Zdravstvene prednosti đumbira, od sprečavanja mučnine do raka

Blagodati đumbira nisu samo kao biljka koja može zagrijati tijelo. Đumbir je biljka porijeklom iz jugoistočne Azije. Tada se ova biljka đumbira proširila u razne zemlje. Poznat po svojoj prepoznatljivoj aromi, đumbir se koristi kao sastojak u kuhanju, kao i kao alternativna medicina u Kini, Indiji, na Bliskom Istoku. Pri odabiru đumbira, posebno ako ga želite koristiti u ljekovite svrhe, možete odabrati đumbir koji je svjež, strukture je čvrst, gladak i nije pljesniv. Koje su blagodati đumbira koje možete dobiti za zdravlje?

Đumbir koristi i koristi

Svježi đumbir ima jači okus u usporedbi s đumbirom u prahu, a sadržaj gingerola koji je dobar za zdravlje također još uvijek obiluje blagodatima svježeg đumbira. Da biste iskoristili prednost svježeg đumbira, đumbir možete miješati s jelima kao što je prerađena hrana morski plodovi, preljevi za salate i smjese smoothieji ili tvoj sok.

Međutim, ako odaberete đumbir u obliku praha, svakako odaberite čisti đumbir u prahu. Pića od đumbira u prahu koja se prodaju na tržištu obično sadrže dodani šećer. Čuvajte đumbir u prahu u dobro zatvorenoj posudi i čuvajte na suhom i tamnom mjestu, a ne u začepljenom ili vrućem.

Zdravstvene dobrobiti đumbira

1. Prevladavanje probavnih problema

Đumbir ima dugu povijest rješavanja probavnih problema. Poznat iz generacije u generaciju, đumbir je jedan od alternativnih sastojaka koji zaglađuje probavni sustav. Sadržaj fenolna u đumbiru služi za ublažavanje simptoma gastrointestinalne iritacije, stimulira sline, sprječava kontrakcije želuca i pomaže u kretanju hrane i pića tijekom probave. Đumbir se također naziva i karminativ, tvar koja može pomoći u ispiranju viška plinova u vašem probavnom sustavu. Probavni problemi poput kolike i dispepsije mogu se liječiti đumbirom.

2. Smanjivanje mučnine

Blagodati đumbira mogu ublažiti mučninu uzrokovanu jutarnja mučnina, vrtoglavica i nuspojave liječenja karcinoma. Đumbir možete jesti sirovi ili ga pripremiti za piće, đumbir u obliku slatkiša također može dobro djelovati, posebno u suočavanju s mučninom koju trpe trudnice.

3. Smanjite bol

Studija provedena na Sveučilištu Georgia navodi da svakodnevno uzimanje dodataka đumbiru može smanjiti bolove u mišićima uzrokovane vježbanjem i do 25%. Blagodati đumbira također mogu smanjiti bol zbog dismenoreje, bolova tijekom menstruacije. U jednoj je studiji rečeno da 60% žena osjeća manje bolova zbog menstruacije nakon konzumiranja đumbira.

4. Pomaganje u procesu detoksikacije i prevenciji kožnih bolesti

Đumbir je vrsta hrane koja se naziva diaforetik, a blagodati đumbira također mogu potaknuti znojenje. Znojenje je korisno za vas, posebno kada ste prehlađeni ili gripite. Osim što pomaže procesu detoksikacije, znojenje vas štiti i od mikroorganizama koji mogu izazvati infekcije kože. Stručnjaci su istraživali vrstu proteina tzv dermicidin, proizvodi se u znojnim žlijezdama i funkcionira kako bi zaštitio tijelo od bakterija kao što su E. coli, staphylococcus aureus i gljivica koje mogu uzrokovati kožne bolesti.

5. Zaštititi vas od raka

Jedan od sastojaka blagodati đumbira koji igra ulogu u prevenciji raka je gingerol, fitonutrijent u đumbiru koji đumbiru daje i njegov jedinstveni okus. Gingerol može spriječiti rast stanica raka debelog crijeva. Sveučilište u Minnesoti provelo je eksperiment na skupini miševa, u skupini koja je dobivala gingerol bilo je 4 miša koji su imali tumore debelog crijeva, dok je u skupini koja nije dobila gingerol bilo 13 miševa koji su imali rast tumora. Do 49. dana studije, svim su miševima kojima nije dodijeljen gingerol konačno ubrizgane smrtno, jer im je rast tumora bio prevelik, dok su miševi kojima je davan gingerol imali upola manju veličinu od miševa kojima je ubrizgana smrt.

Isti su istraživači potom ispitali može li gingerol osim sprječavanja stvaranja tumora spriječiti širenje i smanjiti ozbiljnost tumorskih stanica. Istraživanje je dalo pozitivne rezultate. Smatra se da je gingerol sposoban spriječiti širenje i pogoršanje neoperabilnih tumorskih stanica.

