Sadržaj:
- Što je feta sir?
- Blagodati feta sira za zdravlje
- 1. Podržava zdravlje kostiju
- 2. Pomaže u održavanju crijevnog zdravlja
- 3. Pomaže u poboljšanju tjelesne građe
- Ali budite oprezni, feta sir sadrži puno natrija
Na ovom svijetu postoje mnoge vrste sira. Svaki sir ima različite karakteristike, uključujući okus, teksturu, boju itd. Jedna vrsta sira koju vjerojatno već znate je feta sir. Možda ovu vrstu sira često pronađete u supermarketima. Feta sir ima drugačiju boju i teksturu od uobičajenog sira. Što je feta sir i koje su blagodati feta sira?
Što je feta sir?
Feta sir je sir koji dolazi iz Grčke. Za razliku od uobičajenog sira, ovaj se sir proizvodi od ovčjeg ili kozjeg mlijeka, a ne od kravljeg. Ove se ovce i koze posebno uzgajaju na lokalnim pašnjacima. Tako ovce i koze proizvode mlijeko s jedinstvenim karakteristikama za pretvaranje u sir. Feta sir ima karakterističnu bijelu boju, blago je žvakaće teksture i može se raspasti pri rezanju te je dobrog okusa kremast kad u ustima.
Blagodati feta sira za zdravlje
Budući da je napravljen od mlijeka, sir zasigurno ima mnogo važnih hranjivih sastojaka za tijelo. Neke hranjive tvari sadržane u feta siru su kalcij, vitamin B2, vitamin B12, vitamin B6, fosfor, selen i cink. I ne samo to, ovaj sir također sadrži manje masti i kalorija od ostalih sireva, poput cheddara ili parmezana.
Budući da sadrži mnoge važne hranjive sastojke, nije ni čudo da feta sir nudi brojne prednosti za vaše zdravlje. Neke od blagodati feta sira su:
1. Podržava zdravlje kostiju
Feta sir sadrži kalcij, fosfor i proteine tako da može podržati vaše zdravlje kostiju. Kalcij i proteini mogu pomoći u održavanju gustoće kostiju, dok je fosfor važan mineral kostiju.
Feta sir sadrži čak i više kalcija od ostalih sireva, poput mozzarelle, ricotte i svježeg sira. To je zato što ovčje i kozje mlijeko (podrijetlo feta sira) sadrži više kalcija od kravljeg mlijeka. Dakle, konzumacija feta sira može vam pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za kalcijem.
2. Pomaže u održavanju crijevnog zdravlja
Feta sir nastaje dodavanjem bakterija mliječne kiseline u ovčje ili kozje mlijeko tako da ovaj sir sadrži probiotike koji su dobri za vaše zdravlje u crijevima. Probiotici su dobre bakterije koje žive u crijevima.
Feta sir sadrži vrstu probiotika Lactobacillus plantarum. Te dobre bakterije mogu zaštititi probavni trakt od loših bakterija koje uzrokuju bolesti, poput E. coli i Salmonelle. I ne samo to, dobre bakterije u crijevima također pomažu u jačanju imuniteta.
3. Pomaže u poboljšanju tjelesne građe
Sir od ovčjeg mlijeka sadrži konjugiranu ili linolnu kiselinu konjugirana linolna kiselina (CLA) koji je veći od sira od kravljeg ili kozjeg mlijeka. Ispada da CLA ima brojne blagodati za tijelo. CLA može pomoći u poboljšanju tjelesne građe, smanjenjem masne mase i povećanjem mršave tjelesne mase. I ne samo to, CLA također može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa.
Ali budite oprezni, feta sir sadrži puno natrija
U procesu izrade feta sira dodaje se skuta od kozjeg ili ovčjeg mlijeka sa soli. Tijekom skladištenja, feta sir se također namoči u salamuri. Stoga se nemojte iznenaditi ako feta sir sadrži puno natrija koji dolazi iz soli. 28 grama feta sira sadrži 312 mg natrija.
Za one koji imate visok krvni tlak, bolesti srca, bubrežne bolesti i dijabetes, možda ćete morati ograničiti ili čak izbjeći konzumaciju feta sira. Osobama s tom bolešću savjetuje se da ograniče unos natrija na najviše 1500 mg dnevno.
x
