Razlikovanje pravog i lažnog manuka meda i bika; zdravo zdravo

Jeste li čuli za Manuka dušo? Med čija cijena može biti desetke puta veća od cijene običnog meda poznat je pod nazivom med koji je prilično "moćan". Hajde, doznaj više o ovom Manuka dušu.

Odakle dolazi Manuka med?

Manuka med prvi je put došao s Novog Zelanda. Izveden od pčela koje oprašuju Manukine grmlje, Manuka med ima jedinstvene blagodati među ostalim vrstama meda.

Hranjive tvari u Manuka medu

Ono po čemu se Manuka med razlikuje od ostalih vrsta meda jest prehrana sadržana u Manuka medu. U običnom medu ima mnogo izvrsnih hranjivih sastojaka koji mogu povećati imunološki sustav, uključujući:

Aminokiseline
Vitamini B (B6, B1, B3, B2 i B5)
Kalcij
Bakar
Željezo
Magnezij
Mangan
Fosfor
Kalij
Natrij
Cinkov

Pa, u Manuka medu ti sastojci mogu biti 4 puta više od običnih medova. Tako se zove Jedinstveni faktor Manuka (UMF).

Što je jedinstveni faktor manuka (UMF)?

1981. istraživači s novozelandskog sveučilišta Waikato otkrili su da Manuka med sadrži veću koncentraciju enzima od običnog meda. Ti enzimi prirodno proizvode vodikove perokside koji mogu biti korisni kao antibakterijski lijekovi. U nekom novozelandskom medu obično ima puno vodikovog peroksida, metilglioksala i dihidroksiacetona. Navedena tri sastojka mogu se koristiti kao lijek za određene bolesti.

Dakle, iz tri gore navedena sastojka nastao je ovaj takozvani UMF, koji je globalni standard za određivanje i mjerenje antibakterijske jačine u Manuka medu. UMF služi da osigura da med koji se prodaje sadrži sastojke koji se mogu koristiti kao tretman. Ovaj UMF nije pronađen u svim nektarima cvijeta Manuka. Ili drugim riječima, Manuka obično sadrži samo antibakterijsku vodikovu peroksidu koja je također prisutna u drugim medovima.

Ono što UMF Manuku razlikuje od obične Manuke je to što ova sorta UMF Manuka prirodno ima vodikov peroksid, a postoji i antibakterijski sastav UMF koji može povećati učinkovitost Manuka meda. Sadržaj UMF Manuke vrlo je stabilan, a za razliku od vodikovog peroksida u većini meda, vodikov peroksid u Manuka UMF nije lako oštetiti toplinom, svjetlošću i enzimima u vašem tijelu.

Kako znati je li UMF Manuka med pravi ili lažni?

Ocjena minimum za Manuka med je UMF5. Međutim, UMF Manuka med ne smatra se korisnim ako ne sadrži UMF10 + antibakterijsko djelovanje. UMF Manuka koji sadrži antibakterijsko djelovanje između UMF10 i UMF15 smatra se medom koji ima velike koristi. Ako UMF Manuka sadrži iznad UMF16, tada se smatra da med ima superiorne prednosti.

Izvorni Manuka UMF ima 4 karakteristike kako slijedi:

Ima oznaku UMF na ambalaži
Ovaj med dolazi od tvrtke s Novog Zelanda koja je licencirana od strane UMF-a i označena na Novom Zelandu
Na etiketi se nalazi naziv tvrtke UMF i broj licence
Tamo je ocjenjivanje UMF na pakiranju. Veličina Ocjena UMF između 5-16 +.

Prema udruženju UMF, ocjena UMF obično se procjenjuje na antibakterijsko djelovanje meda u usporedbi s dezinficijensom (fenol). Udruga aktivnog meda Manuka (AMHA) udruga je koja testira ove medove.

Ako UMF ocjena dosegne 20+, antibakterijska snaga u medu ekvivalentna je 20% koncentriranoj fenolnoj tekućini. Idealna UMF ocjena varira ovisno o vašim potrebama. Istraživanje u laboratoriju sugeriralo je da je Manuka med koji ima UMF ocjenu UMF 12-UMF15 učinkovit protiv širokog spektra visoko otpornih bakterija.

Slijedi objašnjenje UMF ocjene:

0-4 → nije za terapiju
4-9 → ima isti sadržaj ili upotrebu kao i redoviti med
10-14 → može pomoći u izlječenju određenih bolesti i uravnotežiti bakterije u tijelu
15+ → sadrži vrhunski fenol koji se može koristiti kao terapija za određene bolesti. Međutim, ne biste smjeli konzumirati više od 1 žlice odjednom.

Kako konzumirati Manuka med

Da biste postigli maksimalnu korist, preporučuje se da svakodnevno konzumirate 1-2 žlice Manuka meda. Najlakše ga je odmah pojesti, ali ako mislite da je presladak, možete umiješati med Manuka u biljni čaj, jogurt ili ga namazati na kruh od cjelovite pšenice.

Ako želite ojačati imunološki sustav ili izliječiti upalu grla, možete dodati 1 žličicu cimeta. Istraživači su otkrili da je antibakterijsko djelovanje meda od cimeta i Manuke vrlo snažno, što vam može pomoći da se vrlo brzo oporavite od bolesti.