Sadržaj:
- Što uzrokuje svrbež jezika nakon jedenja ananasa?
- Spriječite svrbež jezika nakon jedenja ananasa
- Svrbež jezika nakon jedenja ananasa može biti simptom alergije
Ananas je voće bogato vlaknima koje je učinkovito u borbi protiv zatvora. Ananas također pruža mnoge druge hranjive sastojke, uključujući vitamine A i B6, folate, niacin, tiamin, riboflavin, pantotensku kiselinu, željezo, magnezij, kalij i mangan, što je sve korisno za održavanje tjelesnih funkcija. No, iza slasnog okusa i bezbroj dobrobiti za tijelo, mnogi se ljudi često žale na osjećaj svrbeža u jeziku nakon što pojedu ananas. Jeste li i vi to ikad osjetili?
Što uzrokuje svrbež jezika nakon jedenja ananasa?
Mozak koji stoji iza svrbeža jezika nakon jedenja ananasa prirodni je enzim zvan bromelain. Bromelain djeluje na razgradnju bjelančevina u tijelu, uključujući proteine kolagena koji se nalaze u jeziku, usnama i unutarnjem tkivu obraza. Učinak bromelaina je ono što uzrokuje svrbež. Osim svrbeža, jezik može i malo nateći nakon jedenja ananasa.
Međutim, ne trebate brinuti. Jednom kad ga sažvačete i progutate, slina i želučana kiselina djelovat će na neutraliziranje bromelaina i reprodukciju proteina i aminokiselina u tijelu tako da ovaj svrbež neće dugo potrajati.
Sam enzim bromelain zapravo je dobar za zdravlje tijela. Bromelainova protuupalna svojstva igraju ulogu u popravljanju oštećenja stanica uslijed bakterijske infekcije i pomažu u povećanju tjelesne otpornosti kako bi bila bolja. Bromelainova protuupalna svojstva također mogu smanjiti rizik od raka debelog crijeva jer pomažu rast dobrih bakterija u crijevima. Enzimi bromelain koji brzo djeluju na razgradnju bjelančevina mogu smanjiti simptome zatvora i mučnine nakon jela.
Spriječite svrbež jezika nakon jedenja ananasa
Ako ste ljubitelj ananasa, ali lijeni ste jesti ananas jer vam svrbež stvara nelagodu, pokušajte jesti samo vanjski dio mesa. Enzimi bromelaina koji uzrokuju svrbež jezika nalaze se u svim dijelovima ananasa, ali većina se nalazi u sredini voća.
Drugi način sprječavanja svrbeža jezika nakon što pojedete ananas je tanko premazati cijelu površinu mesa solju, pustiti da odstoji neko vrijeme, a zatim je dobro isprati. Također se vjeruje da prerada ananasa u sok, smoothieje ili njegovo miješanje u jogurt može ublažiti svrbež koji uzrokuje.
Zagrijavanje ili prženje ananasa također može smanjiti enzim bromelain i zamijeniti ga s više šećera zbog njegovog karamelizirajućeg učinka.
Svrbež jezika nakon jedenja ananasa može biti simptom alergije
Osjećaj svrbeža jezika nakon jedenja ananasa samo je privremen i može se spriječiti raznim jednostavnim metodama gore. Međutim, ako svrbež ne postane bolji, a umjesto toga prati ga svrbež u drugim dijelovima tijela, bolovi u trbuhu, povraćanje, proljev, vrtoglavica i otežano disanje, moglo bi biti da ste alergični na ananas.
Teški simptomi alergije na hranu koji se ne liječe odmah mogu dovesti do anafilaktičkog šoka. Anafilaksija je hitna medicinska pomoć. Odmah potražite liječničku pomoć ako imate poteškoća s disanjem ili sumnjate da ćete doživjeti anafilaktički šok. U studiji iz 1993. godine, 20 od 32 osobe koje su imale pozitivne testove na alergiju na ananas razvile su anafilaktički šok nakon što su pojele ovo trpko žuto voće.
