Sadržaj:
- Od trojice, koja je najzdravija?
- Sadržaj vlakana
- Vrijednost glikemijskog indeksa
- Netolerancija na gluten
- Razina vitamina i minerala
- Dakle, morate li jesti pšenicu ili smeđu rižu da biste bili zdravi?
- Umjesto da vas boli glava, bolje je prilagoditi porcije
Riža je glavna hrana Indonežana općenito, posebno vrsta bijele riže. Međutim, postoje mnoga mišljenja koja kažu da bijela riža nije dobra za zdravlje. Stoga bijelu rižu treba zamijeniti pšenicom ili smeđom rižom. Oba ova sastojka hrane smatraju se zdravijima što bi trebalo biti zamjena za rižu. Dakle, je li istina da ako jedete smeđu rižu ili želite biti zdravi, morate zamijeniti osnovnu hranu koju svakodnevno jedete?
Od trojice, koja je najzdravija?
Bijela riža, smeđa riža, pšenica, sve tri su izvori ugljikohidrata koji su potrebni tijelu. Sve tri sadrže masnoće i proteine, s različitim razinama.
Ali sva tri naravno imaju svoje plus i minus bodove. Jer nema hrane koja sadrži najsavršeniju hranjivu vrijednost. Svaka hrana ima svoje prednosti.
Sadržaj vlakana
Na primjer, ako trebate hranu s najvećom vrijednošću vlakana, cjelovite žitarice mogu biti opcija. 100 grama cjelovite pšenice sadrži čak 10,7 grama vlakana. Dok 100 grama smeđe i bijele riže sadrži samo 0,3 i 0,2 grama.
Međutim, ako vam je potrebna visokoenergetska hrana, bijela riža može biti pravi izbor.
Vrijednost glikemijskog indeksa
Pa, ako imate povijest dijabetesa i želite nizak glikemijski indeks, smeđa riža može biti opcija. U usporedbi s bijelom rižom i pšenicom veća je vrijednost glikemijskog indeksa od smeđe riže.
Netolerancija na gluten
Ako imate intoleranciju na gluten, naravno da je riža sigurnija, i jesti smeđu i bijelu rižu možda je vaš izbor umjesto pšenice.
Razina vitamina i minerala
Kada govorimo o vitaminima, njih troje imaju vitamine koji se po broju ne razlikuju puno, riža i pšenica sadrže vitamin B i imaju ograničenu količinu vitamina E.
Jednako s razinom minerala, i tri namirnice sadrže kalcij, magnezij, fosfor i cink.
Dakle, morate li jesti pšenicu ili smeđu rižu da biste bili zdravi?
Odgovor je naravno ne. Sve ovisi o individualnim potrebama. Odaberite ono što nije pogrešno, to je prema uvjetima svakog od njih. Sva su tri izvora ugljikohidrata koji imaju različite prehrambene prednosti.
Ne trebate se prisiljavati da jedete pšenicu ako na to niste navikli svaki dan. Možda od pšenice možete napraviti distrakciju. Jer beskorisno je ako inzistirate da svakodnevno jedete smeđu rižu ili pšenicu, ali to vam se ne sviđa. To je samo mučenje sebe i način da vaš raspored obroka postane onaj koji najviše mrzite.
Svatko ima različite prehrambene navike. Dakle, ako ste navikli na hranu, možda će biti neugodno ako se to promijeni. Pogotovo s hranom koju inače ne konzumirate.
Također možete prilagoditi pomoćuproračun koje imate. Naravno, cijena svakog od ovih izvora ugljikohidrata je različita. Primjerice, pšenica je zdrava i hranjiva, ali cijena je prilično skupa u usporedbi s dva "konkurenta".
Umjesto da vas boli glava, bolje je prilagoditi porcije
Dio obroka (izvor: Smjernice za uravnoteženu prehranu 2014.)
Bez obzira na izvor ugljikohidrata, najvažnije je koliko ih jedete. Ako se želite redom jesti, u redu je.
Izvješteno u Smjernicama za uravnoteženu prehranu Ministarstva zdravlja, preporučljivo je unositi 3-4 porcije izvora ugljikohidrata dnevno.
U usporedbi s jednim obrokom ili jednom pločom, preporučeni unos za konzumiranje izvora ugljikohidrata iznosi oko 30 posto vaše ploče. Ova je doza jednaka broju povrća, koje također treba zadovoljavati jednako kao i ugljikohidrati.
Uz porcije, smjernice za uravnoteženu prehranu također pozivaju na više raznolikosti. Mnogo je izvora ugljikohidrata koje možete jesti. Ne morate uvijek jesti smeđu rižu ili jesti pšenicu, postoje mnogi drugi izvori.
x
