Sadržaj:
- Sadržaj zasićenih masti u prepeličjim jajima
- Je li istina da zasićene masti u prepeličjim jajima izazivaju kolesterol i visoki krvni tlak?
- Pa, mogu li ljudi s visokim kolesterolom jesti prepeličja jaja?
Prepeličja jaja dobar su izvor bjelančevina za tijelo. Osim što su ukusna, ova se jaja mogu preraditi i u razna jela. Međutim, prepeličja jaja također imaju dobru reputaciju jer se smatra da uzrokuju porast kolesterola. Je li to istina?
Sadržaj zasićenih masti u prepeličjim jajima
Prepeličja jaja su jaja proizvedena iz tegla prepelica. Često ga možete pronaći u raznim jelima, poput juha. Oblik je manji od običnog jaja, pa ga možete jesti u većim količinama za jedan obrok. Ali, pričekajte malo, ni jedenje previše ovih jaja možda neće biti dobro.
Jedna porcija prepeličjih jaja (5 jaja) sadrži 6 grama proteina i 5 grama masti. Relativno mala količina proteina i masti čini i broj kalorija sadržanih u njima relativno malim, što je samo oko 71 kalorija u jednoj porciji.
Međutim, sadržaj zasićenih masti u jajima je relativno visok. 5 jaja sadrži 1,6 grama zasićenih masti. Ta je količina čak veća od pilećih jaja koja u jednom zrnu sadrže čak 1,5 grama zasićenih masti.
Omjer sadržaja žumanjka koji je veći od bjelanjka u prepeličjim jajima može utjecati na količinu zasićenih masti prisutnih u prepeličjim jajima. Ta zasićena masnoća tada može povećati razinu lošeg kolesterola u vašem tijelu.
Je li istina da zasićene masti u prepeličjim jajima izazivaju kolesterol i visoki krvni tlak?
Neki se ljudi mogu bojati da će im se povisiti krvni tlak ako jedu jaja zbog sadržaja zasićenih masti ili kolesterola. Povećani kolesterol u krvi može uzrokovati i porast krvnog tlaka. Međutim, ovo može potrajati dugo.
Iako jaja prepelice sadrže relativno visoku zasićenu masnoću koja može povećati razinu kolesterola u tijelu, to ne mora nužno povećati razinu kolesterola u krvi i krvni tlak.
Hrana bogata kolesterolom ne mora nužno uzrokovati povišen kolesterol i povišeni krvni tlak. Tijelu je zapravo potreban kolesterol kako bi stvorio određene hormone, proizveo vitamin D i izgradio stanice. Jetra koja u tijelu proizvodi kolesterol ne pretvara sav kolesterol iz hrane u kolesterol u krvi. Tijelo će regulirati upotrebu kolesterola za tjelesne funkcije i pretvoriti ga u kolesterol u krvi.
Pa, mogu li ljudi s visokim kolesterolom jesti prepeličja jaja?
Međutim, reakcija osobe na razinu kolesterola u hrani može varirati. Neki ljudi imaju porast kolesterola iako jedu samo male količine hrane s visokim kolesterolom. A, neki drugi ljudi ne pokazuju značajan porast razine kolesterola iako jedu puno hrane bogate kolesterolom.
Dakle, ako ste među onima koji lako povišuju kolesterol nakon što pojedu hranu s kolesterolom, trebali biste ograničiti broj prepeličjih jaja koja konzumirate. Još uvijek možete jesti prepeličja jaja, ali možda i ne puno.
x
