Sadržaj:
Ohladite hranu zamrzivač jedan je od načina za očuvanje sastojaka hrane. Međutim, jeste li ikada vidjeli promjenu u sastojcima hrane koje hladite? Može ostati bez boje ili je površina prehrambenih proizvoda prekrivena ledom i pokazuje bijele mrlje. Ako je tako, smrznuta hrana doživljavaizgaranje zamrzivača. Što je to opeklina od zamrzivača? Objašnjenje pogledajte ovdje.
Je li sigurno da smrznutu hranu pogodi opeklina zamrzivača?
Kad hranu ohladite unutrazamrzivač,molekule vode u prehrambenom materijalu pretvaraju se u kristale leda. Te će se molekule vode preseliti na površinu hrane kad je na najhladnijim temperaturama. Kad se te molekule vode pomaknu, kisik će ući u prehrambeni materijal i na kraju promijeniti boju smrznute hrane. Taj se događaj zoveizgaranje zamrzivača.
Sastojci hrane koji se često hlade obično su govedina ili piletina. Piletina koja ima ružičastu boju može postati bjelje boje ili kosti mogu postati tamnije.
Što se tiče govedine, jarko crvena boja može postati tamno ili blijedo smeđa. Uz to, površina mesa bila je prekrivena slojem leda i izgledala je poput bijelih mrlja.
Tada je meso pogođenoizgaranje zamrzivača je li još uvijek siguran za konzumaciju? Iako meso nije vrlo atraktivno, jer su se tekstura i okus malo promijenili, sastojci u ovom stanju i dalje su sigurni za konzumaciju.
PremaMinistarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država, namirnice saizgaranje zamrzivača ne dovodi vas u rizik od bolesti ili zdravstvenih problema koji se prenose hranom ili su poznati kao prehrambena bolest.
Uzrokizgaranje zamrzivača
Najvjerojatniji uzrok je taj što hranu ne zamotavate čvrsto. To omogućava molekulama vode da se presele na najudobnije mjesto.
Na taj način možete spriječiti oštećenje hrane od hlađenja. Budući da je predugo skladištenje hrane jedan od glavnih uzroka.
Osim toga, obratite pažnju na plastične omote ili spremnike koji se koriste za čuvanje namirnica. Obavezno čvrsto omotajte prehrambene proizvode kako biste smanjili izloženost zraku.
Možete ga zamotati u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju. Također ga možete spremiti u spremnik, ali pazite da je spremnik dobro zatvoren.
x
