Sadržaj:
- Koja je sigurna granica za unos kolesterola?
- Koliko je visok kolesterol u kozicama i rakovima?
- Škampi
- Rak
- Ograničenja jedenja škampa i rakova kako bi kolesterol bio stabilan
Ukusan okus škampa i rakova te meka tekstura mesa čine da ljudi zaborave na sebe kad jedu. Pa, predviđa se da škampi i rakovi imaju visok sadržaj kolesterola na što treba paziti. Međutim, je li to istina? Koliko onda ograničenja jedu škampi i rakove kako bi razina kolesterola u krvi ostala stabilna? Evo pregleda.
Koja je sigurna granica za unos kolesterola?
Kolesterol nije potpuno loš, djeluje na tijelo. Međutim, Američko udruženje ognjišta navodi da bi unos kolesterola u prehrani trebao biti ograničen dnevno. Ograničite kolesterol na najviše 300 mg dnevno.
Nekontrolirana razina kolesterola može uzrokovati razne zdravstvene probleme. Prvo, previše kolesterola u tijelu može uzrokovati aterosklerozu, što je nakupljanje razine kolesterola u arterijama. Nadalje, ova hrpa kolesterola zvana plak ometat će protok krvi. Začepljene krvne žile mogu uzrokovati probleme u rasponu od angine (bol u prsima), srčanog udara, pa do moždanog udara.
Koliko je visok kolesterol u kozicama i rakovima?
Škampi
U 100 grama sirovih škampa dobivate 166 mg kolesterola. Škampi imaju 85 posto veći udio kolesterola od vrsta morski plodovi drugi poput tune. Zamislite ako pržite škampe, kolesterol će sigurno porasti još više.
Jedenje samo 100 grama škampa zadovoljava više od polovice vaših dnevnih potreba za kolesterolom. Zapravo, u danu unos kolesterola možete pronaći bilo gdje, ne samo jedući škampe. A da ne spominjemo ako pojedete više od 100 grama škampa.
Ova visoka razina kolesterola razlog je zbog kojeg vam zdravstveni radnici savjetuju da ne jedete previše škampi.
Iako je bogata kolesterolom, to ne znači da škampi povećavaju razinu lošeg kolesterola (LDL kolesterola) u tijelu. Izvještaji iz Medical News Today, škampi također mogu povećati dobar kolesterol (HDL kolesterol) koji je važan za zdravlje srca i krvnih žila.
Zbog toga naravno možete jesti škampe, ali obratite pažnju na porcije kako ne bi bile pretjerane i uzrokovale skok kolesterola.
Rak
U usporedbi s jedenjem škampa, meso rakova sadrži nižu razinu kolesterola.
U 100 grama rakova dobijete 55-59 mg kolesterola. Međutim, postoje i vrste plavih rakova koje mogu sadržavati 97 mg kolesterola. Meso rakova slično je škampima i ima visok udio proteina, ali ima malo masnoća i kalorija. Štoviše, sadržaj kolesterola mnogo je manji od škampa.
Budući da je razina kolesterola niža, rak je sigurno sigurnije jesti kako bi se održao rast kolesterola u krvi. Međutim, za razliku od škampa, rakovi imaju i druge nedostatke. Rak je prirodno visok u razinama natrija, pa se nekim ljudima koji imaju hipertenziju (visoki krvni tlak) još uvijek savjetuje da ograniče jedenje rakova, ne treba pretjerivati.
Ograničenja jedenja škampa i rakova kako bi kolesterol bio stabilan
USDA, naime američko ministarstvo poljoprivrede na stranici Choose My Plate preporučuje konzumiranje morski plodovi vrsta ribe ili školjaka kao siguran dnevni izvor proteina iznosi oko 8 unci tjedno ili oko 226 grama tjedno.
Iz ove reference možete procijeniti željeni unos škampa i rakova za sljedeći tjedan ili mjesec.
Na primjer, porcija škampa obično je samo oko 3 unci ili 85 grama. Od 85 grama škampa dnevno možete zadovoljiti gotovo polovicu unosa kolesterola potrebnog na dan. Ako se tijekom dana pridržavate ovih smjernica, kozice možete jesti 2-3 puta tjedno kako bi razina kolesterola u krvi ostala stabilna.
Za meso rakova i dalje ga možete jesti do 3-4 puta tjedno. Jedna porcija raka od 85 grama doprinosi oko 97 mg kolesterola dnevno. Iako se može konzumirati više od škampa, pripazite na veći udio natrija od škampa.
Osim toga, da biste uravnotežili unos kolesterola koji dolazi od rakova ili škampa, morate jesti hranu s niskim kolesterolom, poput nemasnog mlijeka, voća, povrća i orašastih plodova. Također biste trebali redovito vježbati 30 minuta dnevno, smanjiti pušenje i uzimati lijekove za snižavanje kolesterola ako je razina kolesterola visoka.
x
