Napravljeno od kravljeg mlijeka, ispada da kefir i jogurt nisu isto

Kefir i jogurt imaju sličnu teksturu i boju. To je ono što ljude ponekad zbuni ako biste trebali odabrati kefir ili jogurt. Pogledajmo koje su razlike između kefira i jogurta, plus postoje sličnosti koje morate znati.

Razlika između kefira i jogurta

Jogurt i kefir zapravo su dvije sasvim različite stvari. Zapravo lako možete pronaći razliku. Koja je razlika?

Nutritivni i probiotički sadržaj

Kefir obično sadrži više masti od jogurta. Unatoč tome, kefir sadrži veće bjelančevine i probiotike od jogurta.

Općenito kefir sadrži 3 puta više probiotika od jogurta. Naravno, što više probiotika sadrži hrana, to je bolje za vaš probavni i imunološki sustav.

Tekstura i okus

Kefir također ima fluidniju teksturu i najbolje ga je koristiti kao piće. U međuvremenu je jogurt gušći od kefira.

Ako više volite piće koje nije pregusto, ali oštrijeg okusa, tada možete otići na kefir. Ali ako volite gušću teksturu, kremast, i mekan, odaberite jogurt.

S više sadržaja probiotika u kefiru, kefir je obično kiselijeg okusa od prirodnog jogurta općenito.

Kako napraviti

Način izrade je drugačiji. Kefir fermentira na sobnoj temperaturi, dok većina proizvoda od jogurta počinje fermentirati od vrućih temperatura.

Dakle, što je zajedničko kefiru i jogurtu?

Kefir i jogurt često se smatraju istim jer su gotovo sličnog oblika. Kefir i jogurt imaju neke zajedničke stvari.

Tradicionalno se i jedno i drugo proizvodi od kravljeg mlijeka, iako postoji nekoliko alternativnih proizvoda koji proizvode jogurt ili kefir od nekravljeg mlijeka, poput kokosovog, kozjeg ili rižinog mlijeka.

Oboje također sadrže puno proteina, kalcija, vitamina B skupine, kalija i probiotika. Jogurt i kefir također su sigurni mliječni proizvodi za ljude koji ne podnose laktozu.

Jogurt i kefir jednako su prikladni kao mješavina smoothija i voćnih juha. Kalorije u kefiru i jogurtu jednako će se povećati kada odaberete kefir i jogurt s voćnim okusima umjesto običnog ili običnog.

Jer, i jogurt i kefir imat će dodani šećer da bi stvorili okus poput voća.

x