Sadržaj:
Poznato je da šećer ima lošu reputaciju. Iako je šećer sam po sebi potreban tijelu kao glavna energija za obavljanje aktivnosti. Međutim, većina unosa šećera također povećava šećer u krvi i pokreće razvoj dijabetesa. To znači da unos šećera mora biti ograničen kako bi tijelo moglo imati koristi od šećera. Pa što je sa sadržajem šećera u voću, je li on dobar ili biste i vi trebali biti oprezni?
Je li šećer u voću također dobar za zdravlje?
Voće sadrži prirodne šećere u obliku fruktoze. Fruktoza je vrsta ugljikohidrata. Za razliku od ostalih vrsta ugljikohidrata kao što su saharoza i glukoza, fruktoza ima slađi okus. Nije iznenađujuće što se fruktoza u obliku kukuruznog sirupa s visokom fruktozom široko koristi kao zaslađivač u hrani i pićima.
Međutim, fruktoza u voću zasigurno se razlikuje od zaslađivača kukuruznog sirupa s visokom fruktozom. Izvijestivši s klinike Mayo, prosječno voće sadrži oko 15 grama fruktoze, pa vašem tijelu pridonosi samo nekoliko kalorija. Osim toga, voće je obogaćeno vlaknima i hranjivim tvarima.
U međuvremenu, pića ili hrana koja sadrže zaslađivače kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze sadrže vrlo visoke kalorije. Boca sode može sadržavati oko 225 kalorija i ne sadrži hranjive sastojke potrebne vašem tijelu.
Uz to, prema istraživanju koje je objavio American Journal of Clinical Nutrition to pokazuje fruktoza ne uzrokuje nagle skokove šećera u krvi. To je zato što ga tijelo probavlja sporije od saharoze (koja se obično nalazi u šećeru). Stoga konzumacija šećera u voću neće biti toliko loša kao da konzumirate puno šećera koji se nalazi u kolačima, kruhu, keksima, sirupima, pakiranim pićima i drugoj slatkoj hrani.
Za dijabetičare možete li jesti slatko voće?
Mnogi ljudi misle da dijabetičari (ljudi s dijabetesom) ne bi trebali jesti slatke stvari, uključujući slatko voće. To naravno ograničava unos voća dijabetičarima. Zapravo, većina voća ima nizak do umjereni glikemijski indeks (kako hrana utječe na razinu šećera u krvi). To znači da voće neće uzrokovati nagle skokove u razini šećera u krvi.
To je zato što osim voća koje sadrži šećer, voće sadrži i puno vlakana (ako se jede cijelo, a ne u soku). Vlakna pomažu u sporijem oslobađanju šećera, pa se šećer u krvi ne povećava odmah nakon jedenja voća. U usporedbi sa šećerom u drugoj hrani, čini se da šećer u voću može biti zdrav izvor šećera.
Međutim, za one koji imate dijabetes, ipak morate obratiti pažnju na to koliko voća možete pojesti. Možete konzumirati sve voće, ali svejedno obratite pažnju na porcije. Strahuje se da konzumiranje previše voća koje sadrži povišeni šećer može potaknuti rast šećera u krvi.
Neko voće s visokim udjelom šećera (više od 10 grama po obroku) su jabuke, banane, trešnje, grožđe, ananas, mango, kivi i kruške. U međuvremenu, voće koje sadrži malo šećera (manje od 7 grama po obroku) su jagode, papaja, guava i grejp.
x
