Sadržaj:
- Kako se dobiva kokosovo mlijeko i kokosova voda?
- Razlika u prehrani kokosovog mlijeka i kokosove vode
- Razlika između blagodati kokosovog mlijeka i kokosove vode
- Kokosova voda
- Kokosovo mlijeko
Kokos proizvodi mnogo hrane i pića, uključujući kokosovu vodu i kokosovo mlijeko. Iako oba potječu iz kokosa, oboje imaju različite koristi i hranjive sastojke za tijelo. Zatim, koje su razlike u blagodatima i hranjivim sastojcima između kokosove vode i kokosovog mlijeka?
Kako se dobiva kokosovo mlijeko i kokosova voda?
Iako se i kokosova voda i kokosovo mlijeko dobivaju različitim postupcima. Kokosova voda je voda koja se nalazi u plodu kokosa. Ne postoji poseban postupak koji treba poduzeti kako bi se dobila ta kokosova voda. Nakon što se kokos podijeli, voda pohranjena u njemu može se odmah popiti ili upotrijebiti za postupak kuhanja.
Za razliku od kokosove vode, kokosovo mlijeko zahtijeva poseban postupak za njegovo dobivanje. Kokosovo mlijeko dobiva se ribanjem starog mesa kokosa. Jednom kad se nariba, meso kokosa pomiješa se s vodom, a zatim iscijedi. Dobiveni sok naziva se kokosovim mlijekom i može se koristiti za postupak kuhanja.
Razlika u prehrani kokosovog mlijeka i kokosove vode
Kao i u procesu dobivanja, hranjive tvari iz kokosove vode i kokosovog mlijeka razlikuju se. Citirani iz podataka o sastavu indonezijske hrane koje je objavilo Ministarstvo zdravlja, slijede hranjive tvari sadržane u 100 grama kokosove vode i kokosovog mlijeka.
Na temelju gornjeg popisa, kokosova voda i kokosovo mlijeko imaju značajnu razliku u kalorijama. Kokosova voda je niskokalorično piće, dok kokosovo mlijeko ima 19 puta više kalorija.
Citirano odHealthline,Nije ni čudo što se kalorije u kokosovom mlijeku i kokosovoj vodi vrlo razlikuju. To je zato što kokosova voda sadrži više vode, dosežući 94%, dok kokosovo mlijeko sadrži samo 50% vode. Kokosovo mlijeko također ima glavnu prehranu u obliku masti, dok kokosova voda gotovo ne sadrži masti.
Međutim, sadržaj vitamina i minerala u kokosovom mlijeku i kokosovoj vodi ne razlikuje se puno. Sadržaj kalija u obojici je podjednako visok.
Osim gornjeg popisa sastojaka, kokosovo mlijeko i kokosova voda sadrže i folate. Sadržaj folne kiseline u jednoj čaši kokosovog mlijeka iznosi 10% dnevne potrebe, dok kokosova voda sadrži samo 2% dnevne potrebe.
Razlika između blagodati kokosovog mlijeka i kokosove vode
Blagodati kokosove vode i kokosovog mlijeka mogu konzumirati ljudi koji mršave. Kokosova voda ima malo kalorija, tako da oni koji su na dijeti ne trebaju brinuti hoće li se udebljati konzumiranjem ovog pića.
Za razliku od kokosove vode, kokosovo mlijeko zapravo ima visoke kalorije. Međutim, konzumacija kokosovog mlijeka za one koji su na dijeti nije problem. Razlog je taj što kokosovo mlijeko sadrži srednjelančane masne kiseline ili trigliceridi srednjeg lanca (MCT) što može pozitivno utjecati na gubitak kilograma. Međutim, ne biste trebali jesti previše kokosovog mlijeka zbog njegovog sadržaja kalorija.
Osim toga, kokosova voda i kokosovo mlijeko imaju i druge zdravstvene prednosti. Slijedi razlika između kokosove vode i kokosovog mlijeka u pogledu njegovih blagodati.
Kokosova voda
Kokosova voda poznata je kao prirodna elektrolitska tekućina, pa je prikladna za piće nakon vježbanja. Ovo piće može pomoći osobi da ostane hidratizirana i brzo zadovolji potrebe za tekućinama u tijelu iako se puno znoji nakon vježbanja.
Kokosova voda također sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u neutraliziranju oksidacijskog stresa i slobodnih radikala koje dobivate tijekom vježbanja. Osim toga, dokazano je i da kokosova voda smanjuje razinu šećera u krvi.
Kokosovo mlijeko
Za razliku od kokosove vode, postoje razni mitovi o opasnosti kokosovog mlijeka za zdravlje zbog visokog udjela masti. Međutim, ovi sastojci hrane zapravo imaju dobre koristi za tijelo.
Za razliku od kokosove vode, kokosovo mlijeko ima i druge različite prednosti, naime može pojačati ljudski imunitet i dobro je za zdravlje srca. Kokosovo mlijeko sadrži laurinsku kiselinu koja ima antimikrobnu i protuupalnu funkciju.
Uz to, studija iz 2017. godine pokazala je da laurinska kiselina može uzrokovati odumiranje stanica raka i suzbiti rast tumora. Te funkcije mogu spriječiti da imunološki sustav napadnu razne bakterije i virusi.
Dokazano je i da laurinska kiselina smanjuje oksidativni stres i krvni tlak. Dakle, kokosovo mlijeko također je dobro za zdravlje srca, iako ga ne treba konzumirati u višku.
Kokosova voda i kokosovo mlijeko imaju razlike u prehrani i blagodatima za tijelo. Međutim, oboje treba izbjegavati onima koji su alergični na kokos.
x
