Hajde, znajte hranjive sastojke i blagodati zečjeg mesa

U zečevima, koji se obično koriste kao kućni ljubimci, neki ljudi obično uživaju kao prilog jelima od riže. Meso kunića dobar je alternativni izvor proteina, osim govedine, piletine ili druge stoke. Doista, koji su nutritivni sadržaj i koristi zečjeg mesa? Pogledajte sljedeće recenzije.

Hranjivi sadržaj i blagodati zečjeg mesa

Jedna porcija sirovog zečjeg mesa od 100 grama sadrži oko 175 kcal kalorija, 33 grama bjelančevina, 123 mg kolesterola i 3,5 grama ukupne masti (sa samo 1 gramom sadržaja zasićenih masti). Visok sadržaj različitih makro hranjivih sastojaka čini meso kunića korisnim kao dobar izvor energije. Sadržaj željeza u kunićjem mesu prilično je visok i može zadovoljiti 27 posto vaših dnevnih potreba.

Osim toga, meso kunića također je obogaćeno raznim važnim vitaminima i mineralima. Meso kunića bogato je vitaminom B-12, vitaminom B-3, magnezijem, 46,8 posto selena koji djeluje kao antioksidans i 22,4% fosfora za čvrstoću kostiju. Vitamin B-12 igra važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih stanica, metabolizmu i radu živčanog sustava. U međuvremenu, vitamin B-3, poznat i kao niacin, pomaže tijelu da pretvori ugljikohidrate u energiju i proizvodi spolne hormone.

Prehrana zečjeg mesa vjerojatno je usporediva s drugim "prijateljima" od bijelog mesa, poput piletine. Na 100 grama cjelovitih pilećih prsa bez kože sadrži 165 kalorija, 31 gram proteina, 85 mg kolesterola i 3,6 grama ukupne masti. Sadržaj zasićenih masnoća u porciji piletine potpuno je isti kao i kod kunića, samo oko 1 gram dovoljan je za 5 posto vaših dnevnih potreba. No, nažalost, razina B-12 i željeza u pilećem mesu mnogo je manja nego u kunića.

Također obratite pažnju na to kako ga obraditi da biste iskoristili njegove prednosti

Budući da se hranjivi sadržaj zečjeg mesa može više ili manje uspoređivati s piletinom, to ga čini jednako dobrom alternativom bijelom mesu ako vam je dosadno isto jelo od piletine.

Bijelo meso je uglavnom još uvijek bolje od crvenog, ali naravno i dalje morate paziti na broj porcija, koliko ga često jedete, kao i na način kuhanja kako se prehrambeni sadržaj vašeg prerađenog kunića ne mijenja umjesto toga postaje štetno za vaše zdravlje.

Općenito, najsigurniji način pripreme zečjeg mesa je pirjanje, kuhanje na pari ili kuhanje (kao juha). Metoda prženja ili prženja može ukloniti do 40 posto vitamina B i minerala sadržanih u mesu. Uz to, postoji zabrinutost zbog sadržaja policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) koji imaju potencijal uzrokovati rak kada se meso peče na roštilju ili peče dok se ne pocrni.

Razmislite i o kombiniranju zečjeg mesa s povrćem, poput kukuruza, smeđe riže, krumpira ili brokule.