Kako napraviti zdrav kefir kod kuće & bull; zdravo zdravo

Kefir mlijeko dobiva se od mješavine fermentiranog kravljeg ili kozjeg mlijeka i sjemenki kefira. Ovaj gusti, kiseli, kremasti napitak sličan jogurtu ima mnogo blagodati za zdravlje tijela kao i ljepotu kože. Ako ste zainteresirani za isprobavanje, kefir možete lako pronaći u supermarketima ili trgovinama zdrave hrane. Međutim, zašto ne biste pokušali napraviti svoj vlastiti? Ovdje pogledajte kako sami napraviti kefir kod kuće.

Kako napraviti kefir kod kuće

Prije nego što počnete raditi kefir, pobrinite se da su mjesto na kojem ga izrađujete i oprema koju ćete koristiti čiste. To se radi kako bi se spriječila kontaminacija drugih bakterija koje mogu ometati proces fermentacije mlijeka.

Nakon što se uvjerite da su kuhinja i sav pribor čisti i sterilni, slijedite korak po korak kako napraviti kefir u nastavku

Potrebni alati i materijali:

• Sjeme kefira (mješavina bakterija mliječne kiseline, kvasca i polisaharida; može se kupiti na liniji).
• Mlijeko. (kozje mlijeko ili kravlje mlijeko)
• Staklena boca.
• Filtar-papir ili gaza.
• Gumena narukvica.
• Lopatica Silokon ili drvena kašika (nemetalna mješalica).

Kako napraviti kefir:

1. Pomiješajte sjeme kefira i mlijeko u staklenoj boci 1: 1. Na primjer, 1 žličica sjemenki kefira i 1 šalica mlijeka zvjezdastog voća.
2. Pokrijte bocu filtrirnim papirom i zavežite je gumicom.
3. Staklenku čuvajte 12-48 sati na sobnoj temperaturi.
4. Nakon što se mlijeko zgusne, izgleda kvrgasto i snažno zaudara, procijedite kefir u novu posudu. Čvrsto zatvorite i držite do jedan tjedan.

Savjeti na koje morate paziti kod pripreme kefira kod kuće

• Izloženost metalu može oštetiti rudu kefira, pa izbjegavajte metalni pribor.
• Sobna temperatura iznad 30 ° C može uzrokovati kvarenje mlijeka.
• Držite staklenku pod izravnim sunčevim svjetlom.
• Procijeđeno sjeme kefira može se čuvati kako bi se stvorile nove serije kefira.
• Protresite kefir ako se počne odvajati tijekom skladištenja.
• Da biste kefiru dodali okus, u filtrirani kefir možete dodati narezano voće. Ostavite da djeluje 24 sata i po želji ponovo procijedite.

x