje glavobolju ili druge štetne učinke na tijelo. Do sada ne postoji istraživanje koje može dokazati kako MSG može izazvati tjelesne reakcije kao što je gore spomenuto. Provedene studije mogu pokazati samo snažnu vezu između MSG-a i ovih pritužbi.

Međutim, postoji nekoliko teorija koje su dovoljno jake da objasne zašto je MSG glavobolja. Vjeruje se da sadržaj glutaminske kiseline u MSG-u čini da se vaše krvne žile sužavaju, a zatim šire. Zbog tog suženja i širenja krvnih žila osjećate se bolno u glavi.

Ova reakcija krvnih žila može potaknuti abnormalne aktivnosti na mozgu. Tvari u MSG-u pretjerano će stimulirati živce u mozgu tako da ćete osjetiti vrtoglavicu i glavobolju.

Ograničavanje MSG iz hrane

Žalbe konzumiranja MSG-a obično nisu fatalne. Nuspojave koje se pojave polako će nestati nakon što prestanete jesti hranu koja sadrži MSG. Da biste ublažili razne simptome, možete uzeti lijek za glavobolju i napraviti pauzu. Međutim, ako je vaša reakcija na MSG dovoljno ozbiljna, najbolje je da se obratite svom liječniku.

Jedini način da se spriječe MSG nuspojave jest ograničiti ili uopće ne konzumirati MSG. Ako jedete vani, zamolite prodavatelje hrane ili konobare da ne dodaju MSG svojoj hrani. U međuvremenu, kad se kuhate kod kuće, nemojte koristiti MSG.