Sadržaj:
- Blagodati datulja temelje se na njihovom hranjivom sadržaju
- Koja je razlika između svježih datulja i suhih datulja?
- Što je hranjivije: suhi urmi ili suhi urmi?
Sigurno ste upoznati s datumima, zar ne? Ova smeđa i slatka hrana zaista je popularna tijekom mjeseci Ramazana i Bajrama. Osim što se izravno uživa, od ovog se voća mogu napraviti kolači i drugi ukusni zalogaji. Prema istraživanjima, urme imaju brojne zdravstvene dobrobiti. Međutim, koji je hranjiviji između svježih i suhih datuma?
Blagodati datulja temelje se na njihovom hranjivom sadržaju
Datulje imaju slatki okus, pa mnogi ljudi misle da ta hrana nije dobra za zdravlje. U stvari, nutritivni sadržaj datulja vrlo je dobar za zdravlje ako se pravilno konzumira. Pa, evo blagodati sušenih i svježih datulja koje biste mogli dobiti, uključujući:
- Bogat antioksidansima. Hurme sadrže više polifenola, antioksidativnog spoja, nego bilo koje drugo voće ili povrće. Vjeruje se da ovaj spoj štiti tijelo od upala.
- Sadrži prirodne šećere.Sadržaj šećera urmi može brzo nadomjestiti izgubljenu energiju.
- Bogata vlaknima. Jedenje 1/4 šalice urmi zadovoljava 12% dnevnih potreba za vlaknima. Osim toga, ove namirnice pomažu vam i da duže budete siti.
- Bogat kalijem. Hurme su bogate kalijem što pomaže tijelu da održi elektrolite u ravnoteži. Dobivanje dovoljno kalija štiti zdravlje srca i pomaže u izgradnji mišića i proteina u tijelu.
Koja je razlika između svježih datulja i suhih datulja?
Na tržištu, svježi datum (svježi urmi) dostupni su u mekoj ili suhoj teksturi. Dok sušeni datum (Sušeni urmi) ima samo suhu teksturu jer je prošao postupak sušenja. Unatoč suhoj teksturi, svježi datum suhe i dalje sadrže manje vode (iznutra blago mokre) od sušeni datum.
Osim izrazite teksture, svježi urmi obično traju i do 8 mjeseci do 1 godine ako se čuvaju u hladnjaku ili zamrzivaču. Za razliku od sušenih datulja koje mogu trajati i do godinu dana ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi i traju 5 godina ako se čuvaju u zamrzivaču.
Što je hranjivije: suhi urmi ili suhi urmi?
Na temelju sadržaja kalorija, sušeni urme imaju veće kalorije. Otprilike 100 grama suhih datulja sadrži 284 kalorije dok svježi urme sadrži 142 kalorije. Ako ste na programu mršavljenja, trebali biste odabrati svježe datulje s nižim kalorijama.
Sadržaj makronutrijenata u sušenim urmama svježi datumi također su različiti. Makronutrijenti su hranjive tvari koje su tijelu potrebne u velikim količinama, poput proteina, masti i ugljikohidrata. Sadržaj ugljikohidrata i vlakana u sušenim datuljama mnogo je veći od svježih datulja.
U 100 grama svježih datulja sadrži 1,7 grama proteina, 1 gram masti, 37 grama ugljikohidrata i 3,5 grama vlakana. U međuvremenu, sušeni urme iste veličine sadrže 2,8 grama proteina, 0,6 grama masti, 76 grama ugljikohidrata i 5 grama vlakana.
Osim razlika u količini makronutrijenata, i sadržaj mikroelemenata kao što su vitamini i minerali u dvije vrste datulja također je različit. Osušeni urmi sadrže više kalcija i željeza, ali svježi urmi sadrže više vitamina C.
100 grama svježih datulja sadrži 34 mg kalcija, 6 grama željeza i 30 mg vitamina C. Iako su sušeni urme iste veličine, sadrže 81 mg kalcija, 8 mg željeza, bez vitamina C. I sušeni i svježi urmi, oba imaju svoje prehrambene prednosti. Slobodni ste odabrati koji više odgovara vašim potrebama.
x
