Sadržaj:
- Dvije namirnice za borbu protiv raka
- Istraživanje shitakea
- Zatim, je li istina da rajčica koja sadrži likopen također može spriječiti rak?
- Problemi ili komplikacije koje se mogu pojaviti zbog likopena
Šitake gljive su gljive koje potječu iz Azije i rastu u šumama. Ova gljiva zauzima drugo mjesto kao gljiva koja se u svijetu često uzgaja za određene svrhe. Jedan od razloga zašto se uzgajaju gljive shitake jest taj što te gljive mogu biti hrana protiv raka. Osim gljiva shitake, postoje i rajčice koje mogu spriječiti rak. To je istina?
Dvije namirnice za borbu protiv raka
Šitake gljive su gljive koje sadrže likopen, ovo je spoj koji rajčici i ostalom povrću daje crvenu boju. Likopen je hranjiva tvar topljiva u mastima, pa se smatra da ulje u umaku od rajčice pomaže apsorpciji likopena u tijelu.
Postoji nekoliko studija koje kažu da jedenje shitake gljiva i rajčica može biti hrana koja sprečava rak. Je li ta tvrdnja istinita?
Istraživanje shitakea
Poznato je da se gljive shitake bore protiv rasta i kao hrana koja se bori protiv raka, kao i za jačanje imunološkog sustava. Te gljive također mogu spriječiti bolesti srca, smanjiti razinu kolesterola i pomoći u liječenju infekcija poput hepatitisa. Osim toga, gljive shitake također sadrže interferon i prirodne proteine koji mogu zaustaviti viruse i sadrže spojeve koji su korisni za zdravlje. Vjeruje se da spojevi lentinana sadržani u gljivama shitake zaustavljaju i inhibiraju rast tumora.
Ostale komponente mogu smanjiti aktivnost tumora i smanjiti nuspojave liječenja karcinoma. Gljive shitake također sadrže eritadeninske spojeve za koje se smatra da smanjuju kolesterol u tijelu blokirajući kolesterol kada se kolesterol apsorbira u krvotok. Mišljenja i nagađanja o prednostima i učincima ove gljive još se proučavaju.
Istraživanje provedeno na životinjama radi utvrđivanja blagodati shitake gljiva pokazalo je pozitivne rezultate, naime shitake gljive su protiv raka, sadrže nisku razinu kolesterola i sposobne su inhibirati viruse. Ljudske studije pokazale su da su gljive shitake korisne za produljenje života pacijenata s rakom gastrointestinalnog trakta koji su na kemoterapiji.
Nekoliko potencijala za borbu protiv raka nalazi se u gljivama shitake, a oni se pročišćavaju i istražuju kao lijek za rak gastrointestinalnog trakta. Nije poznato imaju li dodaci za shitake gljive i shitake gljive u supermarketima iste prednosti kao i svježe gljive shitake. Klinička ispitivanja također još uvijek ispituju u kojoj su mjeri gljive shitake korisne za zdravlje i mogu spriječiti rak.
Zatim, je li istina da rajčica koja sadrži likopen također može spriječiti rak?
Istraživanja pokazuju da rajčica može smanjiti rak ždrijela ili grkljana, rak usne šupljine i rak prostate. Konzumacija velike količine gumenoida ima koristi za smanjenje broja karcinoma u tijelu, uključujući pluća, želudac, vrat maternice, dojke, gušterače, debelog crijeva, rektuma i karcinoma jednjaka. Međutim, dokazi koji pokazuju izravnu vezu između rajčice i zaštite od ovog raka nisu dokazani.
Najsnažniji dokaz pokazuje zaštita koju likopen pruža protiv raka pluća, želuca i prostate. likopen također može zaštititi tijelo od raka vrata maternice, dojke, usta, gušterače, jednjaka, debelog crijeva i rektuma.
Nekoliko promatračkih epidemioloških studija otkrilo je da hrana koja sprječava rak s visokim udjelom likopena može smanjiti rizik od raka prostate, ali ta se korist ne odnosi na prerađene proizvode od rajčice.
Nekoliko eksperimenata provedenih na životinjama pokazalo je da je likopen u stanju spriječiti i liječiti rak. Dugotrajni unos likopena također je potisnuo rast karcinoma dojke kod miševa. Nažalost, rak dojke koji napada ljude nije isto što i onaj koji utječe na miševe, a blagodati za ljude nisu iste kao one kod miševa.
Problemi ili komplikacije koje se mogu pojaviti zbog likopena
Neki ljudi imaju proljev i nadutost nakon što pojedu gljive shitake, iako je to vrlo rijetko. Ljudi koji su alergični na shitake gljive mogu osjetiti štetne učinke na kožu, nos, grlo i pluća.
Likopen se može dobiti iz voća i povrća, a nema nuspojava pa se smatra sigurnim za ljude. Iako nuspojave dodataka likopenu nisu u potpunosti poznate. Pacijenti koji uzimaju dodatke rajčici i bogati su likopenom u količini većoj od petnaest miligrama, osjetit će nekoliko nuspojava na crijeva poput mučnine, povraćanja, proljeva, probavnih smetnji i nadutosti. Kada se dodatak uzima dugoročno i u velikim količinama, uzrokovat će narančastu kožu.
Dodaci koji sadrže antioksidante poput likopena mogu ometati terapiju zračenjem i kemoterapiju ako se uzimaju tijekom liječenja raka. Iako istraživanje o ovom poremećaju uzrokovanom likopenom nije provedeno na ljudima koji se podvrgavaju liječenju, poznato je da njegovi antioksidanti sprječavaju štetne učinke slobodnih radikala. Ovaj likopen ometa proces kemoterapije u uništavanju stanica karcinoma. Međutim, konzumacija voća i povrća koje sadrži visoke antioksidanse smatra se sigurnom tijekom liječenja. Prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom ako želite konzumirati dodatke koji sadrže likopen.
x
