Sadržaj:
- Zašto netko ima dislipidemiju?
- Jesti zobene pahuljice mogu pomoći u smanjenju razine masnoće u krvi
- Zašto je to?
Visoka razina masnoća u krvi gotovo je uvijek povezana s visokim kolesterolom i pretilošću. U stvari, ljudi koji su mršavi i izgledaju svježe i u formi mogu imati visoku razinu masnoće u krvi. Ovo se stanje naziva dislipidemija. Pa, stručnjaci otkrivaju da redovito jedenje zobenih pahuljica, zvanih kaša od zobenih pahuljica, može smanjiti razinu masnoće u krvi. Zašto je to?
Zašto netko ima dislipidemiju?
Prije nego što razgovaramo o dislipidemiji, moramo znati vrstu masti u našem tijelu, naime LDL (lipoprotein male gustoće ili loš kolesterol), HDL (lipoprotein visoke gustoće ili dobar kolesterol), trigliceridi (rezultat prekomjerne potrošnje ugljikohidrata koji se pretvaraju u masnoću) i ukupni kolesterol (nakupljanje triju vrsta kolesterola).
Dislipidemija je poremećaj metabolizma masti koji se javlja kada su razine masti u krvotoku previsoke ili preniske. Glavne vrste poremećaja masnoće su povećanje ukupnog kolesterola, LDL kolesterola i triglicerida te smanjenje razine HDL kolesterola. Dakle, ove tri stvari moraju se ispuniti kada netko pati od dislipidemije, a ne samo od visokog kolesterola.
Dislipidemiju uzrokuju genetski čimbenici i starenje, jer kako starimo funkcija organa će se smanjivati i utjecati na proces metabolizma kolesterola u tijelu. Međutim, prehrana bogata zasićenim mastima i šećerom, pretilost i neaktivan način života najčešći su čimbenici rizika za ovo stanje.
Visoke razine masnoće u krvi imaju rizik od stvaranja slobodnih radikala u tijelu, koji štete i mogu potaknuti razne bolesti. Počevši od artritisa, bolesti srca, ateroskleroze, moždanog udara, hipertenzije, čira na želucu, Alzheimerove bolesti, Parkinsonove bolesti, pa sve do raka.
Jesti zobene pahuljice mogu pomoći u smanjenju razine masnoće u krvi
U studiji koju su proveli istraživači iz Kine, skupina sudionika od kojih se tražilo da redovito svakodnevno konzumiraju 100 grama zobenih pahuljica izvijestila je o dramatičnom smanjenju ukupnog kolesterola, lošeg LDL kolesterola i dramatičnom smanjenju opsega struka - posebno kod osoba s hiperkolesterolemijom .
Drugo istraživanje u Kanadi također je zaključilo istu stvar, da redovito jedenje zobenih pahuljica svaki dan može smanjiti ukupni kolesterol.
Zašto je to?
Zobena kaša, posebno ona od cjelovitih žitarica, bogata je topljivim vlaknima. Zrna od cjelovite pšenice također je obogaćena β-glukanom, proteinima, magnezijem, fosforom i vitaminom B1 koji djeluju kako bi proizveli energiju. Jesti zobene pahuljice također pruža dulji učinak sitosti, zahvaljujući kombinaciji topivih vlakana i β-glukana koji se sporo probavlja u tankom crijevu.
Uz to, sadržaj β-glukana u cjelovitim žitaricama pomaže jetri da stvara posebnu žuč koja djeluje na inhibiciju apsorpcije LDL kolesterola ili „lošeg“ kolesterola. Proizvodnja žuči ne ovisi o probavnom procesu, već o tome koliko tankih crijeva apsorbira sadržaj masnih kiselina da bi jetra ponovno iskoristila.
U probavnom sustavu beta glukan djeluje na smanjenje apsorpcije žuči i kolesterola iz hrane. Kao rezultat, jetra ponovno koristi manje žuči. To onda dovodi do povećanja razine dobrog HDL kolesterola kako bi se vezao za loše masne skupine, poput LDL kolesterola i triglicerida. Taj je učinak ono što u konačnici uzrokuje smanjenje ukupne razine kolesterola u krvi.
Štoviše, zobena kaša također sadrži kemijske lignane koji mogu spriječiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, poput bolesti srca, moždanog udara i srčanog udara.
x
