Sadržaj:
- Mikrovalna pećnica generira toplinu, ali kako to djeluje?
- Je li isključena toplina mikrovalna mogu ubiti bakterije na hrani?
- Savjeti za sigurno korištenje mikrovalna kako bi se izbjeglo trovanje hranom
Mikrovalna pećnica može biti rješenje za one od vas koji nemaju puno vremena za obradu hrane. Osim za zagrijavanje, ovaj se alat također može koristiti za pečenje, topljenje, kuhanje, za vraćanje hrskavosti hrane u samo kratkom vremenu. Međutim, ovo postavlja nova pitanja. Ako mikrovalna možete trenutno zagrijati hranu, možete li mikrovalna ubiti bakterije na hrani?
Mikrovalna pećnica generira toplinu, ali kako to djeluje?
Mikrovalna pećnica koristi mikrovalne pećnice iz elektroničke cijevi za stvaranje topline. Trenutak mikrovalna uključeni, ti će se valovi širiti i odraziti će se na različite strane metalnom pločicom s unutarnje strane pećnice. Kad unutra stavite hranu mikrovalna, energija iz mikrovalnih pećnica apsorbirat će se sadržajem vode u hrani i uzrokovati vibracije molekula vode. Ova molekularna vibracija uzrokuje toplinu.
Možda ste čuli da se određene vrste spremnika ne smiju koristiti prilikom zagrijavanja hrane mikrovalna. To nije zato što su uključeni mikrovalne pećnice mikrovalna zagrijavanje spremnika izravno, već zato što je spremnik izložen toplini iz hrane.
Je li isključena toplina mikrovalna mogu ubiti bakterije na hrani?
Mikrovalne pećnice uključene mikrovalna generira toplinu, a zapravo toplina ubija bakterije. Grijanje hrane unutra mikrovalna ubit će neke vrste bakterija, ali ne sve.
Ovo je zbog mikrovalna samo zagrijavanje hrane izvana, a ne obrnuto. Mikrovalne pećnice možda neće doći do središta hrane, ostavljajući 'hladno mjesto'Što je idealno okruženje za napredovanje bakterija. Imajte na umu da svaka vrsta hrane ima drugačiji oblik i debljinu. Stoga se vrijeme zagrijavanja za svaku vrstu hrane ne može jednostavno generalizirati.
Citirano sa stranice New York Times, došlo je do brojnih slučajeva trovanja hranom zbog hrane koja se poslužuje samo zagrijana iznutra mikrovalna pet minuta prije posluživanja. Studija objavljena na stranici također pokazuje da ljudi koji podgrijavaju hranu koriste mikrovalna su skloniji trovanju hranom od onih koji koriste uobičajene pećnice ili roštilje. Ovo se stanje javlja zbog topline iz mikrovalna ne dopire do unutrašnjosti hrane pa ne može ubiti bakterije na hrani.
Savjeti za sigurno korištenje mikrovalna kako bi se izbjeglo trovanje hranom
Ključ zagrijavanja hrane s mikrovalna sigurno je osigurati da se toplina ravnomjerno rasporedi po hrani. Za to trebate obratiti pažnju na nekoliko stvari kao što su:
- pročitajte i slijedite prijedloge za kuhanje koji se nalaze na pakiranju hrane
- znati električnu snagu mikrovalna Ti uzrokuj zagrijavanje hrane s mikrovalna mala snaga traje dulje
- miješajući ili okrećući hranu dok se ne zagrije ravnomjerno
- termometrom za hranu provjerite temperaturu svih dijelova hrane
- osigurajte da unutarnja temperatura hrane dosegne 60 stupnjeva Celzijevih ili više
Mikrovalna pećnica može ubiti bakterije u hrani, ali ne garantira da je hrana koju jedete sto posto sigurna. Obavezno slijedite odgovarajuće korake prilikom uporabe mikrovalna kako bi se izbjegli neželjeni zdravstveni problemi.
