Sadržaj:
Riba je dobar izvor proteina i masti. Međutim, ako sve to vrijeme jedete samo meso, zašto ne biste probali i preraditi jaja ribe u prilog za jelo riže? Prehrana ribljih jaja nije inferiorna u odnosu na meso, znate!
Koji je hranjivi sadržaj u ribljim jajima?
Različite vrste riba proizvest će različita jaja. Ako ste ljubitelj sushija, možda su vam poznatija mala okrugla, svijetlo narančasta jaja. Ovo su jaja lososa. Ostale ribe, poput snapera, šarana i zlatnih ribica imaju mala jaja skupljena u velike skupine.
Različite vrste jaja zapravo imaju različit hranjivi sadržaj. Općenito, evo glavnih sastojaka:
Protein
Nema sumnje da sadržaj bjelančevina u ribljim jajima nije inferioran u odnosu na meso. Studija koju su proveli stručnjaci iz IPB-a izjavila je da jaja riba sa skipjackom sadrže razne vrste aminokiselinskih proteina koji mogu pomoći tijelu da popravi različita tkiva, pomaže apsorpciji kalcija i povećava antitijela.
U međuvremenu, poznato je da na 100 grama snapper jaja sadrže čak 24-30 grama proteina. Riblja jaja možete napraviti kao alternativni izvor svakodnevne bjelančevinaste hrane.
Mast
Riba ima masnoću koju posjeduju dobre masti, naime nezasićene masti i omega 3 masne kiseline. Te dobre masti također se "nasljeđuju" u jajima.
Studija navodi da u 85 grama snapper jaja ima 7 grama masti, od čega je polovica vrsta nezasićenih masti. U tijelu će zasićene masnoće pomoći u održavanju zdravlja srca i krvnih žila.
Najvažnije je da su ova jaja bogata omega 3 masnim kiselinama, koje dokazano sprječavaju stvaranje slobodnih radikala, pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola i pomažu u djetetovom rastu i razvoju.
Vitamini i minerali
Vitamini i minerali u ribljim jajima također su prilično brojni i raznovrsni, na primjer, vitamin B12 dobar je za zdravlje mozga. Vitamin D potreban je za jače kosti, kalcij, koji je glavni gradivni materijal za kosti, te malo magnezija i željeza.
Te namirnice također možete napraviti kao izvore minerala selena, jer sadrže prilično puno. Selen je sam odgovoran za sprečavanje oštećenja stanica i igra važnu ulogu u liječenju raka.
x
