3 Stvorite zapanjujuće recepte za chayote

Chayote se obično kuha u lodeh ili sayur asem. Zapravo, ovo povrće možete stvoriti u drugoj apetitnoj hrani. Osim što se priprema juha od povrća, čajot je ukusan i za obradu prema sljedećem receptu.

Prehrana i blagodati čajota

Prije nego što uđete u recept za chayote, dobro je prvo znati prehrambeni sadržaj u njemu.

Povijesno se ovo povrće naziva chayote jer je uvezeno s područja Sijama ili popularnije poznatog kao Tajland.

Kad su mali, čajot ima duboko zelenu boju. Kako postaju sve veće veličine, boja će izblijedjeti do svijetlozelene. Kad se pojedu, imaju blag okus i imaju teksturu sličnu kuhanom krumpiru, ali malo hrskaviji.

Postoje mnogi recepti za preradu čajota, poput sayur asem, sayur lodeh i svježeg povrća. Osim jedinstvenog okusa, ovo povrće sadrži i puno hranjivih sastojaka.

Prema podacima o sastavu indonezijske hrane, čajot je bogat vlaknima, vitaminom C, kalijem, fosforom i kalcijem.

Sadržaj vitamina C i antioksidansa iz čajota može pomoći u jačanju imunološkog sustava. Osim toga, visok sadržaj vlakana sprečava vas i zatvor.

Recept za čajote

Ako vam je dosadio isti čajot, više vas ne treba zbunjivati. Čajotu možete obraditi donjim receptom kako biste je pretvorili u apetitnu hranu.

1. Zgnječite čajotu

Izvor: povrće i štapić za jelo

Povrće bundeve savršeno je za prženje uz miješanje. Možete ga miješati s drugim povrćem, na primjer mrkvom i graškom. Ovo dodatno povrće obogaćuje hranjive sastojke koje ćete kasnije dobiti.

Na primjer, mrkva je bogata vitaminom A koji je dobar za zdravlje očiju, a grašak sadrži vitamin B koji je dobar za zdravlje živaca. Da biste napravili chayote s prženim mesom, slijedite sljedeći recept:

Potrebni materijali

Sjeckani zeleni luk po ukusu
1 buča, izrezana na šibice
1 mrkva, izrezana na šibice
2 žličice limunovog soka
2 žličice maslinovog ulja
1 češanj češnjaka i sitno nasjeckani
60 grama graška
Čili po ukusu
Sol i papar po ukusu

Kako napraviti

Zagrijte maslinovo ulje u tavi na umjerenoj vatri.
Pirjajte češnjak dok ne zamiriši. U tavu dodajte mrkvu, čajotu, grašak. Ulijte dovoljno vode da ne zagori.
Dodajte sol, papar i čili, miješajte dok se ne sjedini. Neka odstoji dok voda ne zavrije.
Dodajte vlasac i sok od limuna, pa dobro promiješajte i pričekajte da povrće omekša.
Mešavina chayote je kuhana i spremna za posluživanje.

2. Gratin slani čajot

Izvor:

Osim pirjanja, od čajote se može napraviti i gratin. Gratin je francusko jelo čiji su sastojci posuti sirom, prezlom, jajima i maslacem.

Mješavina mlijeka i maslaca čini ovu hranu bogatom biljnim i životinjskim proteinima koji su dobri za rast.

Zanima vas kako napraviti ovaj gratin? Slijedite recept i korake za izradu gratina od čajote kako slijedi:

Potrebni materijali

1 mala glava luka, sitno nasjeckana
60 ml maslaca
60 ml brašna
500 ml vrućeg mlijeka
Prstohvat muškatnog oraščića i klinčića
Sol i papar po ukusu
Naribani sir po ukusu
4 chayote, ogulite vanjsku kožu i tanko narežite

Kako napraviti

Zagrijte maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte kriške luka i dobro promiješajte. Kad zamiriše, dodajte brašno i kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje.
Dodajte mlijeko i miješajte dok se ne zgusne. Dodajte muškatni oraščić, klinčić, sol i papar. Dobro izmiješajte. Isključite vatru kad tijesto zavrije.
Dok čekate da se tijesto skuha, kuhajte chayote dok tekstura ne postane mekana, ali još uvijek hrskava, a zatim se ocijedi.
Pripremite posudu za tortu, stavite tijesto u posudu. Dodajte varivo od chayote, pospite sirom.
Stavite ga u pećnicu s temperaturom od oko 180 ° C i ostavite 20 minuta.
Kad porumeni, gratinirani chayote gratiniran je i spreman za jelo.

3. Chayote opružne role

Izvor: Mamica Azija

Sljedeći recept za kuhanje povrća od chayotea su proljetni kolutovi. Ovo je tradicionalna grickalica iz kineske zajednice, koja je također tipična hrana u Semarangu.

Da bi proljetni kolutići bili raznolikiji, možete dodati jaja, meso i ostalo povrće. Mješavina povrća, mesa i jaja može pomoći u ispunjavanju potreba za kalcijem, proteinima, mastima i vitaminima koje tijelo treba da bi nastavilo raditi optimalno. Slijedite recept za izradu proljetnih kiflica od povrća chayote u nastavku.

Potrebni materijali

* Za proljetne rolice

200 grama brašna plus 3 žlice brašna od tapioke
500 ml vode
2 žlice maslinovog ulja
2 pileća jaja
Sol, šećer i mljeveni papar po ukusu

* Za punjenje opružnih koluta

6 mladog luka
4 režnja češnjaka
1 žlica umaka od kamenica i umaka od soje
2 komada male čajote, izrezane na šibice
Mrkva po ukusu

Kako napraviti

Pomiješajte sol od brašna, tapiokino brašno i sol u posudi. Dodajte jaje i dajte malo vode, miješajte smjesu dok se ne sjedini. Procijedite tijesto tako da nema grudica brašna.
Zagrijte tavu na laganoj vatri, a zatim ispustite maslinovo ulje i rasporedite ga po cijeloj površini tave.
Stavite tijesto u tavu i pobrinite se da pokriva cijelu površinu tave. Pričekajte da se tijesto osuši za proljetne kiflice.
Sitno nasjeckajte mrkvu i buču, dodajte 1 žličicu soli i dobro promiješajte. Za meso možete dodati riblje polpete, isjeckanu kuhanu piletinu ili prethodno kuhane govedine.
Luk, češnjak i papar fino pomiješani kao začini. Zatim kuhajte na tavi na umjerenoj vatri. Dodajte prethodno nasoljene komade povrća. Dodajte umak od kamenica, soja sos, šećer i malo vode pa dobro promiješajte. Pustite da se voda stisne, a zatim uklonite punjenje opružnih valjaka.
Uzmite opružne kiflice, u sredinu stavite nadjev od čajote. Zatim preklopite svaku stranu dok se punjenje lupije dobro ne zatvori. Da biste se zalijepili, koristite bjelanjak kao ljepilo.
Zagrijte tavu s maslinovim uljem pa pržite proljetne rolice dok ne porumene. Proljetni kolutići kuhaju se, ocijede i poslužuju na tanjuru.

Fotografija ljubaznošću: Epicurious