Sadržaj:
Pacijentima s visokim krvnim tlakom liječnik često daje savjete kako regulirati konzumaciju masne hrane, naime smanjiti loše masnoće i dodati dobre masti. Ali, što su zapravo loše i dobre masti? Koja je razlika? Kako onda masnoća koju konzumiramo postaje naslaga u krvnim žilama? Hajde, da vidimo!
Upoznajte lipoproteine
Kolesterol je mast koja se ne otapa u vodi, tako da će se u krvi masnoća vezati bjelančevinama kako bi se mast mogla otopiti u vodi. Ti su proteini poznati kao lipoproteini. Masnoća koja se veže za lipoproteine ima ulogu u stvaranju naslaga u krvnim žilama.
Lipoproteine možemo podijeliti na "loše" i "dobre". Što uključuje loše lipoproteine lipoproteini male gustoće (LDL) i lipoprotein vrlo male gustoće (VLDL) koji sadrži više masti nego proteina. Suprotno tome, što uključuje lipoproteine su dobri lipoprotein visoke gustoće (HDL) koji ima više sadržaja proteina.
Loši vs dobri lipoproteini
LDL i VLDL nazivaju se lošim lipoproteinima jer imaju ulogu u prenošenju kolesterola u zidove krvnih žila, što pokreće plak. Što su veće razine LDL i VLDL, rizik od plaka krvnih žila će se povećati.
Suprotno tome, HDL kao dobar lipoprotein uklonit će kolesterol sa zidova krvnih žila i dovesti ga u jetru za kasnije odlaganje, štiteći tako krvne žile od stvaranja plaka. Što je veća razina HDL-a, to je manji rizik od pojave plaka. Pored toga, ispostavilo se da HDL djeluje protuupalno, čime smanjuje rizik od stvaranja plaka.
Proces stvaranja plaka u krvnim žilama
Prisutnost ozljeda krvnih žila početak je stvaranja plaka. Neke od stvari koje mogu prouzročiti ozljedu krvnih žila su slobodni radikali, visoki krvni tlak, bakterije i virusi. Ozljeda krvnih žila pokreće upalu koja će, ako se neprestano javlja tijekom duljeg vremenskog razdoblja, dovesti do stvaranja plaka.
Proces stvaranja plaka krvnih žila započinje nakupljanjem LDL kolesterola u stijenkama krvnih žila. Što se više nakupi, LDL kolesterol će oksidirati slobodni radikali. Ovaj oksidirani LDL zapravo uzrokuje iritaciju stijenki krvnih žila, izazivajući upalni odgovor.
Jedna od upalnih stanica koja igra ulogu su monociti. Monociti ulaze u zidove krvnih žila i pretvaraju se u makrofage koji imaju funkciju "jesti" oksidirani LDL kolesterol. Ti će makrofagi i dalje "jesti" LDL kolesterol i kad se gledaju mikroskopom, makrofagi će izgledati kao "pjenasti", stoga će se na kraju makrofagi nazivati pjenasta stanica.
Postavi pjenasta stanica to se može vidjeti bez mikroskopa u obliku žute mase pričvršćene na stijenke krvnih žila poznatih kao masna pruga. Masna pruga ovo je rana slika vaskularnih naslaga.
Pjenasta stanica nastavit će se stvarati ako se upalni proces ponavlja više puta do jednog dana pjenasta stanica akumulirat će se u zidovima krvnih žila što pokreće migraciju i proliferaciju vaskularnih glatkih mišićnih stanica. Stanice glatkih mišića migrirat će iz medija tunike prema intimi tunike složenim nakupinama pjenasta stanica.
Na ovom novom mjestu, mišićne stanice podvrgavaju se dijeljenju, povećanju broja i povećanju veličine. Nakupljanje kolesterola i glatki mišići koji ga prekrivaju stvaraju zrele naslage. Ako se gornji postupak nastavi, zreli plak će se sve više nakupljati i stršiti prema kanalima krvnih žila i sužavati promjer krvnih žila.
Krvne žile s debelim naslagama također su sklonije oštećenjima, osim toga kalcij se također lakše nakuplja tako da krvne žile postaju tvrde i neelastične, što može dovesti do povišenog krvnog tlaka.
Zaključak
Masnoća ima dojam da nije dobra za naše zdravlje, ali to ne znači da je uopće ne bismo trebali konzumirati. Moramo prilagoditi udio potrošnje masti povećavanjem dobrih masnoća i izbjegavanjem loših masti. Prepoznajte koja hrana sadrži dobre i loše masnoće kako vaše krvne žile ne bi brzo stvorile plak na krvnim žilama.
x