6. Protuupalno

Gingerol također ima protuupalna svojstva. To objašnjava zašto oni koji pate od bolesti zglobova poput osteoartritisa i reumatizma prijavljuju manje boli nakon redovitog konzumiranja đumbira. Konzumacija đumbira ne samo da ublažava bol, već smanjuje i oticanje zahvaćenog područja. Smatra se da đumbir inhibira komponente koje igraju ulogu u upalnom procesu u tijelu, poput citokina, kemokina, hondrocita i leukocita.

Blagodati đumbira za mršavljenje

U studiji koju su proveli istraživači s Instituta za ljudsku prehranu Sveučilišta Columbia otkrili su da konzumiranje vrućeg đumbira za vašu prehranu može učiniti da se dulje osjećate sitijima. Kao rezultat toga, manja je vjerojatnost da ćete kasnije pojesti više.

I ne samo to, ovo je istraživanje također otkrilo da đumbir može pomoći u suzbijanju apetita. To se događa jer đumbir može povećati brzinu metabolizma u tijelu i sagorijevanje kalorija.

Druga su istraživanja također pronašla slične stvari o đumbiru

U međuvremenu je nova studija, objavljena u Annals of New York Academy of Sciences, ispitala više od 60 nalaza prethodnih istraživanja provedenih na staničnim kulturama, pokusnim životinjama i ljudima. Cjelokupno istraživanje navodi da đumbir i razni spojevi koji se u njemu nalaze imaju blagotvorne učinke na pretilost, dijabetes i bolesti srca.

I ne samo to, đumbir se također pokazao sposobnim inhibirati oksidativni stres (oblik staničnog starenja), ima protuupalna svojstva, snižava razinu kolesterola i krvni tlak. Zapravo, đumbir može smanjiti aterosklerozu, koja je nakupljanje štetnih masnoća u arterijama.

U ovoj je studiji objašnjeno kako začini đumbira imaju ulogu u sagorijevanju masti, probavi ugljikohidrata i proizvodnji inzulina. Pokazalo se da đumbir hranjen miševima značajno smanjuje tjelesnu težinu i sustavne upale, snižava kolesterol i šećer u krvi i štiti jetru od štetnih učinaka bezalkoholne masne bolesti jetre.

Unatoč tome, do sada istraživači još uvijek ne razumiju pravilnu formulaciju i doziranje da bi se postigle kliničke koristi đumbira za mršavljenje.

Postoje i vrste crvenog đumbira koje nisu ništa manje korisne

Što je crveni đumbir? Crveni đumbir je obitelj đumbira, ali ima različite karakteristike od drugog đumbira. Crveni đumbir ili Zingiber officinale var. rubrum ima crvenkastu kožu s ružičastom do žutom unutrašnjošću, različitu od običnog đumbira. Veličina crvenog đumbira također je manja od uobičajenog đumbira. I ne samo to, sadržaj i okus su različiti. Ova vrsta đumbira ima gorčiji i pikantniji okus od uobičajenog đumbira.

Crveni đumbir raste u jugoistočnoj Aziji, uključujući Indoneziju. Mnogi ljudi koriste đumbir kao tradicionalni lijek za liječenje raznih bolesti. Obilni sadržaj đumbira, poput gingerola, flavonoida, antibakterijskih sredstava, protuupalnih sredstava i drugih, može imati pozitivan utjecaj na zdravlje.

Koje su zdravstvene prednosti crvenog đumbira?

Visok sadržaj aktivnih sastojaka u crvenom đumbiru čini da crveni đumbir može pružiti zdravstvene beneficije za vas. Neke od blagodati crvenog đumbira su:

1. Spriječite probavne probleme
Ekstrakt ulja crvenog đumbira može zaštititi vaš probavni sustav od bakterija i tako vas spriječiti od probavnih problema, poput bolova u trbuhu. Antibakterijska sredstva prisutna u đumbiru mogu se boriti protiv loših bakterija, kao što su Escherichia coli, Salmonella enteriditis i Staphylococcusaureus.

Kad se doda u hranu, đumbir se može koristiti kao prirodni konzervans i može vas spriječiti od bakterijskog trovanja hranom. I ne samo to, toplina koju daje đumbir također može umiriti vašu probavu. Toplina koju daje đumbir također se široko koristi za liječenje gripe i prehlade.

2. Pomaže u prevladavanju upale mišića
Razni sastojci đumbira mogu djelovati protuupalno, tako da vam mogu pomoći u borbi protiv akutne i kronične upale. Aktivne komponente u đumbiru, poput gingerola, gingerdiona i zingerona, mogu inhibirati enzime ciklooksigenazu i lipoksigenazu. Tako da može smanjiti leukotriene i prostaglandine kao okidače upale. Crveni đumbir također sadrži oleoresin koji je veći od drugog đumbira, gdje oleoresin također može djelovati protuupalno.

Također je provedeno nekoliko studija kako bi se dokazali učinci đumbira na upalu. Istraživanje provedeno na sportašima Sepak Takraw dokazalo je da davanje ekstrakta đumbira tijekom 10 dana može smanjiti bolove u mišićima kod sportaša Sepak Takraw. Druga istraživanja koja je objavio Američki koledž za reumatologiju također su dokazala da ekstrakt đumbira može pomoći u smanjenju simptoma osteoartritisa, poput bolova u mišićima.

