Med ili šećer, koji je bolji za zdravlje?

Možda ste često čuli za preporuku za smanjivanje dnevnog šećera, pa umjesto da koristite šećer, dodajte med da zasladite svoje piće. Nije malo ljudi koji se također slažu da je med bolje prirodno sladilo od šećera. Vjeruje se da med pomaže u izlječenju raznih bolesti, dok šećer samo čini želudac rasterećenijim.

Ali, između meda ili šećera, koji je zdraviji za jesti? Je li istina da je med bolji od šećera?

Odaberite med ili šećer? Prvo saznajte razlike u sastojcima

Med ili šećer su obje vrste prirodnih zaslađivača koji se često koriste za stvaranje slatkog okusa hrane i pića. U osnovi, med ili šećer također imaju isti sadržaj koji se sastoji od fruktoze i glukoze. Iako su razine dvije vrste ugljikohidrata različite u medu i šećeru.

Med ima oko 40% fruktoze i 30% glukoze. Dok šećer sadrži 50% fruktoze i glukoze. To znači da i jedno i drugo može povećati razinu šećera u krvi brzo, jer su fruktoza i glukoza ugljikohidrati koji se lako probavljaju.

Ali doista, vrijednost glikemijskog indeksa šećera nešto je veća od meda, jer šećer ima veći sadržaj glukoze. Ali to ih ne razlikuje puno.

Je li istina da je med bolji od šećera?

Neki ljudi vjeruju da je med bolje i zdravije konzumirati od šećera. To je zato što med osim fruktoze i glukoze sadrži i druge hranjive sastojke, i to:

Minerali, poput magnezija i kalija
Antioksidanti
Nekoliko vrsta vitamina

Zapravo, bilo je mnogo studija koje sugeriraju da med - posebno crni med - može pomoći u ublažavanju simptoma kašlja i prehlade i liječenju alergija na hranu. Pa čini li ovo med boljim od šećera?

Doista, u ovom slučaju med je bolji šećer, jer šećer ne sadrži druge hranjive sastojke, osim jednostavnih ugljikohidrata i kalorija. Međutim, kalorije sadržane u medu veće su od šećera. Primjerice, jedna žličica šećera sadrži 49 kalorija, dok jedna žličica meda ima oko 64 kalorije.

Koji je onda zdraviji? Med ili šećer?

Doista, med ima i druge blagodati koje su dobre za zdravlje. Međutim, s obzirom da su oba prirodna zaslađivača koja sadrže jednostavne vrste ugljikohidrata - lako povećavaju razinu šećera u krvi - tada i med i šećer, trebali biste ograničiti konzumaciju oba.

Uz to, konzumacija meda ili šećera natjerat će vas da se udebljate, uzrokovat će probleme s zdravljem usta i zuba te povećati rizik od kroničnih bolesti poput dijabetes melitusa.

Dakle, ništa nije bolje od njih dvoje, pogotovo ako se konzumiraju u previše količina. Stoga biste trebali ograničiti dnevni unos meda ili šećera. Čak i za one od vas koji imaju povijest dijabetesa, trebali biste izbjegavati med ili šećer jer je to vrlo loše za razinu šećera u krvi.

Ministarstvo zdravstva Republike Indonezije preporučuje da konzumacija šećera ili zaslađivača ne smije prelaziti 50 grama dnevno ili ekvivalentno 5-9 žličica. Ako ste dijabetičar, možete koristiti i umjetna zaslađivače koji ne stvaraju skok šećera u krvi. Međutim, ipak je bolje ne konzumirati velike količine.