Jesu li se nutrijenti u smrznutom avokadu promijenili? & bik; zdravo zdravo

Možda ćete se zbuniti kad imate toliko avokada kod kuće. Na kraju avokado zamrznete kako bi bio trajniji i jestiviji kad god želite. Međutim, je li u redu zamrzavanje avokada? Hoće li se prehrana smrznutog avokada promijeniti?

Avokado sadrži hranjive sastojke

Avokado odnpersea americanaje voće podrijetlom iz Meksika i Srednje Amerike. Ovo voće sadrži razne hranjive sastojke koji su dobri za ljudsko tijelo, poput vlakana, vitamina i minerala.

U 100 grama svježeg voća avokada sadrži 85 kalorija, 0,9 grama proteina, 6,5 grama masti, 7,7 grama ugljikohidrata, 10 mg kalcija, 20 mg fosfora, 0,9 mg željeza, 2 mg natrija, 278 kalija. , bakar 0,2 mg, cink 0,4 mg, beta-karoten 189 mcg, ukupni karoten 180 mcg, vitamin B1 0,05 mg, vitamin B2 0,08 mg, niacin 1 mg i vitamin C 13 mg. Uz to, avokado sadrži i folate, vitamin B6, vitamin E i vitamin K.

S ovim sastojcima postoje razne zdravstvene prednosti avokada, poput smanjenja rizika od srčanih bolesti i dobre konzumacije za one koji mršave.

Hoće li se hranjive tvari u smrznutom avokadu promijeniti?

Kad se avokado smrzne, hranjive tvari u njemu se ne mijenjaju bitno. Razina kalorija, vlakana i minerala u smrznutom avokadu i dalje je ista kao i u svježem avokadu.

Međutim, smrzavanje avokada može smanjiti razinu vitamina topivih u vodi, poput vitamina B6 i folata. Međutim, niti jedan istraživač nije otkrio koliko je smanjenje vitamina u smrznutom avokadu.

Iako je razina vitamina u smrznutom avokadu smanjena, i dalje se preporučuje zamrzavanje avokada ako imate viška avokada. Cara Harbstreet, nutricionistica iz Street Smart Nutrition, kaže da je smrzavanje avokada najbolji način za smanjenje rasipanja hrane.

Ako svježi avokado ostane sam, hranjive tvari također se mogu s vremenom smanjiti. Dakle, smrzavanje avokada nije nešto zbog čega biste se trebali brinuti.

Osim prehrane, smrznuti avokado također prolazi nekoliko promjena. Evo promjena koje možete osjetiti kod smrznutog avokada u usporedbi sa svježim avokadom.

• Tekstura

Smrznuti avokado ima drugačiju teksturu od svježeg avokada. Ako svježi avokado ima glatku i mekanu teksturu, smrznuti avokado ima tvrdu teksturu. Kad se odmrzne, avokado će postati ljigav, sočan i kašast. Da biste mogli uživati ​​u ukusnom smrznutom avokadu, možete ga koristiti za pripremu smoothie napitka.

• Boja

Kao i tekstura, smrzavanje avokada može promijeniti i njegovu boju. Kad se smrzne, avokado je izložen kisiku. Zbog toga avokado dobiva smećkastu boju.

Da biste smanjili smeđe boje u smrznutom avokadu, u avokado možete dodati malo limunovog soka ili octa prije smrzavanja. Avokado također mora biti potpuno pokriven.

• Ukus

U osnovi, smrzavanje avokada ne mijenja okus. Međutim, ako natrljate limunov sok ili ocat prije smrzavanja avokada, okus se može malo promijeniti. Stoga je smrznuti avokado doista ukusniji kada se obrađuje za drugu hranu ili piće, poput smothija ili preljeva za salatu.

Kako zamrzavate avokado?

Da biste mogli zadržati užitak u avokadu, smrzavanje avokada zahtijeva posebnu metodu. Evo kako smrznuti avokado koji možete vježbati kod kuće.

1. Pripremite malo avokada koji će biti smrznut. Zatim avokado prerežite na pola ili ga narežite na kockice.
2. Operite nasjeckani avokado, ogulite kožu i dodajte limunov sok ili ocat kako biste spriječili promjenu boje avokada.
3. Zatim avokado stavite u plastiku koja je sigurna za smrznutu hranu. Zatvorite plastiku.
4. Za skladištenje i zamrzavanje avokada možete koristiti i običnu posudu. Međutim, pripazite da je spremnik zatvoren ili pokrijte gornji sloj spremnika voštanim papirom kako ne bi došlo do zraka.
5. Kad ga jedete, uklonite smrznuti avokado i odmah ga preradite u smoothie ili odmrznite za drugu hranu.
6. Sretno!

x