Sadržaj:
Piletina i patka dvije su vrste životinja čije se meso u Indoneziji najčešće prerađuje u razna jela. Međutim, jeste li ikad probali jesti gusje meso? Da, ova životinja s bijelom krznom na prvi pogled izgleda poput patke, samo je oblik tijela veći, a vrat dulji. Ne pogriješite, ova vrsta mesa je također hranjiva i ima mnogo dobrobiti za tijelo, znate!
Nutritivni sadržaj gusjeg mesa
Slično mesu piletine i patki, i gusje je meso dobar izvor bjelančevina za tijelo. Prema podacima indonezijskog sastava hrane indonezijskog Ministarstva zdravlja, svakih 100 grama gusjeg mesa sadrži 349 kalorija, 16,4 grama proteina i 31,5 grama masti.
Ova se količina ne razlikuje mnogo od mesa patke. U istoj količini, pačje meso sadrži 321 kaloriju, 16 grama proteina i 28,6 grama masti.
Čini se da je sadržaj proteina u gusjem mesu nešto veći nego u patkama. Ovaj protein koristan je za nadomještanje oštećenog tjelesnog tkiva i istovremeno povećanje imuniteta.
Ako se dublje ispita, ovo mrežasto meso životinja također sadrži razne vitamine i minerale koji su dobri za tijelo. Među njima:
- 15 mg kalcija
- 188 fosfor
- 1,8 mg željeza
- 71 mg natrija
- 273 mcg vitamina A
- 0,1 mg vitamina B1
- 0,24 mg vitamina B2
- 7,1 mg vitamina B3
Zdravstvene blagodati gusjeg mesa
Sad više ne trebate oklijevati jesti meso ove guske. Ali sljedeće je pitanje je li sigurno jesti?
Naravno, gusje meso je sigurno za konzumaciju. Zapravo, Dr. Agnieszka Orkusz i stručnjaci s Ekonomskog sveučilišta u Wroclawu u Poljskoj otkrili su da guske sadrže masne kiseline koje su puno bolje i zdravije od ostalih vrsta peradi.
Prema riječima Dr. Agnieszka Orkusz, gusje meso sadrži 70 posto masnih kiselina i 23 posto bjelančevina više od ostalih vrsta mesa. Jedna od najzastupljenijih vrsta masnih kiselina je oleinska kiselina.
Količina oleinske kiseline čak je ocijenjena ekvivalentnom oleinskoj kiselini u maslinovom ulju. Iz tog razloga struktura gusjeg mesa cijeni se gotovo jednako kao i maslinovo ulje.
Pokazalo se da je samo maslinovo ulje korisno za održavanje zdravlja srca. Budući da je struktura gusjeg mesa slična maslinovom ulju, stručnjaci vjeruju da jedenje gusjeg mesa može spriječiti i bolesti srca.
x