3. Pomaže u povećanju plodnosti muškaraca
Đumbir sadrži antioksidanse i ima androgenu aktivnost. Dakle, u nekoliko studija otkriveno je da đumbir može povećati količinu hormona testosterona tako da može povećati plodnost muškaraca.

U studiji provedenoj na miševima pokazano je da davanje ekstrakta đumbira u kombinaciji s mineralnim cinkom muškim albino miševima povećava mišićni hormon testosteron, broj sperme i kvalitetu sperme. Dakle, ovo može poboljšati funkciju testisa kod miševa. Bez obzira na to, i dalje su potrebna daljnja istraživanja kako bi se ovi nalazi ojačali.

Dodajte đumbir u svoju prehranu

Za one koji ste na dijeti i žudnje slatka hrana, naravno, morate nabiti mozak kako biste smanjili želju za jelom šećera. Ne brinite, šećer u prehrani možete zamijeniti đumbirom.

Korištenjem đumbira vaše će jelo imati jaku aromu, pomalo slatkast okus i pomalo začinjeno. Koristite đumbir u hrani prvo mljevenom, ribanom ili roštilju prije nego što ga umiješate u kuhanje. Zanima li vas dodavanje đumbira zdravoj prehrani za vašu prehranu? Evo raznih načina na koje možete probati kod kuće.

Pijte čaj od đumbira dva do tri puta dnevno kako biste zagladili probavni sustav.
Kriške đumbira žvakati nekoliko minuta prije jela. Ako ne volite žvakati đumbir u sirovom obliku, možete pomiješati malo naribanog đumbira s limunovim sokom i solju. Zatim pojedite prstohvat mješavine prije jela. Osim što zaglađuje probavni sustav, jedenje malo prstohvata smjese đumbira prije jela također vam može smanjiti apetit kako ne biste prejeli.
Pijte dva do tri puta dnevno sok od đumbira pomiješan s medom po ukusu.
Dodajte hranu ovom začinu što je češće moguće.

Blagodati đumbira za povećanje metabolizma zaista vam mogu pomoći da izgubite kilograme, uključujući masnoće u tijelu. Međutim, redovita tjelovježba i obraćanje pažnje na unos zdrave hrane najbolji su načini sagorijevanja masnih kiselina radi gubitka kilograma.

Kako pripremiti napitak od đumbira za zdravlje?

Da biste postigli optimalne blagodati đumbira, trebali biste odabrati svježi đumbir. Uobičajeni načini pripreme vode od đumbira kod kuće su sljedeći:

Naribajte 1,5 žličice svježeg đumbira
Zakuhajte 4 šalice vode
Dodajte đumbir u vodu
Pustite da se đumbir namače oko 5-10 minuta
Procijedite vodu da se ribani đumbir odvoji
Voda od đumbira može se piti i topla i hladna.

Ako je okus prejak, možete dodati iscijeđeni sok od limuna. Razlog je taj što se limun široko koristi kao jedan od prirodnih sastojaka za mršavljenje jer se vjeruje da pomaže u povećanju metaboličkog rada u tijelu. Što brže vaš metabolizam djeluje, brže i više sagorijevane masti se sagorijeva.

Uz to, limun ima prirodna diuretička svojstva koja mogu pomoći u čišćenju crijeva od ostataka hrane koja pokreće zatvor. Logično, što se više stvrdnutih ostataka hrane nakuplja u crijevima, to više kilograma dobivate.

Druga je teorija da su limuni vrlo niskokalorični izvor hrane, tako da neće dovesti do debljanja, jer njihova kisela svojstva pomažu u smanjenju gladi.

Tako je i s đumbirom. Članak u British Journal of Nutrition izvještava da đumbir može kontrolirati razinu šećera i kolesterola u krvi, kao i sagorijevati masnoću, pomažući tako u smanjenju apetita. Dr. Len Kravitz u članku Biološkog i farmaceutskog biltena navodi da đumbir može suzbiti proizvodnju hormona kortizola.

Budite svjesni nuspojava pijenja vode od đumbira

Pijenje vode od đumbira kako biste iskoristili blagodati đumbira općenito je sigurno. Međutim, kada se prekomjerno konzumira, đumbir može uzrokovati želučane tegobe, nadimanje je vruće, do žgaravice i proljeva. Ne preporučuje se konzumacija više od 4 grama đumbira dnevno.

Također se boji da će konzumacija đumbira u bilo kojem obliku izazvati opasne interakcije ako uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi. Pa ako ste jedan od njih, posavjetujte se s liječnikom prije nego što popijete vodu s đumbirom.

Isto tako i za trudnice. Iako pijenje vode od đumbira nije opasno, a kamoli povećati rizik od komplikacija u trudnoći, ipak se trebate posavjetovati sa svojim opstetričarom prije nego što pijete vodu s đumbirom dok ste trudni.