Sadržaj:
Smeđa riža često je odabir mnogih ljudi koji su na dijeti ili koji prelaze na zdraviji način života. Općenito se smeđa riža smatra zdravijom od bijele riže. Međutim, je li zaista preporučljivo svakodnevno jesti smeđu rižu?
Sadržaj smeđe riže
Smeđa riža je cjelovita žitarica koja je bogatija hranjivim sastojcima i vlaknima od bijele riže.
Smeđa riža izvor je ugljikohidrata koji imaju malo kalorija, puno vlakana, bez glutena i ne sadrže transmasti. Izvještavajući sa stranice Panganku, smeđa riža sadrži razne druge hranjive sastojke kao što su:
- Voda: 64 grama
- Energija: 149 kal
- Proteini: 2,8 grama
- Masti: 0,4 grama
- Ugljikohidrati: 32,5 grama
- Vlakna: 0,3 grama
- Kalcij: 6 mg
- Fosfor: 63 mg
- Željezo: 0,8 mg
- Natrij: 5 mg
- Kalij: 91,4 mg
- Cink: 0,9 mg
- Bakar: 0,20 mikrograma
- Vitamin B3: 1,6 mg
- Vitamin B1: 0,06 mg
Uz ove hranjive sastojke, smeđa riža sadrži flavonoidne antioksidanse, poput antocijanina (antocijana), apigenina, miricetina i kvercetina. Antocijani su skupina fenolnih spojeva koji im daju crvenu i ljubičastu boju poput kupusa, luka i drugih.
Antocijanin pripada klasi jakih antioksidansa. Antioksidanti su spojevi koji mogu zaštititi tijelo od oksidativnog stresa zbog slobodnih radikala. Ako se ne liječi, oksidativni stres može oštetiti stanice i izazvati upalu.
Vjeruje se čak da antocijani povećavaju vidljivost oka i inhibiraju rast tumora. Naravno, ovu pogodnost možete dobiti ako svakodnevno jedete smeđu rižu.
Studija iz Japana objavljena u Asian-Australasian Journal of Animal Sciences otkrila je da je sadržaj flavonoidnih antioksidansa u smeđoj riži veći od smeđe riže, pa je i učinkovitiji u borbi protiv učinaka slobodnih radikala u tijelu.
Stoga smeđa riža ima brojne zdravstvene prednosti kao što su:
- Snižava kolesterol
- Promovira osjećaj sitosti koji traje duže
- Spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka
- Smanjivanje rizika od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2
Uvidjevši blagodati i prehranu smeđe riže, zdrava je hrana koja osim bijele riže može biti i alternativni izvor ugljikohidrata.
Je li zdravo jesti smeđu rižu svaki dan?
Ako je većina hranjivih sastojaka smeđe riže vrlo dobra za tijelo, možete li je jesti svaki dan? Odgovor je, naravno, u redu. Nema problema ako svakodnevno radite smeđu rižu kao zamjenu za bijelu rižu.
Jesti smeđu rižu može biti dobar izbor za svakodnevno opskrbu raznim vitaminima, mineralima i antioksidantima. Jela od smeđe riže možete nadopuniti raznim drugim izvorima hranjivih sastojaka poput proteina, masti, vitamina i minerala iz zelenog povrća, jaja, mesa ili peradi i orašastih plodova.
Osim toga, možete dodati i bilje i začine poput kurkume, čilija ili kima kako biste obogatili okus obične smeđe riže bez dodavanja kalorija.
Ali imajte na umu: jer smeđa riža sadrži puno vlakana, ne zaboravite je uravnotežiti s puno vode. Pijte 8 čaša vode dnevno kako biste pomogli zaglađivanju probavnog sustava, tako da nećete imati zatvor zbog nadutosti.
Također i dalje morate biti marljivi u vježbanju kako bi vaša probava i tijelo ostali zdravi. To je zato što višak vlakana čini crijeva plinovitijima, što uzrokuje nelagodu.
Možete i svakodnevno miješati smeđu i bijelu rižu za zdravu svakodnevnu prehranu.
x
