Sadržaj:
- Trans masti: masnoća koja ide "dobro" postaje "loše"
- Pa što treba učiniti kako bi se izbjegle trans masti?
- 1. Izbjegavajte prečesto korištenje ulja za kuhanje
- 2. Prije kupnje pročitajte naljepnice s hranom
- 3. Klonite se prerađene hrane i pića
- 4. Kontrolirajte svoj apetit
Jeste li već čuli za transmasti? Da, ove transmasti imaju lošu reputaciju po zdravlje. Razlog je taj što se smatra da hrana koja sadrži ovu vrstu masnoće povećava rizik od kroničnih bolesti, poput bolesti srca i dijabetesa. Zapravo, što je trans masnoća? Kako to izbjeći?
Trans masti: masnoća koja ide "dobro" postaje "loše"
Isprva trans masti (Trans masti) dolazi iz nezasićenih masti (dobre masti) koja zatim prolazi kroz proces prerade hrane (hidrogeniranje) zbog čega se mijenja njegova struktura. Da, transmasti su vrlo česte u prerađenoj hrani ili pićima. Ovaj postupak hidrogeniranja čini transmasnoće u prerađenoj hrani lošim karakterom.
Ne samo u prerađenim prehrambenim proizvodima, ta se loša masnoća nalazi i u mnogim prženim namirnicama. Da, jer korišteno ulje za jelo već sadrži trans masti. Proces prženja povećat će količinu transmasnih kiselina u vašoj prehrani. U međuvremenu, ova vrsta masti također se prirodno proizvodi u tijelu životinja, tako da u govedini, kozjem mesu i proizvodima od životinjskog mlijeka također postoje razine. Trans masti.
Trans masti u raznim studijama dokazano je da uzrokuje kronične bolesti, poput moždanog udara, srčanog udara, zatajenja srca i dijabetesa. Ova vrsta masti uzrokuje porast lošeg kolesterola (LDL) u tijelu i snižavanje dobrog kolesterola (HDL). Kada se loši kolesterol poveća, rizik od začepljenja krvnih žila vrlo je velik. Stoga su ljudi koji često jedu prerađenu hranu visok rizik od raznih srčanih bolesti.
Dakle, ne biste trebali konzumirati proizvode životinjskog podrijetla jer i oni sadrže te loše masnoće? Polako, sadržaj trans masti u mliječnim i mesnim prerađevinama samo je mali i ne šteti tijelu jer je stvoren prirodno.
Pa što treba učiniti kako bi se izbjegle trans masti?
Zapravo nije teško izbjeći Trans masti, pod uvjetom da učinite sljedeće savjete:
1. Izbjegavajte prečesto korištenje ulja za kuhanje
Možda gotovo svi vole prženu hranu jer je to jeftin, ukusan i zasitan međuobrok. Međutim, nažalost ova vrsta hrane sadrži ovu lošu masnoću koja je prilično visoka. Ne samo pržena, sva hrana koju obrađujete prženjem sadrži i puno loših masti. Dakle, trebali biste izbjegavati prečestu upotrebu ulja za kuhanje.
Od sada hranu obrađujte na druge načine, na primjer na roštilju, pirjanju ili kuhanju na pari. Na taj se način kalorije iz hrane također ne povećavaju i izbjegavate razne rizike od srčanih bolesti.
2. Prije kupnje pročitajte naljepnice s hranom
Nemojte samo uzeti, prvo morate pročitati naljepnice hrane prije kupnje prerađenog proizvoda. Pogledajte hranjivu vrijednost, koliko trans masti imate. Usporedite ga s drugim sličnim prehrambenim proizvodima i odaberite proizvode koji imaju najmanje masnoće. Iako većina prerađene hrane definitivno sadrži ovu vrstu masti, možete odabrati proizvode koji nisu previše masni.
3. Klonite se prerađene hrane i pića
Pakirana hrana i piće očito sadrže više masti jer prolaze kroz tvorničku obradu. Dakle, trebali biste odabrati prirodne sastojke hrane, a zatim ih sami kuhati kod kuće. Naravno, bit će bolje i definitivno zdravije, zar ne?
4. Kontrolirajte svoj apetit
Zbog čega više volite jesti prženu ili pakiranu hranu? Dok ste prije već jeli. Možda ovo ima neke veze s vašim apetitom. Ako se i dalje osjećate gladno nakon jela, trebali biste odabrati zdraviju hranu, na primjer voće za koje je sigurno da ima visok hranjivi sadržaj.
x
