Sadržaj:
Do sada mnogi misle da je žumanjak jako štetan za srce. Previše i često jedenje žumanjaka može uzrokovati bolesti srca. Zapravo, da bi to izbjegli, mnogi ljudi jedu samo bjelanjke i bacaju žumanjke. Međutim, je li žumanjak zaista toliko loš za zdravlje vašeg srca? Je li žumanjak dobar za vaše srce?
Prednosti sadržaja u žumanjcima za srce
Žumanjci doista mogu pridonijeti razinama kolesterola u krvi, ako su previsoke u krvi, to može ometati vaše zdravlje srca. Međutim, utjecaj konzumiranja žumanjaka na razinu kolesterola u krvi nije tako loš kao da jedete hranu koja sadrži zasićene i transmasti.
Uz to, sadržaj ostalih hranjivih sastojaka u žumanjcima zapravo može zaštititi zdravlje srca. Jedna od hranjivih tvari koje žumanjci sadrže i korisne su u zaštiti vašeg srca je kolin.
Kolin je hranjiva tvar za koju je poznato da pomaže u razvoju mozga i živčanog sustava. I ne samo to, kolin vam također može zaštititi srce. Kolin je povezan s razinom homocisteina u krvi, gdje će se, ako se razina homocisteina u krvi poveća, povećati i rizik od srčanih bolesti. Visoke razine homocisteina u krvi mogu potaknuti razvoj ateroskleroze i trombogeneze, što dovodi do bolesti srca.
Pa, holin pomaže tijelu da smanji razinu homocisteina u krvi pretvarajući ga u aminokiselinu koja je tijelu potrebna, nazvanu metionin. Konkretno, kolin je prekursor koji daje metilnu skupinu za pretvaranje homocisteina u metionin. Uz prisutnost holina, razine homocisteina u krvi mogu se kontrolirati i ne povećavaju se, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Osim holina, žumanjci sadrže i druge hranjive sastojke koji igraju ulogu u poboljšanju vašeg zdravlja. Primjerice, sadržaj luteina i zeaksantina dobri su za zdravlje očiju, kao i razni vitamini poput vitamina A, B i D koji igraju ulogu u regulaciji metabolizma u tijelu.
Kolika je konzumacija žumanjka idealna?
Iako je bilo mnogo studija koja kažu da žumanjci nisu povezani sa srčanim bolestima. No za one s visokom razinom kolesterola i dalje morate biti oprezni kad jedete žumanjke. Drugačije je ako imate normalnu razinu kolesterola, svakodnevna konzumacija jaja neće imati loš utjecaj na vaše srce.
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država, jedno veliko jaje sadrži oko 186 mg kolesterola, a sve se nalazi u žumanjcima. Osobama s bolestima srca i dijabetesom savjetuje se da konzumaciju žumanjaka ograničite na najviše tri žumanjka tjedno.
U međuvremenu, za one koji ste zdravi, možete jesti žumanjke do sedam puta tjedno bez brige o riziku od srčanih bolesti.
Možda biste željeli znati preporučeno dnevno ograničenje unosa kolesterola koje treba uzeti u obzir prije nego što pojedete hranu koja sadrži kolesterol, poput žumanjaka.
- Ako ste zdravi, preporučeni unos kolesterola nije veći od 300 mg dnevno.
- Ako imate povišen kolesterol, bolesti srca ili dijabetes, preporučeni unos kolesterola nije veći od 200 mg dnevno.
x
