Sadržaj:
- Je li istina da je sir pun bakterija?
- Možete li jesti sir dok ste trudni?
- Rizici jedenja sira tijekom trudnoće
- Sir koji je siguran za trudnice
Kada ste trudni, postoje razna ograničenja u prehrani koja se moraju poštivati. Vjerojatno već znate da se trudnicama savjetuje da izbjegavaju jesti sirovu hranu poput sushija ili jaja. Ali što je sa sirom? Je li u redu jesti sir dok ste trudni? Da biste razjasnili razne mitove o rizicima jedenja sira tijekom trudnoće, razmotrite sljedeće recenzije.
Je li istina da je sir pun bakterija?
Sir je fermentirani mliječni proizvod. U procesu fermentacije kravlje ili kozje mlijeko uzgajat će se na takav način da će se bakterije razmnožavati. Bakterije koje se nalaze u fermentiranim mliječnim proizvodima uključuju Lactobacillus i Lactococcus.
Međutim, ne brinite kad čujete pojam bakterija. Bakterije koje rastu u procesu fermentacije dobre su bakterije. Dobre bakterije su kisele, pa će loše i opasne bakterije zapravo umrijeti. To je zato što loše bakterije ne mogu živjeti u kiselim uvjetima.
Možete li jesti sir dok ste trudni?
Jesti sir tijekom trudnoće sigurno je. Zapravo su dobre bakterije trudnice potrebne za održavanje zdravlja fetusa i trudnoće. Međutim, nisu sve vrste sira bez loših bakterija. Sir od sirovog mlijeka ili nepasteriziranog mlijeka opasan je za trudnoću.
Pasterizirano mlijeko obrađeno je na vrlo visokim temperaturama kako bi ubilo klice i loše bakterije. U međuvremenu, ako je mlijeko koje se koristi za preradu sira i dalje sirovo, veće su šanse za uzgoj loših bakterija zvanih Listeria.
U međuvremenu su neke vrste sira vrlo mekane teksture (sir koji se ne može usitniti) također osjetljivije na rast loših bakterija. To je zato što mekani sir ima vrlo nisku kiselost. Loše bakterije mogu se lako razmnožavati.
Rizici jedenja sira tijekom trudnoće
Ako tijekom trudnoće jedete sir od nepasteriziranog mlijeka, postoji rizik od razvoja bakterijske infekcije. Bakterijsku infekciju listerijom obično karakteriziraju vrućica, zimica, bolovi u leđima, bolovi u mišićima i slabost. Novi simptomi pojavit će se otprilike tjedan dana nakon što pojedete sir koji sadrži loše bakterije. Liječenje je uzimanje antibiotika. Zabilježimo da bakterijske infekcije i uzimanje određenih antibiotika mogu uzrokovati poremećaje fetalnog rasta.
Sir koji je siguran za trudnice
Kako biste bili sigurni da tijekom trudnoće ne jedete sir pogrešno, obratite pažnju na podatke na pakiranju. Ako postoji naznaka poput "sirovi sir " ili "Nepasterizirano", sir nije siguran za vas. Međutim, uglavnom smrznuti sir koji je u sigurnom blok obliku i pasteriziran.
Čedar, parmezan i sir od mozzarelle sigurni su za trudnice. U međuvremenu, sirevi koje treba izbjegavati su oni vrlo mekane teksture kao što su feta, brie i camembert. Dakle, ako jedete u restoranu ili kad posjetite rodbinu, nemojte se ustručavati pitati kakva se vrsta sira poslužuje. Međutim, da biste bili sigurni, možete u potpunosti izbjegavati jesti sir tijekom trudnoće.
x
