Kako tijelo probavlja masnu hranu? & bik; zdravo zdravo

Iako je često označavaju kao lošu, masnoća zapravo igra važnu ulogu u opskrbi energijom kako bi tijelo moglo pravilno izvršavati svoje funkcije. Masnoća također pomaže vašem tijelu da apsorbira važne vitamine i proizvodi esencijalne masne kiseline u tijelu za kontrolu upala, poboljšanje zdravlja mozga i još mnogo toga. Međutim, tjelesni proces probave masne hrane malo je složeniji od ostalih izvora hrane. Kao što?

Ispada, ovo je način na koji tijelo probavlja masnu hranu

Evo tjelesnog procesa probavljanja masti od početka do kraja.

1. Usta

Proces probave započeo je čim stavite hranu u usta. Prilikom žvakanja zubi će hranu razbiti na male komadiće, dok enzim lipaze iz sline također pulsira teksturu, tako da se hrana kasnije lakše proguta.

2. Jednjak (jednjak)

Zdrobljena hrana tada će teći kroz jednjak. Ovaj protok nastaje uslijed peristaltike u jednjaku zbog koje se mišići u grlu neprestano kreću da bi hranu potisnuli u želudac.

3. Želudac

U želucu će mišići stomačnog zida djelovati poput miješalice kako bi promiješali i pomiješali svu hranu koju ste upravo progutali s hranom koju ste prethodno jeli.

Osim toga, sluznica vašeg želuca prirodno će proizvesti kiseline i enzime koji kemijski razgrađuju hranu. To je učinjeno kako bi se masnoće mogle razgraditi na puno sitnije komade i izravno probaviti u tankom crijevu.

4. Tanko crijevo

Pravi proces probave masti događa se nakon što se hrana koju ste progutali nalazi u tankom crijevu. Masnoća se ne može otopiti u vodi, pa je potreban postupak emulgiranja (miješanja) masti.

U gornjem dijelu tankog crijeva, točnije dvanaesnika, postupak mehaničke emulgiranja masti nastavlja se uz pomoć žučnih kiselina proizvedenih iz žučnog mjehura. Žučne kiseline su tvari koje mogu emulgirati masnoću i promijeniti njezinu veličinu tako da stotine puta bude manja od normalne veličine.

Istodobno, gušterača, mali organ smješten ispod želuca, proizvodi enzim lipazu za hidrolizu emulzija masti u glicerol i masne kiseline. Dva spoja reagiraju sa žučnim solima dajući još manje molekule masti, zvane miceli.

Nakon što se molekule masti pretvore u micele, enzim lipaze se vraća na posao da razgradi molekule masti u masne kiseline i monogliceride, koji će kasnije proći kroz tanko crijevo. Nakon prolaska kroz tanko crijevo, masne kiseline pretvaraju se u trigliceride, koji se kombiniraju s kolesterolom, fosfolipidima i proteinima stvarajući nove strukture nazvane hilomikroni.

Proteinski sloj hilomikrona čini ove molekule topljivim u vodi. Kao rezultat toga, mast se može izravno usmjeriti kroz limfne žile i krvotok do različitih tjelesnih tkiva koja ih trebaju.

Kako se hilomikroni kreću kroz krvotok, oni prenose trigliceride u masno tkivo. Otprilike 20 posto triglicerida zatim se šalje u jetru kako bi ih stanice jetre razgradile i apsorbirale ili koristile za proizvodnju energije. Sve vaše stanice mogu koristiti masne kiseline za energiju, osim onih u mozgu, crvenim krvnim stanicama i očima.

5. Debelo crijevo i anus

Preostala masnoća koju tijelo ne može apsorbirati kasnije će ući u debelo crijevo da bi se izbacila iz tijela kroz anus u obliku izmeta. To je ono što je poznato kao proces defekacije.

Koliko treba tijelu da probavi masnoću?

U osnovi, svatko ima probavni sustav i odgovor na hranu je drugačiji. To je ono zbog čega svaka osoba probavlja masnu hranu u različito vrijeme.

Mnogo je čimbenika koji utječu na to koliko dugo tijelo apsorbira masnu hranu. Neki od njih uključuju psihološka stanja, spol i vrstu hrane koju konzumirate.

Hrani bogatoj bjelančevinama i masnoj hrani, poput mesa i ribe, treba više vremena da se probavi od hrane bogate vlaknima, poput voća i povrća. Iako su slatkiši, poput slatkiša, keksa i kolačića, primjeri hrane koja se brzo probavlja.

Općenito, potrebno je oko 24 do 72 sata da tijelo potpuno probavi masnu hranu. Prema istraživanju koje je provela klinika Mayo, prosječno vrijeme probave za muškarce je oko 33 sata, a za žene približno 47 sati.