Sadržaj:
- Usporedba hranjivih vrijednosti espressa, cappuccina i mliječne kave
- Blagodati espressa
- Blagodati kapućina
- Prednosti mlijeka za kavu
- Zatim, što ako se kavi doda šećer ili krema?
Za većinu ljudi šalica kave jedan je od razloga za rano ustajanje i napuštanje kuće. No sljedeći put kad svratite u kafić u blizini ureda na svoju omiljenu kavu, odvojite trenutak i razmislite o tome što je u vašoj šalici za kavu. Pogrešno, zapravo možete nakupljati salo na trbuhu!
Ovdje promatramo hranjivu vrijednost tri vrste kave: espresso, cappuccino i mliječna kava. Koliko je, inače, vaša omiljena kava zdrava?
Usporedba hranjivih vrijednosti espressa, cappuccina i mliječne kave
Blagodati espressa
Espresso je kava koja se kuha pomoću posebnog stroja pod visokim tlakom koji mljevene zrna kave rastvara vrelom vrućom vodom. Rezultat je vrući, jaki, jaki napitak od crne kave koji se poslužuje u mini šalicama. Espresso je jaka kava - i okusa i sadržaja kofeina. Espresso je glavni temelj ostalih napitaka za pripremu kave, uključujući mliječnu kavu i cappuccino, koji su često kaloričniji zbog dodanih mlijeka i šećera.
Espresso nema značajnu hranjivu vrijednost. Jedna mini šalica espressa sadrži kaloriju od 5 miligrama, 80-120 miligrama kofeina i nula proteina. Registrirana nutricionistica, Catherine Collins iz bolnice St. George London, a prenosi Daily Mail, rekao je da je espresso pravi za vas da konzumirate ako želite smanjiti kilograme. Umjereno uzimanje kofeina stimulira središnji živčani sustav i poboljšava performanse vježbanja. Dulje vježbanje ili veći intenzitet povećavaju sagorijevanje više kalorija po sesiji, što rezultira većim sagorijevanjem masti. Dakle, jedna injekcija espressa prije treninga može donijeti koristi za mršavljenje.
Blagodati kapućina
Cappuccino je napitak od kave izrađen od kombinacije espressa i mlijeka na pari, prelivenog gustom mliječnom pjenom. Za razliku od gotovo nule hranjivog espressa, čaša cappuccina sadrži dio dodane hranjive vrijednosti koja dolazi iz mlijeka, poput kalorija, masti i ugljikohidrata - međutim sadržaj će se razlikovati ovisno o vrsti mlijeka koje se koristi.
Visoka (12 oz.) Čaša nezaslađenog cappuccina sa sojinim mlijekom, na primjer, sadrži 64 kalorije, 3 grama proteina i 2 grama masti. U međuvremenu, čaša kapućina iste veličine pomiješana s nemasnim mlijekom sadrži 75 kalorija i 7 grama proteina. Visoka čaša cappuccina s punomasnim mlijekom može sadržavati do 150 kalorija, 6 grama masti (4 grama zasićenih masti) i 6 grama proteina. Začini poput mljevenog cimeta i muškatnog oraščića ponekad se dodaju radi dodatnog okusa, ali ne doprinose dodatnim kalorijama. Visoka čaša cappuccina sadrži u prosjeku 75 mg kofeina.
Cappuccino se ne smatra hranjivim napitkom, ali prilično je bogat vitaminom A, željezom i kalcijem. Visoka čaša nezaslađenog cappuccina sa sojinim mlijekom sadrži 6 posto ukupnog preporučenog vitamina A, 16% kalcija i 3 posto željeza; s nemasnim mlijekom koje sadrži 9% vitamina A i 20 posto kalcija od ukupne dnevne potrebe; dok cappuccino s punomasnim mlijekom sadrži 5 posto vitamina A i 23% kalcija od ukupne dnevne preporuke. Vitamin A je vitamin topljiv u mastima koji pomaže u metabolizmu stanica, dok kalcij igra ulogu u održavanju zdravih kostiju i zuba. Željezo kroz krv prenosi kisik.
Prednosti mlijeka za kavu
Mliječna kava, poznata kao caffè latte, gotovo je isto što i čaša cappuccina - napravljena od espressa i mlijeka na pari. Ono što ih razlikuje je omjer udjela mlijeka u mliječnoj kavi koji je veći od cappuccina.
Čaša visoke (12 oz.) Mliječne kave s nezaslađenim sojinim mlijekom sadrži 18 grama ugljikohidrata, 130 kalorija, 4 grama masti, 7 grama proteina, 18 grama ugljikohidrata i 30 posto kalcija. U međuvremenu, čaša mliječne kave iste veličine pomiješana s nemasnim mlijekom sadrži 100 kalorija, 10 grama proteina, 15 grama ugljikohidrata i 35% kalcija. Ako upotrebljavate punomasno mlijeko, hranjivi sadržaj u vašoj šalici mlijeka za kavu bit će: 180 kalorija, 9 grama masti, 14 grama ugljikohidrata, 10 grama bjelančevina i 30 posto kalcija. Visoka čaša mlijeka za kavu sadrži u prosjeku 75 mg kofeina.
Catherine Collins rekla je da je mlijeko za kavu (i cappuccino) formulirano s punomasnim mlijekom dobar izvor proteina i kalcija, što je važno za zdravlje kostiju.
Zatim, što ako se kavi doda šećer ili krema?
Dodajte brojeve u nastavku, za okvirnu procjenu:
- Jedna žličica šećera = 16 kalorija
- Jedna žličica šećerne trske = 17 kalorija
- Jedna žličica standardne kreme = 20 kalorija i 1,5 grama masti
- 1/2 žlice šećera i 1/2 žlice vrhnja (naziva se pola-pola) = 40 kalorija i 4 grama masti
Zdravstveni stručnjaci općenito preporučuju pijenje gorke crne kave zbog njenih zdravstvenih prednosti, a ne slatkih i masnih napitaka od kave. Kava je povezana s nizom zdravstvenih blagodati. Na primjer, nekoliko je studija pokazalo da osobe koje piju kavu imaju smanjen rizik od određenih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2, Parkinsonovu bolest, bolesti srca, demenciju, pa čak i neke karcinome. Neka su istraživanja čak povezala konzumaciju kave sa smanjenim rizikom od smrti. Ali to ne znači da kava uzrokuje te zdravstvene beneficije.
x
